[食肆地點] 美食三寶：拉麪一級棒

■老闆Anthony：「我們的豬骨湯落足料和心機，比坊間的湯底較稠身。」
大坑從來不愁找食，由地踎老茶記到人氣得獎拉麪、甚至全港唯一的分子雪糕專門店！不論喜愛舊味道或新創意，都在這井字形街道之中尋覓得到。
5.39.217.767 C- i- s! B' e

濃厚豚骨湯拉麪＠拉麪來試勻大坑四間拉麪店，嚴選最香濃豬骨湯底，非開業僅半年多的「拉麪來」莫屬。濃厚豚骨湯拉麪（$78）日賣200碗，人人讚一級棒（Ichiban），全因老闆Anthony具慧眼，從東京請來去年在日本權威拉麪比賽「魂の一杯」、擊敗二千多間拉麪店奪得「豚骨組」亞軍的小林宏次師傅合作，帶來超濃郁的豬骨湯拉麪。 tvb now,tvbnow,bttvb8 |" u8 `$ R5 Q1 p# G! ]% M

% ^' C: s+ Q: R0 C8 b7 ?

公仔箱論壇% a7 H5 w# X) k% Q5 K' }: J

' K8 l$ P9 C* s5 S2 A4 m

2 t/ I; Q }0 `4 ^* E$ `! ~

■最新口味：海老味噌拉麪（$88），豬骨湯底加入辛口味噌及自家製醬油，配料除叉燒、木耳外，還有靜岡縣產櫻蝦，蝦味鮮香。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v9 d& M$ T4 W0 {. o2 Y/ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u) n1 u! X# m0 Z' d

5.39.217.76: `( e9 ?5 C2 ^. E5 r b. L
; z" d2 E4 p" {! i6 [1 V

■店主花廿萬元添置製麪機自製新鮮拉麪，每份麪條約重110克。

■大大鍋豬骨湯要用像船槳般長的木勺來攪拌！

■店內的卡通面具、懷舊海報等均是店主從日本搜尋回來，充滿昭和年代風情。

tvb now,tvbnow,bttvb! T' I- D, x8 w
拉麪來浣紗街20-22號地下B舖公仔箱論壇 x$ n' g$ V9 a% c
% b9 g* d; F- `: [

: \- ]+ Y2 W% r) u
0 v( P- ]3 ~6 \
滑蛋飯＠順興60年代的順興是大牌檔，賣奶茶多士車仔麪，近年才兼賣滑蛋飯，以滑蛋叉燒（$42）和滑蛋蝦仁飯（$45）最受歡迎，附上下了葱油及雞汁的秘製豉油，日賣過200碟。營業至下午四時便收檔，超有性格! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j1 I& L6 c3 E1 j9 {

5.39.217.76; s* b- L. U( Y7 a

- T4 V* K& Q! t8 y1 k. a
公仔箱論壇% a) l% S/ e/ T5 `' c1 m8 U
5.39.217.76; n+ @7 ?- [2 j1 F( Y- _! p

5.39.217.76\" t- q$ U- c1 B1 f3 }- J# u# v0 G

■滑蛋叉燒飯：自家以脢頭肉加叉燒醬、秘製滷水、百花蜜醃過夜，燒後切片，用蜜糖再略炒更添蜜味。

■車仔麪配料同樣出色，必食清甜無渣白蘿蔔、勁辣魚蛋、入口即化的豬腸等。

公仔箱論壇& @9 `" d9 c9 B1 M% a; k0 A3 K! c1 t
順興車仔麪茶餐廳                                 京街第一巷                                  tvb now,tvbnow,bttvb! Y2 f% e- n& a+ q! V6 x) K2 X9 x  k* w

( f2 h" X4 e: V& y0 F
tvb now,tvbnow,bttvb/ F: ~5 K3 H9 i
分子雪糕＠Lab Made開業兩個月即成為話題店！老闆Ronnie是英國藥劑師，在倫敦一嚐液態氮雪糕，從此愛上，回流開了全港首間相關專門店。每日輪流推出四款特色口味如紫米露、蘋果金寶、冬瓜薏米雪葩等。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L% t' h1 }3 m( j
tvb now,tvbnow,bttvb+ }( @! V  z1 Z+ a. f
公仔箱論壇) t* v% [6 S8 M

) n6 H& \) |) _/ s# v& c* l9 H

5.39.217.76# n! d' P% u5 U. S0 K. m0 h
5 b2 A: U: H3 j6 t
/ S% H6 C6 u: @, S

■Ronnie向法國實驗室用品公司訂購存放液態氮的氣瓶。

■把液態氮倒入雪糕漿攪拌30秒即成，過程不停冒煙！

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 m" l' q4 p" \: G
$ ]% i0 X v- a3 f `" v

6 q6 E8 ^$ W; ]: M7 L; d
; f) P3 {( W9 B9 N, ]
" k9 Z" Q6 t0 t# @9 f/ f" }0 ~6 f