蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。5.39.217.76 o2 t1 R' Y0 R# F) Q) M
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z5 T1 z+ k1 N% Q: ^ x% ?5 r
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# A( f; d# v0 W7 b公仔箱論壇但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 9 s* }; @0 M0 g, ?, A
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% |9 h6 C$ g8 X( m# l: W蘋果的潛在「中毒」危險：
7 @) o* `; _+ @6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 0 k" p: k+ Z6 c0 K
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% M+ `: \3 z: d5 S. n; D3 X食用蘋果的危險：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ` S( A# I5 E. u2 c
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
4 R% \, {4 o, t/ Y/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
W- f2 A- n1 |; q: g- @tvb now,tvbnow,bttvb蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
9 }1 g4 V( u( F7 H8 ?第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 公仔箱論壇# x7 e* V$ |' s, U; N
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
& Y2 _8 u* J5 M8 P9 i2 Z第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。5 o: Y; e! i/ s% ~+ X
; |, c9 y* D/ |) K+ ]' W5.39.217.765.39.217.766 K9 S3 m6 K4 Y2 ]' s
辨別方法是：公仔箱論壇6 Q9 k+ @ W9 I( S1 X4 x
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: ^9 g* V: Z; H4 J$ `tvb now,tvbnow,bttvb用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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5 H0 r, b( W7 d, P+ J公仔箱論壇蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。5.39.217.76# C+ ^( k+ B% O5 f, P* O. ~
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比如：
9 m1 Q! C5 m( t& u# B5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 tvb now,tvbnow,bttvb b' s3 }! @* o) E( g6 u% t/ v2 h: S
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
Q( x: b: D5 dtvb now,tvbnow,bttvb黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u; m3 B0 e% i" q3 ?6 R. R4 \1 I
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8 d& } X: H6 |. K2 }* dtvb now,tvbnow,bttvb中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
6 z8 a# E8 Z% j8 h+ c) b I5.39.217.76紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 tvb now,tvbnow,bttvb2 v: d o$ I/ O& ]1 t
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
9 E5 Z7 L \: x/ U5.39.217.76黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。5.39.217.76 g, ^ ]1 y! A" ^7 Q; J- [2 T: X
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* A) k+ V+ s9 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i. \/ n8 J# P/ \' F. J% {1 { g: c
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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