fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-22 01:15 AM | 只看該作者

[美食介紹] Love Pie Love Tart

公仔箱論壇1 Q. ^9 e& k+ H' s( z
! Q, L. t4 a- q3 s5 T3 t
個秋分時節，歐洲人正在後花園採摘黃梅、桑莓等水果，做成各式各樣的批撻，享受水果帶來的喜悅，簡直是我夢想的生活。但夢不只是想，還要實踐。在整個尋批撻的過程，我為着自己香港人的身份增添一份自豪感，因為無論是酥皮或牛油皮，港式的蛋撻皮總比西方批撻的做法來得更好。論到創意，港人亦不甘示弱，簡單的批撻，大玩層次和冷暖口感，玩味十足，Pie和Tart，從此又令人瘋迷。記者：陳芷慧攝影：林栢鈞、譚盈傑、潘志恆、楊錦文、劉永發、伍慶泉                                                                  tvb now,tvbnow,bttvb- d1 F6 Z" ^5 s5 M$ q) g7 x, v

tvb now,tvbnow,bttvb1 T3 Z1 Y8 F1 N+ W
批撻嚐食材真味                                 看到一個個如此精緻的甜批和撻，心情就像欣賞藝術品一樣，難掩興奮。不過，我要告訴你，原來在13世紀時期，批（pie）的原名是coffin（棺材）。不用怕！古人不是用批來作棺材，只是用作為盛載食物的工具。因為起初只有肉批，放入爐烤焗，就能保留美味的肉汁，又不容易烤焦。至於撻，它的原名同樣有趣，稱為torture（虐待）。事實上，意指內裏材料都要因應撻形而改變。                                  tvb now,tvbnow,bttvb6 c& O( n# I3 P  [
' B; q0 f/ @* U9 b" k7 j  e- ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 m0 H3 b, w% Y4 S  O

公仔箱論壇) i" U+ f2 S7 S+ J
華輝小廚老闆曾在百樂酒店工作，將蘋果批帶入茶餐廳，周末至少賣50個

                                不過，tart作為一個形容詞，「to have a sharp taste」，就能一語道出撻的精粹：能嚐到食材的真味！跟半島酒店的pastry executive chef談起，他說：「原本，批是有層批皮蓋面，而撻則是開放式。但時至今天，歐洲人已沒將批和撻劃分清楚，總言之，我們很愛吃dough，每天至少吃一個。歐洲人都喜歡在後花園種水果，如桑苺等等，我們都會把吃剩的水果做成果撻，所以我來港前，長得很胖呢！」不過綜觀香港吃批吃撻的潮流，未及蛋糕入流，一間餅店，批撻類只有一兩款。不過，問及各餅師，他們一致認同，港人都偏愛法式外表，內玩層次的批撻。所以，古嘉俊新開的甜品店，其作品都大玩創新層次，充滿玩味，吸引年輕一眾。
公仔箱論壇$ c2 J0 x3 A  G8 m; I

tvb now,tvbnow,bttvb- [8 m3 B0 a& o$ X( I
公仔箱論壇8 Z. g' c4 ~( U  q

3 T! j  n3 u1 F" t; t% j
梁小姐喜歡華輝小廚的蘋果批甜度適中，牛油皮鬆化。而劉生則讚其啖啖果肉，滿有蘋果香，熱騰騰吃最正，名不虛傳。, m4 |$ ^* o, }/ I

豬油做出最酥皮                                 提及撻底，無論如何創新，都走不出酥皮和牛油皮兩大類。然而，我大膽講句，香港人確是青出於藍。問過九龍城老店豪華餅店的造餅師傅，他認為酥皮要做得夠酥，「唔係牛油加豬油，而係全用豬油。大約一斤高筋麪粉，混入14両的上等豬油搓成油皮，再混入一比一的水皮搓成撻底。當然，最重要都係講手勢，好似摺衫咁，複叠四次，就能做出一層層鬆化的酥皮了。」相信外國人怎也不能接受將豬油加進酥皮內。Sorriso的pastry executive chef說：「西方酥皮都是採用牛油製作，經風乾程序使其鬆脆，但味道更夠酥。但一般歐洲都是採用甜批底做撻或批底，與拿破崙的酥皮不盡相同。口感相對地軟腍，而非鬆化，吸入水果水份後口感依然好。而我們會用菜油，代替牛油，使口感較輕而鬆。」至於我們常吃的曲奇皮（牛油皮）蛋撻，跟前輩飲食專欄作者討論過，都是茶餐廳做得最好。當中推介大埔華輝小廚餐廳，所賣的批和撻，全是牛油皮，鬆化而滿油香。「做牛油皮，一定要用人造牛油，加少許鮮牛油。因為鮮牛油雖有油香，但水份多，難以做出鬆化口感，所以一定要用人造牛油。」                                  公仔箱論壇1 W, J3 J! f; T" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& g7 [* j( s  T
/ u1 L+ J" ]# I' z% V

公仔箱論壇9 W% Y5 |8 f* y$ b0 v8 K. Z- d
                                法式Tart Tatin) h+ ?- \# w) l/ C3 E
Tart Tatin的出現，源於一個意外。1880年代，法國南部一對Tatin家族的姊妹開設酒店，其中一人預備蘋果批時過煮了，為了拯救可憐的蘋果批，索性放上酥皮，放入焗爐烤熟，倒出來後，客人極為滿意。
tvb now,tvbnow,bttvb! D( T3 z7 I3 n" Q
金寶Crumble
金寶源於英國第二次世界大戰時期，由於當時英政府對麪粉、糖、牛油的用量均有限制，於是當時英人就做出金寶餅碎，代替日常的批底。                                  3 J7 ?; d6 q  X* o% J4 l% ^  R

tvb now,tvbnow,bttvb9 ^& b; x" s: [' S5 m- F8 |0 A: j

5.39.217.76  i! L. \7 L; n. H+ h' A0 L: T
4 d; O# e9 Q" P! Y8 Y5 v
                                拿破崙 Napoleon公仔箱論壇& u8 `) Z3 r2 P; R- R
拿破崙的原名是mille-feuille，解作千層，傳統上是由三層酥皮夾着忌廉和水果而成。至於得來拿破崙之名，其實與拿破崙並無關係，只是有人認為這個甜品源自意大利拿破里，Naples，誤將napolitan當作napoleon而已。

tvb now,tvbnow,bttvb8 Y, X- |( l% I" a* ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 N! H, |8 T8 _8 S

常見批底大比拼                                 甜批皮
即是曲奇皮，常用於法式的批或撻內，牛油加糖、菜油、雞蛋、麪粉而成，口感鬆脆，即使吸入水果水份，口感變得軟腍，但同樣好吃。                                  tvb now,tvbnow,bttvb6 U  V2 b% e# X+ j4 c0 g9 N2 G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v% I: X5 a1 s2 f* l- B, O4 I

tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ g2 b2 _& p9 A  @

- t2 M1 |4 n# P9 J

鬆酥皮
酥皮是複摺成為一層層的，上等酥皮口感鬆化，常用於蛋撻和葡撻，或是法國餐廳內享用的批撻，因為即吃不怕食材會浸腍酥皮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J# G% q6 _' T4 C, D" V

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T, c7 I6 w0 i

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A6 g5 z& q\" O1 b
5.39.217.764 W/ K6 G) j3 Q: ^8 a& T8 u
拿破崙酥皮公仔箱論壇2 g# {/ l2 W. a" @( u% v1 L7 Z$ c) h
拿破崙酥皮非常難做，一般餐廳內溫度不夠冷凍，難以自家製拿破崙酥皮。做法至少需時八小時以上，需要雪硬牛油，加入麪粉，複摺一次再冷藏，每小時重複此步驟一次，共做五次。一片上等的酥皮，口感輕浮鬆軟。
公仔箱論壇) C0 Y1 l8 C9 p9 K8 `6 h
5.39.217.76/ b8 H3 p* }1 f+ x# J8 e

公仔箱論壇6 O9 U( J8 b9 @# F1 F

1.布冧撻$68/件(需預訂)
用新鮮的布冧製造，盡顯布冧酸的特性，入口即時醒神晒。最正的就是下單時，大廚才將表面的糖燒脆，令其更香脆。（f） 5.39.217.76: r/ \* C- {* O9 C9 Q, e
6 E$ P. J, |6 D6 r; A u8 B' j/ }7 G0 W

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~0 A! Q- M5 M
tvb now,tvbnow,bttvb" v. ~) P1 s) o1 K& ]) Z) s

2.紫薯撻$38/件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F' I, a1 d" r$ f
鬆化的批底，香甜的本地紫薯茸，軟滑忌廉，簡單配搭，卻成為店內最暢銷作品。（j） tvb now,tvbnow,bttvb! A K; q% k9 w! |$ x* h
5.39.217.76( `2 r& M0 \9 Z0 G7 s" D1 Y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S* n2 e# D: u# |
5.39.217.766 ^( T9 K! N# J( v( f
3.白朱古力香蕉脆脆撻$38/件5.39.217.76& o1 r% l' \1 d7 u" J
香蕉上的焦糖燒得很脆，配搭軟滑的白朱古力忌廉，味道更香滑，重點在於朱古力撻底，加上一層脆脆，焦糖海綿蛋糕，同樣是大玩層次的作品。（j）公仔箱論壇) t g+ m5 D, X+ W+ H1 N& f+ _

# L& u! S6 u6 \5 t$ @0 H4 ~

5.39.217.762 I9 w6 \3 c# M

" V% W9 t0 K$ t' C
4.水蜜桃桑莓果撻伴開心果雪糕$140/份（需預訂）
還記得第一次到Gaddis用膳，來到尾聲的這個果撻，成為全晚的高潮。酥皮底撒上杏仁粉焗脆，放上新鮮的法國水蜜桃和桑莓，一定要即吃，以免撻底軟腍，最精采地方就是加上開心果雪糕，入口特別香濃軟滑，一試便知自家製造，有畫龍點睛之效，必試！（m） tvb now,tvbnow,bttvb2 A5 z6 f( k. k5 L0 v# }3 U$ U' k0 ^

; l7 `, I4 R& w* C

5.39.217.76% n! Z3 T4 R$ d" J
5.熱帶香蕉撻$38/件
日本師傅大玩層次，杏仁忌廉批上抹上一層熱情果芒果醬，配搭新鮮香蕉、吉士醬，忌廉外撒上椰絲，味道豐富見獨特。（i）
. u* V" g6 i% k" R% Q$ h

5.39.217.76' d$ w" J# K0 }* E! Z+ e' k

. [- z! r2 i) \ F2 C8 H x; J( g

6.港式蘋果批$60/個（大）、$10/個（細）
這個蘋果批，混合了青蘋果、富士等多種蘋果，散發出來的蘋果香特別豐富。大批的皮較薄，使食客能專注品嚐內裏的蘋果。（c）

- c( T6 C1 p) Q! g( O
7.薑汁撞奶酥皮撻$14/件（需預訂）
單看上去已經看到鬆起十多層的酥皮，入口果然夠鬆酥，薑汁與牛奶味道平衡，不愛吃薑的我，同樣愛吃。（d）

tvb now,tvbnow,bttvb' t+ q/ H- f: W" T9 H8 k. I
tvb now,tvbnow,bttvb& g% w# Z- j# C1 t9 \8 o
! V2 Z2 S" y' ^1 }; m

8.海鹽焦糖慕絲脆脆$40/杯/ l7 {# r: v* _4 ]8 E: m8 R2 B. p
充滿玩味的金寶甜品，先弄碎白朱古力殼，一口吃下朱古力、焦糖慕絲、咖啡曲奇和杏仁脆脆，層次豐富，精采在於師傅利用海鹽使焦糖味道更為生動，盡顯師傅的體貼。（e）

公仔箱論壇' n% U3 |& y4 ^/ [' t6 s

0 Z9 {/ k' D0 ]

9 l' B; M# D: H: L8 e+ E# S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 J5 v6 d( Q% J
9.呍呢嗱拿破崙$38/件
這個創新派的拿破崙，用兩片朱古力蛋糕代替兩片酥皮，減淡油膩感。中間一片酥皮做得鬆脆，值得一讚是酥皮上焦糖用人手燒脆，做得平均，配搭香蒂莉忌廉和呍呢嗱吉士，令其味道更香。（e）
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~5 f4 V7 U) f' H" i
3 F9 _4 {- z' N' M9 J2 q. y% l0 H
5.39.217.769 R* S! y' G1 y

10.蘋果金寶$48/份公仔箱論壇6 K9 T( h; v* T' j2 ~1 c3 s, K
這是小記吃過最豐富的蘋果金寶，內有很多浸滿白蘭地的提子乾，與肉桂和蘋果香三味鼎立，味道平均。可配呍呢嗱雪糕或吉士醬，小記則偏愛雪糕，冷暖口感更強烈。（g） 5.39.217.765 f/ S+ j2 ?6 J2 j4 Q
8 ?, s) |* {: P' p6 e1 b

公仔箱論壇4 e* | e" P! [8 g G3 s; Q3 }

11.伯爵茶朱古力撻$31/件
伯爵茶味道突出，配搭經典的朱古力慕絲，不錯！（k）

/ ~9 e3 ?5 J, S8 {! R
5.39.217.769 @3 k# I' ~/ [% N# O

5.39.217.760 q% ^( k& ~# E7 S7 ~2 @4 y: E6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `+ J+ l2 A2 f: k0 s+ f9 }2 h
12.酥皮椰撻$6/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g* k1 m) r  Z2 l5 b. a
一般椰撻都是牛油皮，唯獨豪華餅店採用自己拿手的酥皮，小記個人認為椰撻與酥皮的鬆酥，較牛油皮更搭調。脹卜卜的椰撻，令人真是想一口咬下去。出爐時間：上午十時開始（不斷出爐）（a）
$ f* p- `8 _! ~* {
公仔箱論壇0 i  f$ X5 h# p
5.39.217.76* n: t- }! ^9 ?
* Q+ {; w* B1 \

13.酥皮蛋撻$5/件
用牛油加少許豬油搓成的酥皮，有四至五十層，鬆、酥、香，蛋漿滑溜滿蛋味，冠軍之選。出爐時間：上午六時半開始（不斷出爐）（b） ; e: ^ Q' C3 O: k
2 u. Y) _6 D, l5 N# U( ?
公仔箱論壇) D R; `/ w. A8 ]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O5 ~: H+ U5 i. ?( Z

tvb now,tvbnow,bttvb\" Q/ I/ G6 \9 v

14.士多啤梨紅莓撻$288/個（需預訂）
外表勁靚，士多啤梨粒粒又紅又飽滿，啖啖是果香！（n） 5.39.217.76! z1 H. l; A) a) A [3 Q

tvb now,tvbnow,bttvb. ~' ]) n3 x+ \5 e$ Y

tvb now,tvbnow,bttvb) O$ s9 H3 P, I% K2 O) G9 s
, E& `3 ]! u; i
15.富士蘋果批$78/份
原個富士蘋果放在小煲中獨立烤焗，焦糖充份滲入蘋果香，味道不太甜，底部雖然沒有批底，但口感煙韌。（e） tvb now,tvbnow,bttvb5 @1 ?! s: K- E: x0 T% w3 g0 }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G" [* H0 F' k7 I" [" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r4 F/ I* j# w; E7 u: d, R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o3 q6 F4 _% Q5 w& X6 Z. ^6 X) T
5.39.217.76( a6 `4 m8 p+ R+ z  `, Z
16.曲奇皮蛋撻$4/件5.39.217.76- w0 x; g4 R3 H
曲奇皮內加入鮮牛油已經很少見，鬆化之餘滿有牛油香，好正!出爐時間：上午六時及下午一時（c）

5.39.217.76# W$ M2 Q4 g, ]' g) ?' a8 |  o0 g0 q

公仔箱論壇1 C. J+ v+ Z0 ^- d  r
17.士多啤梨檸檬撻$68/件) s2 w2 T! g, |3 J) b
士多啤梨清蒸而成的熱湯，淋在冷凍的檸檬撻上，既能有冷暖口感的享受，士多啤梨的清香同時使檸檬味道更富層次。（e）

5.39.217.76/ x4 @  I% }7 p3 U' J! y
3 }  V9 w2 c: O! o! t3 {

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g1 ]* S8 u* x" z7 y
18.朱古力桑苺慕絲脆餅$40/個公仔箱論壇7 g, F0 v) w- \0 C  W. S
創意地用馬卡龍做批底，在兩片朱古力脆餅中夾入忌廉，使脆餅口感較軟腍，上放櫻桃慕絲和酒心車厘子，更富層次！（i）
5.39.217.76' ?2 m& B8 Z! O  X# j7 u
" [1 D6 J7 m3 j; I  @4 R

* c  }! Q( T, G5 Y
19.香蕉忌廉批$68/件（需預訂）
甜批中夾着滿滿的香蕉果茸，是五星級酒店水準之作！（f）

5.39.217.76/ f% B1 r  E: R7 E# ]" D
5.39.217.76  T/ ~& O( a" P- o0 e$ ^9 ~, {

& W1 a; G9 G1 \3 E

20.聖安娜 Gteau St. Honor$330/磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {! H7 I, ?! M4 v$ d
餅底很酥脆，內含呍呢嗱吉士、香蒂梨、朱古力三款忌廉，最愛的還是泡芺上那薄脆的焦糖。（l）公仔箱論壇, A) ~/ I( H% Y' o( H& q) j3 X

( c% v6 A) J: [0 u* B

tvb now,tvbnow,bttvb% @/ s' k1 S6 w, D$ {2 g* C/ r: v
tvb now,tvbnow,bttvb d1 F( g. M# s7 S W9 K, F* N; E
21.意式檸檬撻$68/件（需預訂）5.39.217.76+ S% B) r1 P$ X+ r: }# {) E8 _
甜酸度平衡，餡料滑溜，表面烤香脆，正！（f）公仔箱論壇! Z$ ~' n4 ~. M% S8 v: j) M7 A

5 i: w6 w& ^. g/ D+ e+ O

5.39.217.767 o' V- a" E& ^; I

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @, t+ [8 @( o3 j% }% |. S

22.桑莓檸檬撻$23/件
檸檬餡料滑溜得不能再滑，甜酸度很平均。（h）
8 m6 y1 @, A3 U( P3 n

: T3 K$ ~, c; u$ |' r# q$ F4 k
# \" r" F, y7 |; ~7 g
23.雜果撻$285/個（需預訂）5.39.217.767 _/ n  O; c3 z3 Z( A
水果有紅桑莓、芒果、無花果等，最啱多心的人！（o）
5.39.217.76- E" X9 C& J3 e0 n  C2 G+ f0 y% E
公仔箱論壇3 @) D: L6 M5 p- I) V$ n

% B+ ^' H1 P! M, d( I

公仔箱論壇- x5 E8 f; Q: R$ s
24.藍莓撻$38/件1 E% D& G+ P8 T! x" Q2 T
杏仁撻加百里香蛋糕，唧上檸檬忌廉，配搭藍莓，清新!（j）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R) E9 ~3 ^; g0 t j9 P$ h
5.39.217.76: n1 T- l9 H4 L
) @- l4 B6 T3 g3 D* I, T/ k1 T

! P* z- s* j' e9 |- U: Y5 I6 w/ s
25.無花果撻$40/件
採用當造的土耳其無花果，叠成塔，配搭杏仁撻底和開心果忌廉，簡單配搭，讓人吃出水果的清甜。（l）
4 G( Y, N4 D' S; r& ^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u3 u% U2 M3 U) ^" _

26.紅莓撻$45/件公仔箱論壇# ]2 _8 w# T7 m  |/ y, q
紅桑莓配上朱古力和macaron，夾得天衣無縫，好味！（o）

5.39.217.764 x* }' }  r4 O; x
公仔箱論壇- z3 c5 w3 K4 @+ s
+ e  [' a5 L( _- J. g6 L3 f$ N2 ^9 M

27.港式少甜葡撻$6/個5.39.217.763 ]4 M0 p% @. z! \
豪華餅店沿用蛋撻的鬆酥皮。忌廉中加入焦糖漿再焗香，好吃。出爐時間：上午十時半開始（不斷出爐）（a）

7 U+ |+ J' ~8 U7 k# ~3 v; r" Y, z
5 Z$ T/ Z+ u/ N$ G, L4 U
tvb now,tvbnow,bttvb& j' t! S$ E: ?, z5 D

28.黃梅杏仁批$68/件（需預訂）
傳統法式的黃梅杏仁批，入口即散發出香濃的杏仁香。（f）                                  公仔箱論壇  z# Z3 y0 g9 u( }" R. A  O% a
5.39.217.765 W8 S5 e4 T. y' [3 U8 I& x$ n) l  t

3 t! O! V% K  H. m5 V

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e! L8 M+ ~' N$ l
29.芒果撻$430/磅/ D5 a6 r: p/ d/ u
將芒果切薄砌成玫瑰，配搭鬆脆杏仁批底，真材實料！（k） 5.39.217.766 H* t9 h. X! S. x$ U3 c

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 q `1 S4 n9 W

30.果仁撻$38/件
集合不同果仁，配搭百里香蛋糕，味道非常對味。（j）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x& q; a. E6 p/ \, E- P3 D

! a% @. A- |( |
tvb now,tvbnow,bttvb! m/ `6 F) i8 n7 f, T$ d

2 u6 g2 b/ d9 o
31.木瓜奶蛋撻$14/件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d0 w. ?$ {' t  W2 w  h. R
燈光下的牛油皮，能透出內裏的餡料，可見皮做得很薄，入口鬆化，而且餡料滿有木瓜的甜香，加上每個撻都有一粒新鮮的木瓜果肉，使口感不會太乾，一啖一個最正!（d）                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L; w1 B! J* q( t$ X: t
  p) |5 _7 b, G" S$ O
公仔箱論壇0 D9 `1 L8 y1 ^( k+ r* J/ Y( z3 r" `
tvb now,tvbnow,bttvb6 o' l7 p( L) N2 \# y9 p7 G' |  k) M

0 q, m5 m+ P& ?! w5 g7 }
0 L9 ]' y6 ]& Q$ c/ P
32.雜果驚喜$38/件
店主改用鬆厚型酥皮，經兩次風乾程序，極鬆脆！（h）                                  9 ^! C2 |1 X+ s2 [* m3 G' ^, ?

5.39.217.767 c, Z1 i6 [" B9 C2 h
3 c" E; T3 D0 s0 Q% @! N

Shoplist：                                 （a）豪華餅店九龍城衙前圍道136號
（b）奇興咖啡餅店沙田偉華中心地下1B-1D號
（c）華輝小廚餐廳大埔鄉事會坊17號地舖; U. R- B4 W2 j+ m
（d）海景嘉福酒店海景軒尖沙嘴麼地道70號海景嘉福酒店B2層
（e）Black n White 大角嘴埃華街88-102號B&D舖公仔箱論壇- k6 v# e9 y9 f2 f! z
（f）Sorriso意大利餐廳尖沙嘴彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓2901號舖
（g）Limehouse 灣仔船街35號地下
（h）Gioia by Chi 九龍城南角道35號A地下
（i）Chez Shibata 尖沙嘴柯士甸道西1號圓方商場2003舖公仔箱論壇7 Z2 \9 q, q  T6 M8 S
（j）Cafe Maison 中環歌賦街12號地下& q3 r: r9 C7 E, q* k
（k）Passion by Gerard Dubois 尖沙嘴柯士甸道西1號圓方商場1090舖Three Sixty內
（l）Patisserie Tony Wong 九龍城福佬村道74號
（m）Gaddi's 香港半島酒店1樓' [$ R/ I: h% P+ L6 U
（n）Pastry Gems 尖沙嘴柯士甸道西1號環球廣場香港麗斯卡爾酒店9樓5.39.217.76, |4 R! {0 H/ q+ L5 k7 b% A$ J4 d
（o）Chocolatier 灣仔港灣道1號君悅酒店大堂

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

Darkwizard