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發表於 2012-9-30 02:59 AM | 只看該作者

[旅遊景點] 今夜動起來睇舞火龍：大坑打龍餅

大坑毗鄰繁華的銅鑼灣，近年潮店不斷進駐，卻仍能保持一貫的靜謐。可今夜不一樣，皆因傳統習俗舞火龍將一連三晚於街頭上演，大坑要動起來了！　
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一連三日舞火龍這個始於1880年的大坑風俗，去年被列為國家級非物質文化遺產。據說原為客家農村的大坑曾發生瘟疫，村中父老獲菩薩指引，於中秋前後（農曆八月十四至十六日）舞火龍、燒爆竹繞村而行，爆竹內含硫黃，佐以香火熏蒸，瘟疫得以驅除，自此成為傳統。

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「大坑」由來：                                 得從一條大水坑說起！話說這條大水坑匯集畢拿山上溪水，流經這小村入海——忘了說早年尚未填海，銅鑼灣道對出就是海，大坑亦因而得名。當年村民愛在這大水坑洗衫暢泳，也就是後來的大坑明渠。近年，大坑變了很多，不再只有車房，還有美食，舊式排檔就有京街的順興滑蛋飯、施弼街的炳記奶茶；甜品店有谷祖琳的小甜谷、分子雪糕Lab Made；還有以鹹蛋肉餅山聞名的民聲（目前裝修中）。而毗鄰皇仁書院的大坑明渠亦在今年八月改成暗渠，其上打造成行人通道，取名「火龍徑」，記錄了它過去一段重要歷史。
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1. la BelleÉpoque手作店                                 開業四年，有售27位本地及海外Artist、以及店主Billie（圖左）及Mary的手作，並引入DIY素材如波點不織布、懷舊布娃娃材料包等。推介：Billie寶貝Ｂ掛在身上的限定版火龍Tote Bag$100
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銅鑼灣道62號C                                  公仔箱論壇/ V, X1 `: W) ~* T; u

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2.晏晝畫廊　入手本地畫                                 店主Nathan是前廣告人，開畫廊提供平台售賣本地畫家作品，讓人明白藝術也可平易近人，並定期舉辦展覽，現正舉行Artist Frank To以圖案和重複為題的畫展。" G* D/ U& v4 S
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京街2號

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3. Pudding　精緻甜不膩                                 「甜品是晚餐的句號。」店主Byron說。參考日、台甜品研製出蜜糖盒子，掏空方包，掃牛油蜜糖反覆烘焗，加入水果，精緻如禮物盒。所用醬料均自家調製，甜而不膩。推介：士多啤梨蜜糖盒子$82$ D/ Q% b& d+ M
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京街17A號                                  tvb now,tvbnow,bttvb; l7 i5 N" ]! B  Y; @; m0 i" x# N- G
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4.生興肉食　不老之謎                                 區內唯一肉檔，屹立40多年，見證大坑由街市、排檔變潮人蒲點。環境變，情未變。傳聞業主收平租讓肉檔能經營下去，還有舊街坊回來幫襯支持。58歲東主黃生仍擁廿歲緊致肌膚及明眸，莫非是吃肉多的原故？
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施弼街5號                                  ' O# t. T* F) b' }# C+ e: g% _
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5.舊建築　真居所                                 區內不乏戰前唐樓，其中這幢位於書館街與安庶庇街交界的舊建築，為一澳洲人及其泰籍妻子所有，花多年重修，保留建築原貌。居所美化了周遭環境，成了區內地標，也是一項成就吧。5.39.217.76& T# Z9 k0 m) h/ w+ {# \7 x9 N

書館街與安庶庇街交界

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6. Microwave　星級潮店                                 經徐濠縈、周麗淇等多番星級示範而上位。由日本Vintage到自家品牌服都有，售價合理。推介：橙色透明Clutch$260公仔箱論壇( c2 D% `* {7 [" v0 W7 [

書館街7號

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7.康記　綿滑雞粥布拉腸粉30多年來堅持朝七晚十二，全家總動員輪更經營小店。老闆：「不做怎交租？」由炸物、布拉腸粉到生滾粥均做得好吃，蔡瀾亦推介。推介：新鮮滑雞粥$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q: W! f, S7 r. t/ r% V" d. X

京街11號公仔箱論壇- O: X; I% d: I; F* Q) k& t- C' D# [

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8. Volume One　手製彩飾Eat、Play、Love正是店子賣的生活態度。主打世界各地品牌首飾，再找來專為法國餐廳製餅的工場合作，推出Black Dream自家麪包蛋糕。逛畢再嘗點甜頭，滿足！推介：本地品牌Shannnam立體畫戒指$415起
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新村街30號

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9. J-Dog　50厘米長熱狗                                 老闆Keith愛吃熱狗愛到開舖，並引入八達通售賣機。熱狗腸全部特製，最具視覺效果必數50cm長珍寶家庭熱狗，一條可有四種口味。推介：50cm珍寶家庭熱狗$108公仔箱論壇# G1 n0 g% U% {

銅鑼灣道124號

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舞火龍日期︰今日至10月1日每晚七時半開始
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路線：安庶庇街→新村街→華倫街→銅鑼灣道→蓮花街（蓮花宮）→浣紗街→新村街→布朗街→安庶庇街
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客家話開光：火龍出巡前需先到蓮花宮開光及誦經，並繫上紅帶和紙紮裝飾，寓意吉祥，全程均用客家話進行
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逾百年的傳統舞火龍活動，今年已踏入第133屆！即使年年欣賞這壯觀場面，也未必知道製作一條火龍背後所花的人力物力。今日就來一起拆解吧。　記者：李芷諭　攝影：林栢鈞　鳴謝：長春社

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花費逾$30萬                                 大坑火龍總指揮陳德輝指，舞火龍的總開支逾$30萬，雖然政府有資助，但大部份靠大坑街坊支持，每年上門逐家逐戶拍門募捐。他續指，紮火龍最費時的是龍頭，做工仔細，每年均出動十多名經驗師傅，於表演前一星期開始紮作。上周六，大坑坊眾福利會與長春社便合辦工作坊，便讓大眾一同體驗紮龍過程。
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1.師傅先把珍珠草裁至適當長度。

2.紮龍用的珍珠草埋滿整個房間！

3.以珍珠草包裹麻繩骨幹。

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4.再以鐵線綑綁固定形狀。

5.總指揮輝哥指，紮好的珍珠草龍身密度高，可輕易插入及穩固長壽香。

6.近睇，龍口還有金屬做的龍舌。

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舞龍：女生No Way！舞火龍除了是傳統盛事，亦是一項大型社區活動，想參加？首要條件是閣下必須是大坑的街坊（舊街坊亦可！），還要是壯男，因為傳統上，女士不能入廟及參與儀式，所以舞火龍的健兒都是清一色全男班，唯獨蓮花燈由廿多個六至十二歲的小妹妹負責。如合資格又有興趣，不妨走到大坑坊眾福利會向輝哥自薦。
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最年輕陳國宇，年僅15歲，已有三年舞火龍經驗。由八、九歲時加入紗燈組負責舞雲燈，見人家舞火龍時英姿颯颯，遂要求輝哥讓他加入，以年僅12歲之齡成為舞龍團隊最年輕的一員，問他為何感興趣，他說：「以前舞雲燈時見識到舞火龍講求反應快，覺得好有型！」 5 q$ d& l! o9 X8 @& H
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最資深總指揮輝哥有廿多年舞火龍經驗，帶領統籌、龍頭組、龍心組（即龍身）、龍尾組、龍珠組、紗燈組、蓮燈組及音樂組逾300名成員，工作殊不簡單！公仔箱論壇4 ]( c9 P* \8 X0 F: ~9 c( v

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最有明星相家威又名「大坑錢嘉樂」，曾協助拍攝以火龍為題電影而與錢嘉樂合作，兩人相似度達80%，不信？當晚親自去看一看吧。 N3 f- Y$ B% \; C3 I

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後記：火龍上天or下海？可有想過三晚巡遊過後，火龍會如何處置？原來在農曆八月十六日，即第三晚巡遊結束之時，師傅們會將龍頭香除下，分發予街坊及圍觀的民眾，讓他們取回家供奉祖先，以祈求平安。而除下香火的火龍就用大貨車運送到銅鑼灣避風塘，進行「龍歸天」的祭祀儀式，即是送龍入海，寓意將大坑的霉氣、不吉利通通送走。輝哥笑謂：「以往傳統做法是把龍拋到海裏便結束，但近年覺得這做法會影響附近居住環境和漁民的生計，畢竟也是犯法嘛，所以跟艇家協議，完成儀式後會幫忙撈回火龍。」撈回的火龍會被送到焚化爐焚燒，真正的歸天了。

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