主 料：牛肉。公仔箱論壇& R, h$ n$ I% ]6 M- o8 v) Z" e2 @
W; z* X* C4 c7 d$ S公仔箱論壇调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。5 J4 f; ^. b4 }9 k! a; B! q
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做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A: U: D0 h f7 |
$ W* l+ u& e6 S6 a( l, ? 2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。
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- n+ l4 m7 k J公仔箱論壇 3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。
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5 W( c2 i7 y# D8 v 4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。公仔箱論壇* e4 Z6 r B) `
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5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。
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9 N4 {2 Z# |/ s8 f1 t T' H2 U9 l9 v6 {tvb now,tvbnow,bttvb 6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）tvb now,tvbnow,bttvb& |; z( a! ]* S8 C- |
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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