準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。
$ W$ I' n: `* z6 h1 {" H$ \5.39.217.76 看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
% w0 {7 _( @# M2 d5 a. w# S+ ~2 `% Ntvb now,tvbnow,bttvb 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。 p* w# F* u# Z; v- P
然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。. j3 w( \ d: o \9 c7 l
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。5.39.217.76- i) S0 T% u# I8 E
等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
/ y& M: H: F! J- J 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。公仔箱論壇5 {1 l1 l4 `+ Z; G0 b
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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