準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。. u. @" q9 [" o
看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
6 @# f, I6 \* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。公仔箱論壇) d- ~# Z( U5 {2 q4 x
然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。8 m& g3 y4 L$ q1 d9 Z. F3 q. z
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
" i, [' U2 N `* a' | s! i ^ 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
/ e1 B; J: t( r! c8 V5 B1 y# _ 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。5.39.217.76( y9 p5 g: j% ~2 t& N- t+ o5 r* j5 U
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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