[中式食譜] 宮保猴菇

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材料： 調味料： 6 ~* z% P$ ]2 @2 t
薑* W: V/ U6 @4 A
白果5.39.217.767 n1 N. `+ v- o
猴頭菇
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乾辣椒 素蠔油tvb now,tvbnow,bttvb$ e3 T$ U  j$ @/ ~4 J7 E8 x# D. t- j
麻油
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作法：
  P; }1 Y; L$ m& w5 H- {1. 薑切片，乾辣椒去籽備用。
! C$ G) Z1 N6 m6 o5 d! m2. 煮一鍋水，將猴頭菇放入川燙，再用紙巾將水分吸乾並撥成適量大小備用。tvb now,tvbnow,bttvb" w6 O! U3 i9 p1 b9 \
3. 起油鍋，將猴頭菇放入鍋中略炸一遍盛起，將薑放入鍋中用麻油爆香，並加入乾辣椒、猴頭菇、白果拌炒，最後放入金針筍翻炒一下，淋上素蠔油起鍋即可。