蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。" h- V) z% w8 B, i
- D+ w% q3 @, O! u- x* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。tvb now,tvbnow,bttvb3 }5 C" k {; R/ h
) B3 s5 t# ]* Q7 M$ x, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 B( I! f. w0 k2 U' n. U
需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 , j; }5 U1 w; l
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蘋果的潛在「中毒」危險：
4 M$ |- p H8 ^8 o2 o& z+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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/ D+ a O0 S& K O" l& J/ ~公仔箱論壇食用蘋果的危險：5.39.217.76( S1 P4 ]$ O/ G8 M, U8 i
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。5.39.217.76. E6 T8 t* A) g) ?# }- C& Q9 Q
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
% f% E" G0 P# U" j蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。tvb now,tvbnow,bttvb, I. G7 K; i1 ]( P
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1 y9 T; j7 |0 g4 c7 ]( y其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
* c; h' y( a k4 l! u第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 # f5 P/ g' r0 y! K
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 ; z, P. S, X# b. F* e8 m
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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' P1 U" V t- B8 N0 p) F6 @6 _公仔箱論壇辨別方法是：公仔箱論壇3 P$ I$ ` m" I5 Y$ m
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3 v6 [, A$ p/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。tvb now,tvbnow,bttvb3 e) v" T D7 V
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比如：
8 e, [" s! z6 \: t公仔箱論壇紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
5 F* B4 D3 @$ R青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
8 P h! j7 p; o黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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( X9 R) f5 x$ X, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
4 ~. s9 i5 c1 z0 ?) y: vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 # `6 y& ~# A1 Y/ A% Q+ {! d
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
0 a! H$ G: D5 ~/ G黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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