材料： 調味料：
9 N3 n; V; N; v1 o; C公仔箱論壇芹菜
) E8 e9 _. S8 E9 K) l8 c1 t蒟蒻絲tvb now,tvbnow,bttvb" _3 e8 k4 m$ W, ]0 a' u9 w+ r
薑
7 m0 r" B+ ?; J' t5.39.217.76辣椒 鹽' H, q- U2 o1 g/ ?9 L+ f) l, v
糖
2 M% C c" V) Q2 J, D0 v0 U公仔箱論壇香油
$ D Z' Q5 s& i9 w公仔箱論壇素沙茶1 c! m( X# q' Y
胡椒粉
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作法： 公仔箱論壇) m* j& f, {5 t3 k
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
5 X: J0 B4 a _+ g9 K8 g. T$ E4 E( Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O+ T0 B" M, ]$ S4 K7 q6 n1 I
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
" h& f: o* T: ~6 x+ T+ r公仔箱論壇4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
8 i+ u% \4 S" w" {# v! E5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。 |
發表於 2007-12-15 11:52 AM
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