材料： 調味料： 5.39.217.76 F& k; H8 Z, i/ C0 k% G; p* H
芹菜公仔箱論壇$ l6 W } m! Z7 o& ^
蒟蒻絲
& k. K0 K3 B, s3 N5.39.217.76薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E0 H( g/ Y' I( g9 N; m+ H* u
辣椒 鹽& l+ {; l; M1 ]
糖2 i C% ~# t4 y" B* t7 a, `
香油
/ D, M; N: j2 r V: w$ j5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶
! ]# a% T6 |, M4 [2 X5.39.217.76胡椒粉 公仔箱論壇0 J: `# U6 K O- @ M% L7 S
tvb now,tvbnow,bttvb: _* ^5 w }! [; E; G& V% m7 W! A
! Y; a$ V) A4 J3 _" [& Q4 x作法： ) O7 l, A6 J* W9 @8 U' M
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
. k4 ` E3 j% G1 k9 t5.39.217.762. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
- T: P, ~) ~- y0 h, D6 r" X3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
! N& z" T4 l; P; q. v5 e& k' ktvb now,tvbnow,bttvb4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
7 x' _* x" L0 Z公仔箱論壇5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。 |
發表於 2007-12-15 11:52 AM
| 
