[健康資訊] 烤肉常見 燙傷、嗆傷、大腸癌

huichi0426

中秋節烤肉已經是全民運動了，但是醫師提醒，烤肉不慎最常造成的傷害除了灼傷、燙傷、嗆傷，長期吃燒烤食物還容易罹患大腸癌，提醒民眾，烤肉還是偶一為之就好，與親人團聚交流感情更加重要!(吳霈蓁報導)公仔箱論壇/ B  M- m& P1 |2 z8 S$ ?4 c7 {
tvb now,tvbnow,bttvb9 S% ^' f# A- Q  d# E' I4 f, V

1 P1 n" I: |$ V/ E5 N+ ^中秋節烤肉已經成為國人應景的活動之一，但燒烤類食品長期下來對於健康會產生不小的危害，台大醫院家庭醫學部醫% g4 ~3 M6 P( k5 X/ \- c! |9 ?4 O
) [( X9 i5 p1 [/ I: M& x7 b

$ k" j7 c) ^' r9 i! `公仔箱論壇師程劭儀表示，中秋烤肉常見的傷害除了被炭火灼傷、燙傷、被煙嗆傷之外，長期下來，還會造成罹患大腸癌的風險，建議民眾烤肉還是偶一為之比較好。
/ ?8 v3 T5 S- L/ a. vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 P0 K3 }# M. ^  l
tvb now,tvbnow,bttvb. J7 _) k7 m8 M
程劭儀說：「烤肉的時侯要注意火不要太大，以免被嗆傷，手不要太接近火焰以免被灼傷，另外就是食材能儘量烤熟一點，特別是一些海鮮類的食物、或是沒有烤熟的肉類會有一些細菌引起腹瀉，還有要特別提醒的就是燒烤食物容易引起大腸癌，所以建議烤肉還是偶爾為之就好了。」
5 B8 P- \3 r$ X1 v3 Y  o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb  O  w; s2 G; S# ]/ F% M( B# T4 f
1 x+ H2 V- |# M
衛生署國民健康局則是提供國人中秋節健康烤肉「三多三不」秘訣，分別是「食材鮮、多蔬果、多喝水、不烤焦、無奶油、少醬料」，提醒民眾佳節團聚同樂，也要兼顧健康。