fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-22 01:15 AM | 只看該作者

[美食介紹] Love Pie Love Tart

5.39.217.76: {! V9 e6 j) |* I& y
) Q( M  c% b$ N5 b% I# C4 i
個秋分時節，歐洲人正在後花園採摘黃梅、桑莓等水果，做成各式各樣的批撻，享受水果帶來的喜悅，簡直是我夢想的生活。但夢不只是想，還要實踐。在整個尋批撻的過程，我為着自己香港人的身份增添一份自豪感，因為無論是酥皮或牛油皮，港式的蛋撻皮總比西方批撻的做法來得更好。論到創意，港人亦不甘示弱，簡單的批撻，大玩層次和冷暖口感，玩味十足，Pie和Tart，從此又令人瘋迷。記者：陳芷慧攝影：林栢鈞、譚盈傑、潘志恆、楊錦文、劉永發、伍慶泉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 Y- m7 C" g' ]: K- [4 b

公仔箱論壇" @( O  d6 T' S
批撻嚐食材真味                                 看到一個個如此精緻的甜批和撻，心情就像欣賞藝術品一樣，難掩興奮。不過，我要告訴你，原來在13世紀時期，批（pie）的原名是coffin（棺材）。不用怕！古人不是用批來作棺材，只是用作為盛載食物的工具。因為起初只有肉批，放入爐烤焗，就能保留美味的肉汁，又不容易烤焦。至於撻，它的原名同樣有趣，稱為torture（虐待）。事實上，意指內裏材料都要因應撻形而改變。

" K) R& P3 O+ J: X. a8 K$ z8 a0 ?

$ p1 k& B, n1 E/ V$ a6 X. t
華輝小廚老闆曾在百樂酒店工作，將蘋果批帶入茶餐廳，周末至少賣50個
" L8 a' C4 R' I
不過，tart作為一個形容詞，「to have a sharp taste」，就能一語道出撻的精粹：能嚐到食材的真味！跟半島酒店的pastry executive chef談起，他說：「原本，批是有層批皮蓋面，而撻則是開放式。但時至今天，歐洲人已沒將批和撻劃分清楚，總言之，我們很愛吃dough，每天至少吃一個。歐洲人都喜歡在後花園種水果，如桑苺等等，我們都會把吃剩的水果做成果撻，所以我來港前，長得很胖呢！」不過綜觀香港吃批吃撻的潮流，未及蛋糕入流，一間餅店，批撻類只有一兩款。不過，問及各餅師，他們一致認同，港人都偏愛法式外表，內玩層次的批撻。所以，古嘉俊新開的甜品店，其作品都大玩創新層次，充滿玩味，吸引年輕一眾。

梁小姐喜歡華輝小廚的蘋果批甜度適中，牛油皮鬆化。而劉生則讚其啖啖果肉，滿有蘋果香，熱騰騰吃最正，名不虛傳。: |' Q8 C& Y7 R# r6 f

豬油做出最酥皮                                 提及撻底，無論如何創新，都走不出酥皮和牛油皮兩大類。然而，我大膽講句，香港人確是青出於藍。問過九龍城老店豪華餅店的造餅師傅，他認為酥皮要做得夠酥，「唔係牛油加豬油，而係全用豬油。大約一斤高筋麪粉，混入14両的上等豬油搓成油皮，再混入一比一的水皮搓成撻底。當然，最重要都係講手勢，好似摺衫咁，複叠四次，就能做出一層層鬆化的酥皮了。」相信外國人怎也不能接受將豬油加進酥皮內。Sorriso的pastry executive chef說：「西方酥皮都是採用牛油製作，經風乾程序使其鬆脆，但味道更夠酥。但一般歐洲都是採用甜批底做撻或批底，與拿破崙的酥皮不盡相同。口感相對地軟腍，而非鬆化，吸入水果水份後口感依然好。而我們會用菜油，代替牛油，使口感較輕而鬆。」至於我們常吃的曲奇皮（牛油皮）蛋撻，跟前輩飲食專欄作者討論過，都是茶餐廳做得最好。當中推介大埔華輝小廚餐廳，所賣的批和撻，全是牛油皮，鬆化而滿油香。「做牛油皮，一定要用人造牛油，加少許鮮牛油。因為鮮牛油雖有油香，但水份多，難以做出鬆化口感，所以一定要用人造牛油。」

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r9 ~6 T4 E( _$ V$ A9 _6 d1 @

5.39.217.76+ r5 C4 s& i; W) k3 I/ F
                                法式Tart Tatin
Tart Tatin的出現，源於一個意外。1880年代，法國南部一對Tatin家族的姊妹開設酒店，其中一人預備蘋果批時過煮了，為了拯救可憐的蘋果批，索性放上酥皮，放入焗爐烤熟，倒出來後，客人極為滿意。5.39.217.76) A/ C0 v/ z# c. }

金寶Crumble
金寶源於英國第二次世界大戰時期，由於當時英政府對麪粉、糖、牛油的用量均有限制，於是當時英人就做出金寶餅碎，代替日常的批底。                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; [* b& B* m! u: ~0 _9 J9 {6 z! y4 x
公仔箱論壇6 Z! H( E9 t+ G" d

tvb now,tvbnow,bttvb( f$ J; u/ ^% a1 h" e0 A
tvb now,tvbnow,bttvb  C7 w/ U! f% A# C- [9 H

拿破崙 Napoleon
拿破崙的原名是mille-feuille，解作千層，傳統上是由三層酥皮夾着忌廉和水果而成。至於得來拿破崙之名，其實與拿破崙並無關係，只是有人認為這個甜品源自意大利拿破里，Naples，誤將napolitan當作napoleon而已。 % c* j- M7 B3 X9 I8 E
6 t' _: I5 o+ ?" J, @

( z1 F. L* U( v, {( i# V4 |

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p1 c' O: {  Y3 l( E

常見批底大比拼                                 甜批皮8 ^, \2 ^. ]' M3 J" N- Q
即是曲奇皮，常用於法式的批或撻內，牛油加糖、菜油、雞蛋、麪粉而成，口感鬆脆，即使吸入水果水份，口感變得軟腍，但同樣好吃。

tvb now,tvbnow,bttvb. U. d' E8 {5 H9 J  z8 J* F

                                鬆酥皮5.39.217.76( w/ K, _! f! f# ^8 d4 J/ o
酥皮是複摺成為一層層的，上等酥皮口感鬆化，常用於蛋撻和葡撻，或是法國餐廳內享用的批撻，因為即吃不怕食材會浸腍酥皮。
5.39.217.76, U! j; X3 f  }/ \# o* w

5.39.217.767 w) h$ e8 e  c) F) T
公仔箱論壇4 S: K; s% a6 B9 @% x

5.39.217.76! s; K, R, M$ d5 z4 ^- o( x
                                拿破崙酥皮* d# m$ \& U! c! c9 Z
拿破崙酥皮非常難做，一般餐廳內溫度不夠冷凍，難以自家製拿破崙酥皮。做法至少需時八小時以上，需要雪硬牛油，加入麪粉，複摺一次再冷藏，每小時重複此步驟一次，共做五次。一片上等的酥皮，口感輕浮鬆軟。                                  tvb now,tvbnow,bttvb$ ?! J+ B* T( J+ I- K, Q' n6 U3 c

7 W7 e) P; c. K/ a
公仔箱論壇  o# O& b( U1 Z) _3 x

& o$ q/ l- O3 Z' d+ ]; E
1.布冧撻$68/件(需預訂)
用新鮮的布冧製造，盡顯布冧酸的特性，入口即時醒神晒。最正的就是下單時，大廚才將表面的糖燒脆，令其更香脆。（f） 5.39.217.76) w+ U! W6 G" G0 N: s
3 ]$ i3 `0 M% x1 H$ M, j0 [
tvb now,tvbnow,bttvb# V4 P/ W0 a! A4 W* e

5.39.217.76, U6 J4 U# V1 S5 }# D# f! n

公仔箱論壇5 \9 |+ H0 i ?

2.紫薯撻$38/件
鬆化的批底，香甜的本地紫薯茸，軟滑忌廉，簡單配搭，卻成為店內最暢銷作品。（j）

公仔箱論壇+ ?* J. @4 p: x* |8 O

3.白朱古力香蕉脆脆撻$38/件2 Z+ n; \1 v0 A' t. O4 G% X# j9 H
香蕉上的焦糖燒得很脆，配搭軟滑的白朱古力忌廉，味道更香滑，重點在於朱古力撻底，加上一層脆脆，焦糖海綿蛋糕，同樣是大玩層次的作品。（j）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M8 G+ |5 Q6 P% I9 @

tvb now,tvbnow,bttvb5 F3 d5 Q8 E+ q5 _
tvb now,tvbnow,bttvb! p) D% c0 ^6 ]& L0 ^+ {( q4 K

5.39.217.76& E3 W; B+ Q7 [1 I2 {

4.水蜜桃桑莓果撻伴開心果雪糕$140/份（需預訂）" q5 g% M* `* V" f2 g
還記得第一次到Gaddis用膳，來到尾聲的這個果撻，成為全晚的高潮。酥皮底撒上杏仁粉焗脆，放上新鮮的法國水蜜桃和桑莓，一定要即吃，以免撻底軟腍，最精采地方就是加上開心果雪糕，入口特別香濃軟滑，一試便知自家製造，有畫龍點睛之效，必試！（m） # |# n$ _' E/ x0 E( [

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P: r$ d' h# T4 b0 o

5.熱帶香蕉撻$38/件5.39.217.76; u- R' h7 `. L+ A3 d+ ?. v) d* F+ e
日本師傅大玩層次，杏仁忌廉批上抹上一層熱情果芒果醬，配搭新鮮香蕉、吉士醬，忌廉外撒上椰絲，味道豐富見獨特。（i）
公仔箱論壇( a- E# {. x. b% b* ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J- a2 G/ }: U) h! O# T
. V. B5 P* o6 y, K' C' h
( q0 k5 S7 {$ I) _' t

5.39.217.762 ]3 s( W! z- E* A3 b' m
5.39.217.76$ {0 r9 X- @, X
6.港式蘋果批$60/個（大）、$10/個（細）
這個蘋果批，混合了青蘋果、富士等多種蘋果，散發出來的蘋果香特別豐富。大批的皮較薄，使食客能專注品嚐內裏的蘋果。（c） 5.39.217.76: | T1 Z% V- [3 l: i/ P& |$ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D& A1 O; O1 M' y$ z$ g+ W

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m7 f2 T! [! }% N. k% e, M

6 }9 l$ u' s- A. b! d, i$ I7 ^# L4 B7 |
7.薑汁撞奶酥皮撻$14/件（需預訂）( ~* N. m; Y$ G: o& ?( j
單看上去已經看到鬆起十多層的酥皮，入口果然夠鬆酥，薑汁與牛奶味道平衡，不愛吃薑的我，同樣愛吃。（d）
tvb now,tvbnow,bttvb( N7 S; S) v+ g7 [7 v. a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N5 y2 H) k7 g5 A1 Y. q

tvb now,tvbnow,bttvb l8 H2 D- M9 c' M0 n

5.39.217.766 _- a4 F! w\" `. V; }+ W, {\" ~% X/ @; s
公仔箱論壇( v5 ]% O" J# U
8.海鹽焦糖慕絲脆脆$40/杯
充滿玩味的金寶甜品，先弄碎白朱古力殼，一口吃下朱古力、焦糖慕絲、咖啡曲奇和杏仁脆脆，層次豐富，精采在於師傅利用海鹽使焦糖味道更為生動，盡顯師傅的體貼。（e）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k: q+ \0 Q8 I& M" ^

tvb now,tvbnow,bttvb1 {2 V3 q' s# `+ \$ c0 ?: T& h, G

& I. J  z  f4 K$ S
tvb now,tvbnow,bttvb. C: `9 k7 a. q7 L) n
9.呍呢嗱拿破崙$38/件
這個創新派的拿破崙，用兩片朱古力蛋糕代替兩片酥皮，減淡油膩感。中間一片酥皮做得鬆脆，值得一讚是酥皮上焦糖用人手燒脆，做得平均，配搭香蒂莉忌廉和呍呢嗱吉士，令其味道更香。（e）
5.39.217.76# \8 F# Q# H- r
5.39.217.76* f0 W, j; c  z: `! _& z, x6 A
公仔箱論壇: u2 Y5 [6 z5 X. h- F) b0 r0 Q. h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B4 i7 q. C ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ j5 a1 W9 A0 b8 }
10.蘋果金寶$48/份* z3 \, |/ D' d" _* S$ O* I- p/ b
這是小記吃過最豐富的蘋果金寶，內有很多浸滿白蘭地的提子乾，與肉桂和蘋果香三味鼎立，味道平均。可配呍呢嗱雪糕或吉士醬，小記則偏愛雪糕，冷暖口感更強烈。（g） ; g2 R; G( \- x' g, U+ t$ a

公仔箱論壇$ g2 l; w# o$ T/ f4 h( {# E
5.39.217.76% ?2 {0 g; w0 N3 _6 y* C

* L4 C. m! `- p
11.伯爵茶朱古力撻$31/件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G; M/ p1 K- x
伯爵茶味道突出，配搭經典的朱古力慕絲，不錯！（k）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 ~# @1 A3 Y& I* ^$ l
/ N F$ B6 {! |( \5 [/ q& {

公仔箱論壇\" X: s  W\" d, o5 `. ?  X' ^* e\" r

12.酥皮椰撻$6/個5.39.217.76% A9 |! y2 {: [& Q! r* A7 {9 B. ^+ T
一般椰撻都是牛油皮，唯獨豪華餅店採用自己拿手的酥皮，小記個人認為椰撻與酥皮的鬆酥，較牛油皮更搭調。脹卜卜的椰撻，令人真是想一口咬下去。出爐時間：上午十時開始（不斷出爐）（a）
7 }+ [' L) ~& L( z- j
tvb now,tvbnow,bttvb$ j5 Y  O3 x; ?  Z+ c. U' n

公仔箱論壇* R& ^2 ?% ]* l' `. n

5.39.217.76( w! z\" O* s9 Z  M8 Y, g
tvb now,tvbnow,bttvb8 L7 k& O) @! A
13.酥皮蛋撻$5/件tvb now,tvbnow,bttvb. U# a" e. S) V
用牛油加少許豬油搓成的酥皮，有四至五十層，鬆、酥、香，蛋漿滑溜滿蛋味，冠軍之選。出爐時間：上午六時半開始（不斷出爐）（b）                                  5 }- G, ^1 M6 Q* ~& }/ [2 U

) G. x5 J& ?% O
5.39.217.76" O  E6 b1 g7 m, m
5.39.217.76% z1 H2 a7 l: b. h/ C1 Y/ O# S

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N E+ a X! G7 n5 k% Z9 T
tvb now,tvbnow,bttvb/ j; ?" r8 o& W
14.士多啤梨紅莓撻$288/個（需預訂）tvb now,tvbnow,bttvb8 H% T3 k0 t1 ]* z
外表勁靚，士多啤梨粒粒又紅又飽滿，啖啖是果香！（n）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c& o( M7 |3 I3 J( E( a; I

" ]4 ~9 B* |! ^/ E
15.富士蘋果批$78/份
原個富士蘋果放在小煲中獨立烤焗，焦糖充份滲入蘋果香，味道不太甜，底部雖然沒有批底，但口感煙韌。（e） # |% g: j; V3 s1 I# u8 p
% _2 v) U7 Y; B' g7 t1 i- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; c0 Z. z; L: i& t! s
# E1 ]% Y- x0 }% D' E

公仔箱論壇- [3 ]4 \\" U- |% j
公仔箱論壇/ y' c; g; B1 }+ H
16.曲奇皮蛋撻$4/件
曲奇皮內加入鮮牛油已經很少見，鬆化之餘滿有牛油香，好正!出爐時間：上午六時及下午一時（c）公仔箱論壇( U3 e+ s/ z' N7 Y2 c2 a* [

tvb now,tvbnow,bttvb- B @# S4 u- k# o6 o, B) V
5.39.217.76( n5 I: {4 u4 l4 l% w

公仔箱論壇) |* u* y. t8 C9 J% j. v

17.士多啤梨檸檬撻$68/件公仔箱論壇( J' @; E) h: X8 o. B' }
士多啤梨清蒸而成的熱湯，淋在冷凍的檸檬撻上，既能有冷暖口感的享受，士多啤梨的清香同時使檸檬味道更富層次。（e）公仔箱論壇4 K$ `; ?9 I9 G, R$ r& ~0 T

7 y& `" y6 R* j+ I+ W
8 V, T7 H1 q+ L( E& M

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u: S3 j. k\" x\" e( p

18.朱古力桑苺慕絲脆餅$40/個公仔箱論壇8 W* m u3 _1 P
創意地用馬卡龍做批底，在兩片朱古力脆餅中夾入忌廉，使脆餅口感較軟腍，上放櫻桃慕絲和酒心車厘子，更富層次！（i） 5.39.217.76 z9 v- f' D# h3 f% z

19.香蕉忌廉批$68/件（需預訂）
甜批中夾着滿滿的香蕉果茸，是五星級酒店水準之作！（f） tvb now,tvbnow,bttvb, L; r5 u0 L. D. i
公仔箱論壇% \. l4 K- S- P/ c
tvb now,tvbnow,bttvb- X2 v6 _* C. ~, c G* h. b4 C

7 p J# n8 W' W/ ^
20.聖安娜 Gteau St. Honor$330/磅
餅底很酥脆，內含呍呢嗱吉士、香蒂梨、朱古力三款忌廉，最愛的還是泡芺上那薄脆的焦糖。（l） tvb now,tvbnow,bttvb0 u1 P% h, w; y

3 \" u0 J( k6 }0 f
公仔箱論壇; r7 p. k9 s3 w& V2 Q

! a& P) L: `* B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x* s& s; t) M+ |) q6 O$ [ S
21.意式檸檬撻$68/件（需預訂）
甜酸度平衡，餡料滑溜，表面烤香脆，正！（f）公仔箱論壇' v6 T7 }. r7 r

2 {! j7 h; b/ a: n

22.桑莓檸檬撻$23/件
檸檬餡料滑溜得不能再滑，甜酸度很平均。（h）                                  5 c" ]2 |) V' I( F& @/ F# s# e3 Y# z0 N
tvb now,tvbnow,bttvb8 o  f( s: E  Z. _
4 M/ G% @- V9 N$ z( [
) o: N& m  t9 z3 X% K

5.39.217.76# J3 d7 ?* T: v8 v( Y

23.雜果撻$285/個（需預訂）
水果有紅桑莓、芒果、無花果等，最啱多心的人！（o）
0 i+ Z3 |- r# |# k
公仔箱論壇! h" T5 Y- e) C* Q3 s) m' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {. U5 B d$ a. D' }, p

5.39.217.76% n# s4 D$ Q+ ^! G, a6 I% e- ~

24.藍莓撻$38/件5.39.217.764 x3 @ D. a2 b$ k, U; p8 s
杏仁撻加百里香蛋糕，唧上檸檬忌廉，配搭藍莓，清新!（j） ) f; J$ Q! _5 n# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" P2 R- X( X# u, }

! P3 a! ^3 w& s2 J4 |" B

5.39.217.769 P! Q5 |+ q9 l" D8 S
25.無花果撻$40/件
採用當造的土耳其無花果，叠成塔，配搭杏仁撻底和開心果忌廉，簡單配搭，讓人吃出水果的清甜。（l）公仔箱論壇- x0 z" i% O1 A# @
5.39.217.76; [# m9 D8 \2 D" X A( p" G

26.紅莓撻$45/件tvb now,tvbnow,bttvb( m" |' `+ T, S# a
紅桑莓配上朱古力和macaron，夾得天衣無縫，好味！（o）
5.39.217.76% l, p+ R* Y- A; i& u+ i) @
公仔箱論壇3 f# { L5 A) j; W9 d6 |( c

5.39.217.76* \; W: q8 P/ \9 |5 s3 _1 y
                                27.港式少甜葡撻$6/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s) g$ b1 C* P2 D0 H  O/ `
豪華餅店沿用蛋撻的鬆酥皮。忌廉中加入焦糖漿再焗香，好吃。出爐時間：上午十時半開始（不斷出爐）（a）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h$ A: R- a: Q) n
tvb now,tvbnow,bttvb" k* m3 x* ^; Y: i0 E3 [  a3 n

5.39.217.76( Z! H  \8 \/ B+ R8 [" ^

tvb now,tvbnow,bttvb5 ~! U9 w7 }$ k
28.黃梅杏仁批$68/件（需預訂）1 G  {. C7 H( L" ]9 E
傳統法式的黃梅杏仁批，入口即散發出香濃的杏仁香。（f）
/ S7 x5 ~( }& Q4 I8 x! z) S" }& J
5.39.217.768 w  ?+ s+ P* |) \) C( b8 |2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `7 |, a  n7 K
6 |. \* {0 j' U

y: D9 [1 X9 O' L

29.芒果撻$430/磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R: t5 X$ I0 I+ r8 k3 g
將芒果切薄砌成玫瑰，配搭鬆脆杏仁批底，真材實料！（k）

30.果仁撻$38/件
集合不同果仁，配搭百里香蛋糕，味道非常對味。（j）
5.39.217.762 {9 h) o, T! |

公仔箱論壇8 v- Z/ ~( x7 X3 b: z4 Z2 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l' n0 b) z! {( U1 N

' r3 C) A6 j) P n5 g

31.木瓜奶蛋撻$14/件
燈光下的牛油皮，能透出內裏的餡料，可見皮做得很薄，入口鬆化，而且餡料滿有木瓜的甜香，加上每個撻都有一粒新鮮的木瓜果肉，使口感不會太乾，一啖一個最正!（d） $ \( w4 w) s2 [+ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A. i5 T$ {, @. F; _% m$ O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s5 s6 f/ ?' g& j9 ~+ t' i8 D
5.39.217.767 b& E  V% ~: Y. _( M& V
32.雜果驚喜$38/件
店主改用鬆厚型酥皮，經兩次風乾程序，極鬆脆！（h）

5.39.217.76, K0 ^. ]3 E/ o! `1 b2 f

Shoplist：                                 （a）豪華餅店九龍城衙前圍道136號公仔箱論壇: O' Z# p4 z: b1 w8 L
（b）奇興咖啡餅店沙田偉華中心地下1B-1D號公仔箱論壇6 z% M5 u; X& ]; z. M/ ^! Z
（c）華輝小廚餐廳大埔鄉事會坊17號地舖
（d）海景嘉福酒店海景軒尖沙嘴麼地道70號海景嘉福酒店B2層
（e）Black n White 大角嘴埃華街88-102號B&D舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w  P) B  o6 i% |, a  X# C7 T8 N
（f）Sorriso意大利餐廳尖沙嘴彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓2901號舖
（g）Limehouse 灣仔船街35號地下
（h）Gioia by Chi 九龍城南角道35號A地下
（i）Chez Shibata 尖沙嘴柯士甸道西1號圓方商場2003舖
（j）Cafe Maison 中環歌賦街12號地下
（k）Passion by Gerard Dubois 尖沙嘴柯士甸道西1號圓方商場1090舖Three Sixty內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s% m5 q' q" L9 a
（l）Patisserie Tony Wong 九龍城福佬村道74號
（m）Gaddi's 香港半島酒店1樓
（n）Pastry Gems 尖沙嘴柯士甸道西1號環球廣場香港麗斯卡爾酒店9樓
（o）Chocolatier 灣仔港灣道1號君悅酒店大堂

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

Darkwizard