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公仔箱論壇/ Q: J9 D6 P- r# p+ O/ l( H, ^
位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
4 M' W& T2 p% G, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
/ n" A J3 W! n$ t7 T3 Z% P+ _ 海南雞飯 $108tvb now,tvbnow,bttvb3 O( g( o+ l6 E0 Q; B
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
1 f8 I" O/ s& @' U1 S& q. T5 _4 o5 d, stvb now,tvbnow,bttvb 蒸三色西米糕 $286 U8 x/ p. v/ C4 e5 n8 P1 N# g9 I+ w% x
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb& A; ^3 Q) k$ k4 n8 _0 t2 Y) _6 k
檳城亞參喇沙 $82
! B8 W; z5 S H$ G 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。公仔箱論壇& b' a1 x1 V( m. ^0 m
檳城福建蝦麵 $88
: B% _4 N; M2 l1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
: d- R8 d! p" t2 W. J- y/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* S/ f# \6 i) f2 y0 b% j9 @. f" e
椰漿飯拼盤$82
8 M6 V( x- s2 ^ ~ R7 f公仔箱論壇 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
8 w6 A" O; f7 u5.39.217.76 馬來一tvb now,tvbnow,bttvb' r3 ?& y% W: K( S6 e) [) Y
地址：西環皇后大道西508號
$ ]4 V- ~* @/ h( N* K& c8 s 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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