[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
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蒟蒻絲tvb now,tvbnow,bttvb' r' C$ A- r7 ?& s' B
薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) [* p# L! v& W" n5 d* l- u
辣椒 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w1 t! B' o% f+ I* F
糖# d: K7 S' j( t! m7 H0 T/ G
香油tvb now,tvbnow,bttvb. _0 c9 ]6 N# j/ A6 F5 Q5 _. X
素沙茶
' i  P) @5 J8 Q% w# itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉
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作法： 5.39.217.76: L$ D- o% o0 o4 s
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。6 @) p3 H% |9 l/ I# N: c. C
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
/ j# T; C* U4 j; ]9 k6 L3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
# N- ?% P6 M, ]4 j+ R) l. R5.39.217.764. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。公仔箱論壇% t4 n/ G' m# B* ]# D3 S
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。