[中式食譜] 風味龍井魚片

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' Y! ^; f6 R1 E材料:
' ?" ]" W3 @& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚塊  160克 公仔箱論壇) i3 Z/ P" o& z" l. v
龍井茶葉  4湯匙
, @+ l0 I! H! ]7 J+ F公仔箱論壇滾水   1杯 9 s$ k9 ~& K2 l, ]
芥花籽油  2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& f* Q3 c+ R; o+ s' A

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調味:
: Y8 y! \) u& }豉油   1湯匙 : `( Y( U) O8 }" A
鹽    1/2茶匙
$ V: H# i8 `, F! ~6 V  b5.39.217.76酒    少許
1 d/ ^) H! R6 \公仔箱論壇胡椒粉   少許
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獻汁:
0 y) ^  M. R" q" ^# B9 A粟粉   適量   ?+ |4 _; i, u8 |8 ^1 G( Z0 X
水    適量% g! [" @& w: h  x6 E! }, y* W, E  ?( F
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做法:
7 Q1 c7 Q6 v2 I公仔箱論壇1. 茶葉用熱水1杯泡焗，撈起茶葉瀝乾。 8 U* e  J' O+ @; |7 v- V7 r; V; i
2. 三文魚起肉切厚片(約8片)，下調味醃1-2小時。
5 I- ]" K0 M, |4 t: b3. 下油，炒茶葉數遍，下三文魚用中火煎至金黃色，上碟。 $ ~8 [: R9 g) f& H7 z1 ^
4. 將餘下的茶下鑊加入鹽及粟粉水煮成獻汁，淋上魚塊。
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營養小貼士1 ?5 L$ t' Y$ K. m# _9 g
三文魚含豐富奧米加3脂肪酸，可降低血液黏稠度，減少血管栓塞。

kko338

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