[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料： " J, C. C( p  m  N8 C  X( V3 l. I$ o
芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A2 }% \& [+ e1 b, g
蒟蒻絲
: T% S% F# G$ y; m8 k# q薑
9 Y2 O/ m/ E4 p$ K" m0 T1 b4 }辣椒 鹽
8 E! z1 z' M* D3 Z  \- r1 x糖( ~3 a  `% ?; n* l4 H
香油
) i# `! [5 x5 K公仔箱論壇素沙茶
; t2 R/ b8 ]' n# W: S+ o5.39.217.76胡椒粉
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作法：
4 k0 s% o3 i& M1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。. G. E/ y; _# n6 l& c% [1 C! P
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
( s- m$ H7 V4 |* M& X3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
9 W9 F6 s9 n, Y! h* j4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^1 [$ G# n0 C/ y7 ^
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。