[中式食譜] 南瓜糙米炒飯

puma8811

南瓜糙米炒飯（4人份）
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。
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材料：公仔箱論壇& J" _' h* d  b* h  `7 O9 g
南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、  薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
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% \3 b6 u3 l$ o; A3 ~9 o8 p5.39.217.76做法：
: E) O1 S* s; l) V" l1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用；  將蛋黃、蛋白分開打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N- D9 T4 X$ t' H5 {
2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。
$ I& F- I7 j, a0 }/ W% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。
$ S% @- {8 p- j  p, v% d' A1 U4 w0 \tvb now,tvbnow,bttvb4.放入南瓜炒約2斂虧寣A  將豆仁及糙米飯加入拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ |( a. f) A$ s, C* V
5.加適量鹽及胡椒調味。
% }( Q2 j5 e  [6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。
' B* ~( ^, G( l4 s1 ~tvb now,tvbnow,bttvb7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。tvb now,tvbnow,bttvb" A' W& {6 D4 o4 a- @# V# E, U. i/ H

1 a* L3 ~; u- s! G" Q2 h公仔箱論壇營養分析（1人份）tvb now,tvbnow,bttvb: q, |: @3 N/ Z' }4 S/ t
熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg