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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製tvb now,tvbnow,bttvb, `0 X7 s* V- J% f4 C. N
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。+ s# Z* {- ^! u: X1 _
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。公仔箱論壇* A' W+ U0 Z$ B `
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
{- F. X! }& F/ Q& l$ t公仔箱論壇 5.39.217.76 T; u; K, ~, ^& r
Thai Pad1 x% P. F% w& I8 z+ e
地址：大角嘴大角嘴道88號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f5 ?7 X4 m% O8 S
旺角麗悅酒店2樓
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
, Z) _. j5 h6 C- L; U0 `0 M公仔箱論壇 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
+ \7 A4 m4 F6 S5 V4 i6 ` z& S; j$ i ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
- n5 D: R) n0 [4 d公仔箱論壇 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。5.39.217.76- @* w J" E! [. I- x2 r
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88, M6 i+ w5 f# D$ U
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
4 _. ?, @8 N, _; r+ B% A( K sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138tvb now,tvbnow,bttvb, P3 p5 h7 a5 ?# z6 {* m5 `5 ~
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
" T0 c }6 a3 x; Etvb now,tvbnow,bttvb 3. 黃咖喱大頭蝦$148
& m/ j o! D! B5 k6 [tvb now,tvbnow,bttvb 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
" J% q4 N5 X4 t: c0 l% ^8 m: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 冬蔭功湯5.39.217.76) l3 L( d/ s Y' G( Z" c5 t
自助午餐菜式（單點$58）
* G, S6 I4 R3 L3 Z5 |公仔箱論壇 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
3 K: N9 F% H- G, v" U& N8 p! k. C0 G 5. 龍眼冰自助午餐加$10! w( j$ g( P: {* |, R
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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