準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。
3 ^/ M' i# E. I; _8 i& J 看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
& B: q& |" a" h: Etvb now,tvbnow,bttvb 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。; ^+ r/ C' P! k. A! N
然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。, M8 l, U9 v" ?& p6 O; N
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。, I$ E$ u: m- t6 E r0 t# Z9 D
等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
( L- N+ {2 C0 ~; g# V( G5.39.217.76 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。
, i7 F1 [$ b9 A; W- P, jtvb now,tvbnow,bttvb 又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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