補冬料理動手做 1 麻油烏魚
/ x% A. A$ |3 ?$ B$ v8 s公仔箱論壇材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）公仔箱論壇7 K8 J8 f ~( }$ f5 U3 E4 ?- t
調味料：鹽適量5.39.217.76 t) Z( F) G3 r. D
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j6 S$ K1 ?$ n5 R
1爆香4 |& Q/ ]* x/ _$ S, @
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
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加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
) n; a& `- z; b5 @+ r# I5.39.217.763蒸燉5.39.217.76; L) ]3 C$ m2 M) e0 g, K9 c$ B
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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