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6 }( e( P7 A% Z+ ^" G公仔箱論壇位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r/ `0 s; C9 ]/ D: p7 L
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
( N0 c I( J4 d5 [$ [ L9 z' w4 K& Otvb now,tvbnow,bttvb 海南雞飯 $108/ n& m+ W) K" f8 X- c1 @0 t, Q/ [
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。tvb now,tvbnow,bttvb4 p2 e1 n8 |/ Y, W7 e; p
蒸三色西米糕 $28
9 x. a, V- B7 D5 `- @5 q 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb7 [7 X; r' i+ P
檳城亞參喇沙 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O: f5 M1 p: \% h1 @
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。5.39.217.76- U7 Q; l' Z/ d( Z
檳城福建蝦麵 $88) |# f* L3 h9 ^' M1 Z
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
1 J" z2 l2 R/ F% U, G9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q7 X0 o2 p+ `% E: q 椰漿飯拼盤$82
+ S( H) j0 ]0 I4 V! u9 A5 S 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
0 k3 T5 J, g+ ^ H! o; d公仔箱論壇 馬來一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 e; a/ z# X' m
地址：西環皇后大道西508號
5 R6 y7 f' P1 C6 d& C4 Y: U公仔箱論壇 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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