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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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# w" d$ v" ~# e+ ?4 P) @ 泰廚主理 秘汁炮製
: o' e# Z! \1 [- s$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
; m% {2 g) o/ b) Q- j. C# V2 K 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
- O- ~' q9 l1 K3 e: V# d' Q8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。7 `9 b p7 O$ f/ W+ D
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Thai Pad5.39.217.764 K' m0 A, ^( s+ ]4 j
地址：大角嘴大角嘴道88號& z. x n6 Q4 x
旺角麗悅酒店2樓5.39.217.76: j' m( f( l& O4 N' h* i
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
" ~' u1 C z- p& ]tvb now,tvbnow,bttvb 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
3 ^& c/ L2 S0 e8 q* A ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。5.39.217.76( i7 C% N5 S$ G+ X
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。tvb now,tvbnow,bttvb C6 S: B" o7 J w+ U% h
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $888 o- E( c* q- X: o
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
- e7 }" K6 v- ~1 i8 U' w* M$ i8 H 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
* u1 w: A& x3 w! ]4 q5.39.217.76 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb% ?$ C' E. z6 ?' N
3. 黃咖喱大頭蝦$148
u- w% [- ?7 X5 ^: x8 _& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb# E, R y6 l* v# J. @7 b( e
4. 冬蔭功湯$ i- I# X4 W" A/ Y
自助午餐菜式（單點$58） c& W* y; D f2 {' K/ W$ `# @
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
0 j6 F0 n0 F9 x+ m( @" S8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 龍眼冰自助午餐加$10. |, Q' D8 |$ X6 f8 m4 Y
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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