材料﹕
3 A* ?! ?1 N- o雞中翼12兩! Q7 q+ s. c1 a: V
蔥段1條5.39.217.76" p3 ~; d0 k* R0 g9 r
花椒少許
- d( V# l' o$ O* a% A1 q" }7 a0 H薑2片
5 Z1 l1 g, w; a9 u2 H, X. n: [" atvb now,tvbnow,bttvb八角1粒5.39.217.76# w! g. x F; X2 s( s! K
醃雞料﹕9 d" X+ K H" u" D4 u$ X X' H
紹酒1湯匙胡椒粉少許 調味料﹕
' Y. h& s$ B* W6 I6 c2 {& {' N4 h$ D z) \tvb now,tvbnow,bttvb水3/8杯5.39.217.76) u; b+ r0 O; H9 l; h! M: Y. Q
老抽１湯匙$ l& ^2 x# v' m( a4 W( `3 S4 P
o急汁1 1/2湯匙* L( w: p' |# I+ D8 k
甜豉油4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 f1 n% @4 d* s/ f, c
片糖1/2片
! P* i n3 u# Y% a做法﹕
& ^7 ?3 }8 ^0 t1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘；
1 z; n6 @) y9 {1 o9 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味；
& \' P4 x D# Y' j- L& V+ N5.39.217.763. 料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 |
發表於 2007-12-17 08:19 AM
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