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[中式食譜] 麻油烏魚

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
/ G( e" J0 p( X9 ?- W5.39.217.76材料:烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量(以蓋過材料為準)5 @4 x. e' K7 W6 R5 E+ |
調味料:鹽適量5.39.217.76* {2 F6 G% h' O* `
Tips:把老薑的皮刮除,可以減少其燥熱屬性,使湯頭更溫順。5.39.217.76: A) T3 Q4 [- w9 d
1爆香
' ?. w$ z  c9 d( C. ]tvb now,tvbnow,bttvb鍋中燒熱麻油,將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
  i" @. N5 j" |$ j( b, P! @公仔箱論壇2炒料5.39.217.76* q* m" a: ~$ Z. {  r
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色,將魚肉移入電鍋內鍋當中,並加入蓋過材料的米酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 c: ~- r5 J
3蒸燉tvb now,tvbnow,bttvb: e& }7 w$ p, q5 b" |
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚,蒸熟後,再加入適量鹽巴調味即可。
Thanks for the recipe.
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