南瓜糙米炒飯（4人份）
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) {: i4 g; \ P n b5.39.217.76南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。
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材料：
) d( h& [6 ^/ }tvb now,tvbnow,bttvb南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
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做法：公仔箱論壇: H, I8 k* |! ?' L
1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。& j9 Z) A6 e0 v) }
2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A" n; l' g1 I
3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。0 D$ ~9 j& W( t8 ^
4.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。公仔箱論壇* t. ?+ ?* `; n& t/ x
5.加適量鹽及胡椒調味。9 n& Q& x$ w, y4 ]
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。公仔箱論壇6 D# v. M$ W/ n% ]
7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。9 j* l" d. g$ N" O3 w) P
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營養分析（1人份）5.39.217.769 U, U! s5 U- b0 i( I4 i
熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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