 《全國獨家》公仔箱論壇0 `3 k$ W& x2 i9 N# ^1 R; l$ L
海膽月餅￥268/盒
+ r2 r& e( U2 [tvb now,tvbnow,bttvb工序繁複，要先將海膽烤至乾身，再撈五仁、蓮蓉，中秋送禮夠晒特別
- F5 y' D# k' l8 d L# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( L6 l, o3 s1 |/ i
喺香港食海鮮，唔係自家養殖就係外國來貨，深圳「南天閣餐廳」就唔同，九成海鮮都喺未受污染嘅南澳水域活捉，野生貨一定鮮上加鮮。老闆好點子，仲推出埋獨一無二海膽月餅，中秋快到，有無興趣買番盒試試？文、攝：中行線 & T2 ~4 D' |( Z5 C2 N
0 ]/ n! Z; \/ \( n+ {
0 x' ^( O }; q0 u" k. n1 s5.39.217.763 P, j' w+ C3 y# `: d3 u
南澳，一個未受污染嘅水域，水質清澈出產海鮮好豐富，「南天閣餐廳」打正旗號以海鮮做主打，每日都向漁民攞貨，唔靚唔要。即係話，你筷子夾緊嗰塊石斑，你拆緊肉嗰隻大頭螺，分分鐘幾粒鐘前仲喺大海自由自在游緊水。魚排養殖貨頂盡叫海魚，野生活捉至真正稱得上係海上鮮吖嘛，係咪？
8 t" J4 u8 K% @' H餐廳無金碧輝煌閃到你暈嘅豪裝，勝在乾淨企理，又有多間超大VIP房，大路海鮮酒家格局。門口有魚缸養住每日由南澳活捉返嚟嘅海鮮，鍾意食乜、點煮，開句聲就得嘞。公仔箱論壇: ]0 [3 ]) j$ `, @; K8 R
餐廳以海膽菜式最耍家，必試海膽炒米粉，經理話：「呢道係南澳家鄉菜，個個家庭主婦都識整咁滯。」香噴噴，大大碟有足半斤海膽份量，炒得唔油膩，入口勁滑海膽味勁濃，正想添食，經理又話：「留肚試其他嘢喎，嗱，即食海膽更鮮味呀！」
) ?" v( c T4 |5.39.217.76# E! X! T3 d# S
! C+ R7 j$ T0 n" C5.39.217.76
& W0 K$ }3 O G _5 g" x0 A" K5.39.217.76/ X$ Z! [; p& t
 即食海膽￥68/板 |  《招牌菜》花膠翅骨湯￥48 |  鮑魚燜雞（時價） |  海膽炒米粉￥148 |  翡翠斑球（時價） |  花蛤炒韭菜￥38 |
7 a7 ]: w A c! y1 h: K* R, M0 x
花膠湯啖啖精華 剛剛將海膽殼掟埋一邊，又嚟多碟蒜茸蒸大頭螺，比起東風螺，大頭螺明顯更厚肉，肉質爽甜，蒜茸完全吊起鮮味，半打唔夠喉。再來有花蛤炒韭菜，花蛤拆肉，但隻隻炒完縮埋水都起碼有兩吋長，絕非蜆仔充花蛤之流。入口唔韌，配韭菜落鑊快炒，無得彈。鍾意啖啖肉嘅，翡翠斑球就絕對係你杯茶，學經理話齋：「唔使啲乜嘢超群廚藝，只要魚夠新鮮，火喉控制得好，就保證鮮甜夾唔腥。」
$ ]( w9 I5 _; Y9 p% S9 _9 u# X公仔箱論壇其他菜式一樣食到舔舔脷，花膠翅骨湯係開業十多年來嘅招牌菜，經理強調話：「用嚟招呼幹部㗎。」花膠味濃又唔算太黏口，每日用翅骨同老雞煲五粒鐘熬好湯底，有Order即加發好嘅花膠再蒸燉，啖啖都係精華。鮑魚燜雞都好正，雞塊無雪味，可揀選九孔鮑或大連鮑，肉嫩無渣，芡汁好鹹鮮，送飯之選。小食推介有日式豬手，凍食，用日式燒汁煮，最後加日本清酒辟走豬嘅腥味，送酒一流。公仔箱論壇9 F$ B/ E3 Z0 p6 f
壓軸有全國獨家海膽月餅，聽落有啲匪夷所思，但我試過，無講大話，真係不俗，仲買咗兩盒做手信。
- R |! E4 j' v; M& g5 T5 }! d) k
1 [- P# F2 H5 Q" Ztvb now,tvbnow,bttvb, j) U. @+ S y" A
" |. H* G, f8 F* U* m公仔箱論壇
6 a! b0 k/ l* l O 蒜茸蒸大頭螺￥38/半斤 |  日式豬手￥48 |  大廚張國彪係一道道美食背後嘅功臣 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s E( t* V/ ^* U$ \/ T
南天閣餐廳
6 ?& u# E" d9 e K* g地址：深圳市龍崗區南澳濱海路9號南天閣海域酒店; B2 s( n+ f+ E( v# D2 A% [! p3 {
' n9 g3 F; V) [7 `1 r1 U9 w9 Y公仔箱論壇公仔箱論壇" M+ a- m7 L5 j& }& {0 A
6 o: Y" D& F# {' \8 P6 P公仔箱論壇5.39.217.76: f+ Y% H( V+ ~: H( l" w; ]
) I K$ |0 ^' J: {1 D- {
6 i. J5 X5 y: ]5.39.217.76海味街尋寶 飯後，仲可以逛逛一街之隔嘅南澳街，呢條街專售海味，魔鬼魚乾、各式鹹魚，應有盡有，仲唔係最佳手信？
3 Y7 o$ `* ]9 L, Stvb now,tvbnow,bttvb
: G4 l& o8 u/ n- f# Z公仔箱論壇) n( }$ H% K o4 F% d" {* c8 `
; w5 @" C/ {9 @" U$ |
公仔箱論壇6 q. B# v! k* C0 _8 a1 \4 |$ i6 b
 生曬馬友￥60/條 |  魔鬼魚乾，原條煲湯有袪濕功效，￥80/塊 |  南澳街，專賣海味，貨色種類花多眼亂 |
|
發表於 2012-9-22 01:52 AM
| 
5.39.217.76' t: J# B6 Z8 B9 `