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/ h. d' m6 D3 ]+ w/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。公仔箱論壇6 P. u7 k5 z% I* S H
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。7 F" L' h! {/ i& h
海南雞飯 $108
8 J) F Q2 { h0 Z2 F8 itvb now,tvbnow,bttvb 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。5.39.217.767 u, a& f, P7 |& V" O. F8 g
蒸三色西米糕 $28
" E7 k- E* l% X* ]' ~# f& J& [7 C% T 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
5 W+ ~4 C/ a! G. e* qtvb now,tvbnow,bttvb 檳城亞參喇沙 $82
# |1 q6 P& O7 z) g) J 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
$ ^6 _- A' L$ [. N% f) d9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檳城福建蝦麵 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \! _% \; Z8 ^5 `
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
7 Z# w. s' P( p5 M% y6 A3 R5.39.217.76 0 }/ c: U( ]) f! ]: n$ r
椰漿飯拼盤$82
/ s! {' |3 J1 m+ ~' W, \5.39.217.76 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。tvb now,tvbnow,bttvb; @4 L, `* |! [" C) H8 L' `
馬來一* ~: ]. |; p+ c4 z$ ]( H" m
地址：西環皇后大道西508號
/ l! ^# S, ~8 J" o' I& D公仔箱論壇 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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