[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。! @# d  {0 A# g- U! q9 Q4 V
材料：- ?; {# Z1 {8 j, F2 ?
牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。
! z- z) X/ O7 m0 b* S5.39.217.76做法：
$ M; ?+ }  l$ O! n; w5 c公仔箱論壇1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。
5 h. j; o; m. Z: V& ^* j( ytvb now,tvbnow,bttvb2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。tvb now,tvbnow,bttvb( @! L' J& ]( P
3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。  \; {: j0 j2 u8 |, N
4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。5.39.217.761 H, _1 [2 i: E7 W# P/ ?
5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb* \) q& J; |, @) |2 F8 r& f
營養分析（1人份）公仔箱論壇0 k/ @5 G5 w! k8 G7 S2 N5 E
熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。