補冬料理動手做 1 麻油烏魚
+ x8 H2 O; c: t( N: o: U. i5.39.217.76材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~: G" y" w. P
調味料：鹽適量
$ o- P. v, t$ M6 M9 k/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C I4 z# w( _& \* E. A8 P
1爆香
0 {) E1 E. b9 i! `! N6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。5.39.217.765 V7 x+ @2 {* n8 I; l, c( K
2炒料
( m/ O0 p0 y, Ptvb now,tvbnow,bttvb加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。公仔箱論壇# Z6 c( o) j0 e; \8 b% L
3蒸燉
/ x( x# U$ Q" X+ o& ~9 [; h5.39.217.76外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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