[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
7 [5 c$ v$ E8 w- g5.39.217.76材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）5.39.217.76) }- o3 w* g: b: `  `  a
調味料：鹽適量
: B4 N+ J6 a  v4 \* [& \Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。tvb now,tvbnow,bttvb6 H' W" M1 O7 Y8 J  N* j
1爆香5.39.217.76, u4 R* E1 b, I9 S% j
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
; \- q' p1 c* _2炒料
; Q) M% f: i8 k+ E, C  y加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
$ x2 x8 P, {5 i9 c7 T, X8 d' w3蒸燉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [/ K# e* {" o
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

yuki70

Thanks for the recipe.