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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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; k( k F9 `& f: l( C# J! E3 ]5 B8 K 泰廚主理 秘汁炮製
$ r; Y" e# k) P2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。 s! ]( Z+ R+ ]% k9 H
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
( s$ b! T ^7 D0 g7 v8 [- W* q5.39.217.76 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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Thai Pad
, Q- T* V0 K# t4 V 地址：大角嘴大角嘴道88號
N: G* t( k6 ~ ~7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 旺角麗悅酒店2樓
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8 R0 h- t C1 C3 Y 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
, X- |7 H# Y' z, @6 Y% f 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
' e' b; a0 G' D: @3 x公仔箱論壇 ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G9 O. a& u/ `* k) o' L
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
- j3 y& A1 Y/ C$ s9 |3 v6 j: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
: j) t9 Z" Z6 V: O% B 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
8 H$ x4 t% r3 |2 v9 R% X5.39.217.76 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138公仔箱論壇' H3 _6 d# m' e, c
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
V. }+ M5 g% f+ E% I 3. 黃咖喱大頭蝦$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 u" W: M3 ~! {
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
% {) |4 X6 t, I0 e$ q# l3 v" g公仔箱論壇 4. 冬蔭功湯
* l7 a" o3 r: y8 y5 a9 W 自助午餐菜式（單點$58）
) _2 a/ V" }7 e' Q& {5.39.217.76 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。5.39.217.76 P% Q3 d! Z( x: q
5. 龍眼冰自助午餐加$10
8 ~. J) A, c% X. U& W 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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