[中式食譜] 宮保猴菇

zactlion1899

材料： 調味料：   M! @7 ]7 I+ S' ]* C+ C
薑5.39.217.761 n4 L" s2 l3 Y( v3 |
白果
1 s5 J$ g) B  m) b9 |* h/ X公仔箱論壇猴頭菇+ e4 c" g6 ~* P
金針筍
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麻油 公仔箱論壇+ I; R  ]) p& W
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1. 薑切片，乾辣椒去籽備用。+ a  |5 |$ m2 t
2. 煮一鍋水，將猴頭菇放入川燙，再用紙巾將水分吸乾並撥成適量大小備用。
- U7 k: v5 u' V6 P/ h3. 起油鍋，將猴頭菇放入鍋中略炸一遍盛起，將薑放入鍋中用麻油爆香，並加入乾辣椒、猴頭菇、白果拌炒，最後放入金針筍翻炒一下，淋上素蠔油起鍋即可。