準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。
0 f: T$ o, F4 ?3 B# Ytvb now,tvbnow,bttvb 看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
! o8 @: p4 r' l- A- D5.39.217.76 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。公仔箱論壇" V/ _* e4 @/ ^) A8 r
然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。
; J0 \. A2 Q/ k; C8 y+ u$ c1 T+ v公仔箱論壇 不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
$ R: ?2 v) G ]' J- A公仔箱論壇 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
3 I" N6 J5 R% j5 B" K7 |# m' A5.39.217.76 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。5.39.217.76) J/ v* C6 p3 D
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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