朋友中，很多人都愛車仔麵，但無奈怕太麻甩而影響一班姊妹的形象，所以即使癮起也不好意思光顧。直至發現位於黃埔，主打Fusion車仔麵新店MinMix1950 ，仿太空倉的未來科幻裝潢，配搭燒安格斯牛扒、鮑魚、羊架、意大利天使幼麵等食材，中西合璧，趣味爆燈，男女老幼都啱。電腦點麵So Easy今時今日，1950年面世的車仔麵已不再老土。正如白色大門被重重螢光黃光管圍繞的MinMix1950就予人型格乾淨之感。中間是圓形白枱，旁邊是面壁卡位，白色牆上是多條橫向螢光黃光管，猶如身處太空基地，而每張枱和座位前都有一部電腦點麵機，有中、英和日文選擇，螢幕上麵底、配料、小食和飲品的種類和價錢均一目了然，最後以八達通付錢，方便快捷。公仔箱論壇! c9 ^7 Y# w) T; j
5.39.217.76* u' v5 p/ }8 \3 N2 g
鮑魚撈天使麵落Order時才發現原來車仔麵的配搭同樣創意十足，除咖喱魚蛋、豬紅、生腸、五花腩等傳統配料外，竟有烤安格斯牛扒、孜然蒙古羊架、葡式燒雞，甚至矜貴鮑魚、養顏花膠、熏蹄等特色配料，又把意大利天使幼麵「車仔化」。若不喜歡湯麵的，又可以選店方自家製的芝士汁、蘑菇汁、或黑椒汁撈車仔麵，隨時創出大驚喜。餐廳更請來人氣DJ兼電視節目主持Bob作代言人，證明這裏夠Fun！5.39.217.76) w; Z+ r7 y# ?& [0 @
公仔箱論壇) A6 J0 Q7 y) ~- Z: q- d5 d' p T
五款秘製醬汁傳統車仔麵不外乎以沙爹或腩汁作湯底，但這裏卻只有豬骨清湯，全因店方希望食客能品嘗每款配料背後足料的醬汁。例如滷水汁是以頭抽、豉油皇、老雞，豬筒骨、花雕等十多款香料慢火熬成，特別香濃；咖喱醬則是老闆家傳五十多年的配方，以五款秘製醬料，再加上十多種香料調成，好辣者必愛。玩味Crossover滋味，誠然是一間創意小店。
# T1 x+ O( W+ Y' `* z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, }. W0 }) H+ E4 {7 S
/ x& ]4 K! l0 ]: ^' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。REVIEW
3 P! C$ x& G$ x0 B: |" e環境氣氛：★★★
R1 ?: R$ Q( Q, q; p4 `tvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★公仔箱論壇4 O1 o* `9 O4 I( r; C5 E
必試推介：宴匯、盛匯、澳洲蠔皇鮑魚
7 a1 L. ]1 J) Z% @7 }! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費：約$50
$ R: F/ _* b. ]* R; o0 g（以5★為滿分）公仔箱論壇6 ^% n* s* V9 }: C& D. {
撰文：許政
& W* }/ p0 }. r) _4 i9 U b3 Ytvb now,tvbnow,bttvb攝影：盧展程
! @; k- `" \3 s& Y地址：紅磡黃埔花園黃埔美食坊（第八期）一樓- d/ F6 D0 q* u9 V
|
發表於 2012-10-1 02:07 PM
| 
發表於 2012-10-7 04:18 PM
| 
