準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。5.39.217.76" Y3 m4 Y, K3 g- V: m7 X' T9 ^0 z
看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
& {2 J. a) w8 [! X4 m公仔箱論壇 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
! Y0 f8 V2 m5 H' N- R' Ytvb now,tvbnow,bttvb 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。
! M! J( O+ C1 k4 x5 {1 g8 I. y/ u5.39.217.76 不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。6 Z5 J. h1 @$ m
等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
+ O' S( q8 T7 m2 D* c' V7 C, @* Gtvb now,tvbnow,bttvb 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。2 ]0 O. o; }8 | N$ c
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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