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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製公仔箱論壇. ~' s+ i m( T+ ^2 P1 ]3 u
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。$ _2 X7 F7 a; J4 u
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
1 Z" z n y: \: J7 q* Vtvb now,tvbnow,bttvb 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。tvb now,tvbnow,bttvb/ p& w9 @& h1 @# M; v3 N' ]
5.39.217.760 u7 T- y; }, v% C( a$ [
Thai PadTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c7 k2 ^0 C1 |( ]- n% ^
地址：大角嘴大角嘴道88號
; W, {$ F; |7 ntvb now,tvbnow,bttvb 旺角麗悅酒店2樓
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9 n% \" K' Y1 w2 h" t: @/ @5.39.217.76 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
% ^/ Y( c: q9 P! z5.39.217.76 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
6 Z' M3 ~8 `' R/ R2 a公仔箱論壇 ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。公仔箱論壇* R3 k8 e. P. |( |9 L9 {
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a6 g: Z/ w& y( M! Y: o
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
" ^ |# A; k8 g4 L+ L aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。1 p# K& O& _$ \2 w! I. a; T
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138. s2 s" n( E6 a. [& ?* ~$ q+ M+ s
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。) W2 d8 H! F" s+ ^. j
3. 黃咖喱大頭蝦$148
h% C2 k7 l, U: i# Z 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。, q1 S9 F x1 v/ k) R0 K% Y
4. 冬蔭功湯
' N) ?6 V8 J" K. O! E |5 dtvb now,tvbnow,bttvb 自助午餐菜式（單點$58）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }& h' R }5 h" H# \" W! d
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。8 I( y2 ~0 Y7 ?7 v2 z
5. 龍眼冰自助午餐加$10tvb now,tvbnow,bttvb6 b0 C! p1 N2 U) K
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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