主 料：牛肉。
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) l8 v9 F' l! w' H% l. k公仔箱論壇调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。5.39.217.76 a# V' a4 M1 [; b8 L- y$ a
, K; o2 M$ x5 z9 ?" ]1 k! C# W7 dtvb now,tvbnow,bttvb做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。
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2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。
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. e0 Q# K2 C3 L2 D9 T6 N 3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。
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& l8 [6 R1 ^2 `* L7 |* E2 Z' ` 4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?0 W" T; B' c0 H
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5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。tvb now,tvbnow,bttvb4 _7 C n5 F! J! i/ n. a$ {. G: k
1 [& C m& t; |7 H$ W- _& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）公仔箱論壇3 x5 F+ E6 t" ?% Z. g$ U
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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