準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。
7 S% U5 J1 b& @7 i1 M 看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
p9 r; Z$ o) B5 p1 i 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。tvb now,tvbnow,bttvb3 w4 D4 [$ ~4 A3 ?
然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。公仔箱論壇( R1 Y2 y' |% X8 m R
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。
2 d3 L4 m1 F5 i- j2 t/ g6 y. X公仔箱論壇 等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
2 N5 E& F. U3 X& H5 Dtvb now,tvbnow,bttvb 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。
4 C( s, g4 I2 E4 F: z" p公仔箱論壇 又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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