[健康資訊] 慢阻肺病者忌吃醃製肉

流螢

慢阻肺病者忌吃醃製肉慢阻肺病患者要小心飲食，西班牙一項研究發現常吃煙肉、香腸及火腿等醃製肉類可影響病情，增加入院治療風險。5.39.217.765 B1 N9 }7 v! k. _) I

0 F6 E& M& ~. H6 ~* u0 @% s5.39.217.76研究有274名病人參加，為期超過兩年。病人每天平均進食23克醃製肉類，即約一片火腿的份量。
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研究顯示每天進食一片或更少火腿，或相等份量的其他醃製肉類的病人，35%在研究期內曾入院；5.39.217.76# ]* B) Q( A2 x) ?2 j7 W; t6 b

/ D5 F8 R; J# P若進食超過一片火腿的份量，入院比率大幅增加近一倍，入院次數也增加。5.39.217.76% W) T. Y, I2 B# w# }

' W+ Y4 {6 j7 a! e* ?  |公仔箱論壇研究人員估計醃製或加工肉類中的亞硝酸鹽添加物，是損害肺部組織，令慢阻肺病惡化的元凶。