主 料：牛肉。公仔箱論壇' @/ g, v9 R4 W; g; R
4 g: b0 P) w9 Q1 ]; Vtvb now,tvbnow,bttvb调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。
8 l4 z; r( v) u& L W, D: a. F
3 v4 |( o2 X& E0 O) w5 ?做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。
s+ r/ @, F- g2 O公仔箱論壇
3 t4 U) C7 x. y7 n. ]* Otvb now,tvbnow,bttvb 2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。; Q9 R- d5 O# w7 ?9 ]6 L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d P4 G- A3 V6 i* E L1 L
- s; Y. E1 I. O1 A1 b6 }- W# J; ^- _- ]
3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。5.39.217.76$ F9 y6 l6 n5 D# F
! b! }+ @' I6 u, O2 F/ i& o
4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。tvb now,tvbnow,bttvb4 J" B9 B T: F
0 c; U* t4 H4 {) @% H- q8 `
5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。tvb now,tvbnow,bttvb- p2 Z& K$ v6 C6 ~! d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 D; \% l( H- j1 f2 d' b" G% x
6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）
7 o9 K1 n# h [9 K tvb now,tvbnow,bttvb, e& T( F" B7 V/ t* s+ o( i0 l
B$ O6 s$ k1 J: \3 Q ; D- }' t* S4 X1 Z3 F
# @/ [ x4 M' s+ V- R( B |
發表於 2007-12-16 09:50 AM
| 