蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R4 U0 d' d) j- v& }
: i. e- L, \' C7 x公仔箱論壇氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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& t8 n7 J6 @ @8 H0 X, s" e) r公仔箱論壇但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。9 `0 O1 o4 ]6 T8 N" x
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, Y% K/ P$ c8 c* |. E& x+ S需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 公仔箱論壇% ^- l) |, o1 O, y j) O
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3 O5 n% C" z3 K2 ^5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果的潛在「中毒」危險：
5 J. p& C* f" V( |, D+ r: M6 e% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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食用蘋果的危險：公仔箱論壇4 V' a9 f8 h O0 V$ U
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。公仔箱論壇" S' n- _0 d2 ^8 F: ~" C& q
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 0 u# [3 `6 A V5 g0 P: N
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h+ v3 ^0 w. F' g. }5 T/ I8 o0 U
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$ a- f) P: G& d. {/ S) J; ]其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： ' N; c" d8 v$ q/ \4 ?9 }6 ?$ ]9 m
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
, O" ^" k# s; Q0 M6 A6 {第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 tvb now,tvbnow,bttvb+ g/ y# E0 Z* }& K- w' I
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 9 F4 t+ P% P, C. q, U) `
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如： / Y, E1 F) H- j) d3 b/ r a$ R" t
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
9 [% x6 O9 V# ^4 Z青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 5.39.217.76/ i" ]5 J5 I8 \' @/ t9 s; s$ ]' F: T
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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. ]. ]. g& E7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
h- S/ g1 T" B9 W: ]( [5.39.217.76紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y/ w' g* h; n0 }- T
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
2 |- ?% O }/ d* `* @% \ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。5.39.217.76. a% l% u9 O6 n# z7 Z2 U& U g
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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