公仔箱論壇4 K2 ^6 P3 H. h: B) K2 F, p
) I* V. v& i: f: G& S9 N, b# v1 Z公仔箱論壇瘦肉精原為氣喘的治療用藥，但後來被運用在動物體內，使脂肪有效變成肌肉，但若人體長期攝取，且大量食用，恐還是有危及生命的風險；沐光營養師門診院長程涵宇指出，其實瘦肉精是一種腎上腺素β受體激動劑，被當作動物用藥，像是美國牛被驗出的培林、台灣鵝被驗出的瘦肉精等，都是業者為要促進和增加瘦肉比例，而使用瘦肉精。
! V, i1 R4 l+ v2 ]5 utvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.769 m3 x" _2 S8 D6 ?7 A
0 v( h- h" t9 S$ Q
; i$ w2 o7 F9 J; o目前農委會與衛生署都僅將瘦肉精定調為單一的培林，且雖已訂出最多可容許殘留的標準，但民眾如何安心食用仍有待討論；程涵宇說，避免食用瘦肉精，其實像是內臟、豬肝、肺、腦、鵝肝、鵝胗等，因內臟的毒物殘留濃度較高，民眾應少吃為妙。
" o/ | n. B g* l公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 R& |, b4 A5 \4 |
5 ^( L8 y4 t; C: X9 r- \4 v8 C3 ? ~5.39.217.76 5.39.217.762 X0 n; l: \; Z% p
另外，購買熟食應注意店家是否有防檢局屠宰衛生合格的證明，選擇合法屠宰場出場的冷藏、冷凍肉等，才能有效確保食物的新鮮度；程涵宇進一步補充，民眾也應少買半調理的食品，因有可能是用較不新鮮等的肉品加以調味製成，品質令人擔憂。1 O( k/ K1 B# A1 ?
; ^) M# F4 U1 h$ n' J" Y* S$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 H3 k) X/ `$ q A& R
5.39.217.76 O% A! e6 J$ f8 d; p" O5 V3 X
國人本身愛吃內臟，藥物濃度殘留恐更高，民眾應要懂得挑選、食用，來保障自己的健康，若大量吃瘦肉精的肉類或內臟，嚴重可能會出現心跳加速、暈眩、頭痛等症狀，尤其心血管、心臟病患等都應避免接觸，最好的方式仍是少吃肉，來降低攝取瘦肉精的風險。 |
發表於 2012-9-30 03:37 PM
| 
