[健康資訊] 慢阻肺病者忌吃醃製肉

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慢阻肺病者忌吃醃製肉慢阻肺病患者要小心飲食，西班牙一項研究發現常吃煙肉、香腸及火腿等醃製肉類可影響病情，增加入院治療風險。" V6 ?' T; O# d8 ~
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研究有274名病人參加，為期超過兩年。病人每天平均進食23克醃製肉類，即約一片火腿的份量。4 x5 c# k& @2 d; h  l# Q5 ]2 |* V
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研究顯示每天進食一片或更少火腿，或相等份量的其他醃製肉類的病人，35%在研究期內曾入院；
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) x$ C# W  b" e9 p5.39.217.76若進食超過一片火腿的份量，入院比率大幅增加近一倍，入院次數也增加。
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/ N8 ?2 F: W7 k) J  G6 R公仔箱論壇研究人員估計醃製或加工肉類中的亞硝酸鹽添加物，是損害肺部組織，令慢阻肺病惡化的元凶。