[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚tvb now,tvbnow,bttvb' ^' t3 L* X. D- K3 V# a) L1 A
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）  h1 T( k1 A- Q/ {$ V
調味料：鹽適量
/ x2 ~4 k# ]8 \. `$ b( F1 D+ K8 E: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
* a" L. G* Y$ S& m  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [  k7 M2 X4 S& M% b2 i+ D* d( I
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
. I" m( U3 I5 m, @% A8 Y公仔箱論壇2炒料5.39.217.76& b' D& c% h1 c1 t) d5 q
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。5.39.217.765 y2 C! b0 Y, ~1 e1 s
3蒸燉
0 W6 `% ?0 M/ P# Q外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

yuki70

Thanks for the recipe.