蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
; O; ?8 E- C# z8 Q# f, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z1 W3 _6 S: T% H0 s( Y氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。tvb now,tvbnow,bttvb, S5 S# t U$ w
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, c( H* Y. p' d# _8 x. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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蘋果的潛在「中毒」危險：公仔箱論壇' J6 X" {! Y5 H* x
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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! [5 |+ r$ d$ i- }8 @* B" r9 Ftvb now,tvbnow,bttvb食用蘋果的危險：
{* Y! [9 N/ q: `5.39.217.76膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。公仔箱論壇+ i' n* ?- i! l6 W% a
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
. k) F7 L. q" I# n+ q# Z; _蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。, S4 k4 b# J" G
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
% a$ k( L6 d% K; e' |5 P' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
1 b" n# l9 l! _" h第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 tvb now,tvbnow,bttvb4 |3 p3 E3 [6 {2 S4 j
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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辨別方法是：* H7 `0 ?( a$ h A/ }
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8 b) _; A: [ }3 W; \. ~5.39.217.76用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
% Z3 H u$ X& y. ]# I' O& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O5 a! D" l( v- ]: }
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。* z4 H% j6 G5 W2 M) P% Z" A2 P3 w
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比如：
* z; H9 C" J7 \! ~4 B5 M' d' `5.39.217.76紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 6 u) O K) i% M$ _
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
( n8 C- y5 Z1 A4 s/ T/ p9 Y1 A. j/ t黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 + g0 G0 q% e' \( a8 P
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 - [/ `) C7 g) K% o2 h
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
* R7 D' ^. w7 L7 _& Z青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
2 B+ S0 t; E' m9 `& T# I6 \# T. }/ N5.39.217.76黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。tvb now,tvbnow,bttvb- W$ N5 w; W' q! \4 _
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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