[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。' C  p: W. J; ?
材料：公仔箱論壇, B/ L, k- C8 d: X& m( M
牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。
/ w+ H, c" [8 t5 |" ^3 X4 e( Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ K# c" H7 P( t  Z: Z6 {1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。公仔箱論壇6 F( Z1 ]2 B: e8 x! I! T/ e
2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。" x7 K* _2 |: `/ G9 f- d2 R6 a$ \
3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。
4 p/ ]1 S% F/ }5 `7 ]8 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。3 \$ K. L' S7 x$ z2 t% k
5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。
- A) u- n0 P2 v8 `4 g. s公仔箱論壇營養分析（1人份）
6 K4 j3 e. v4 x6 H& B, B5.39.217.76熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。