準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。
9 ?; D1 k' ?2 r 看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。tvb now,tvbnow,bttvb; k; T7 x! a, O% x. q. ]0 D/ L+ P
把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。公仔箱論壇4 X/ u, y! o' v5 ~1 [0 L
然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。
3 P0 r" @2 i1 G4 _( A; _ 不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
& @$ |5 k3 D2 m- W& t, B 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
& I& \3 M/ W! m; h9 ^公仔箱論壇 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。
4 K4 c& M+ q; U1 z8 K/ o5 l 又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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