[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料： , A2 Q. K; k* A3 p# {9 K/ o' Z
芹菜
4 \9 a; j2 q* b8 a$ L7 ]' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻絲
9 n5 c0 [. A) c: ]$ btvb now,tvbnow,bttvb薑
) @: Z, `3 @% T- m9 H/ I5.39.217.76辣椒 鹽tvb now,tvbnow,bttvb" w* w5 H" k) W! m4 D7 U' I
糖6 d6 Q6 R& [) q: F# ?
香油
  e& @# l) a  B! I3 q# n% I  qtvb now,tvbnow,bttvb素沙茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K+ u1 f/ Y* _& w
胡椒粉 5.39.217.767 T$ M% V# m5 h9 q
　　 tvb now,tvbnow,bttvb  ]% A% U+ V( i9 @/ H( ^
　
% ?7 n. S8 a# C; }8 F作法： 4 q; y; f! y+ G6 M9 N
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。5.39.217.768 P+ Y& P/ L) O* h" Q6 U
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
& L( m7 y+ w% F5 x4 g2 x* L3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
* C% X4 U4 I$ K& u# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。) D. H, K8 ^& }2 O# ?! T
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。