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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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2 g8 `" c8 n8 D$ q! M 泰廚主理 秘汁炮製
& x8 M% o; f9 P 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb; g. P. M+ h2 @9 i
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
; O: k, o1 y2 s. F 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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Thai PadTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y" o6 D0 f& A/ E4 }9 z& D3 a9 j8 }
地址：大角嘴大角嘴道88號tvb now,tvbnow,bttvb/ M! m/ U- L6 T7 U9 {
旺角麗悅酒店2樓- B! w) R! f+ M) b6 O4 H9 L0 b' B
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）5.39.217.76+ a( e5 M2 J, i7 W8 W
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
2 r I4 |/ \, T' y- }0 l8 d$ b ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
$ K! ~( d0 e5 x8 ^; ]# S5 z ^: a( M3 ftvb now,tvbnow,bttvb ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。5.39.217.76% ^5 w0 m: f- V& ^* u
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z! f k+ K0 Y1 Y) Z2 {% _
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?9 d, i0 V, r8 [& h
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
: n1 e$ x8 W) {; E% w9 ~tvb now,tvbnow,bttvb 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。5 G9 b6 X b. Q, j+ ^2 m- q
3. 黃咖喱大頭蝦$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' I( e$ p4 }1 P4 D
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
! n2 _, `1 {; y Y% [5.39.217.76 4. 冬蔭功湯
( W! h- Z) [7 J3 ^1 K公仔箱論壇 自助午餐菜式（單點$58）
5 i5 z& ^1 ?, b- Q" O/ Y 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。. [' l, R0 K4 Y. W/ H
5. 龍眼冰自助午餐加$10公仔箱論壇7 L9 p7 q8 [+ x& u2 ^
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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