材料：
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/ w# R5 [( z$ e5 ] [公仔箱論壇 旗魚片6片
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6 r( e! \2 H, i" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋1個; c" L% R, D5 @
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白胡椒少許
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酒1茶匙5.39.217.76. l, f( H) S0 \& S2 h0 b
3 c0 X) ]) a* y& m! u/ p) F5 I2 x' a 鹽少許1 I) ?. a% G: _& K
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地瓜粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M2 q: H- Q+ d) t, K& e
7 e/ o/ k4 R4 `- a% S公仔箱論壇 醬汁：5.39.217.76' Q p7 {* K) }
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番茄醬1湯匙
4 s* n5 t. }4 V9 M+ d; @( Z公仔箱論壇5.39.217.76' Y& @& J. o2 I- W# ]7 F" ]
醋1湯匙
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7 |9 } k q6 k) G$ }: i' q 糖1湯匙
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) `* e0 o2 [5 [4 ^! l- [3 ]" E作法：
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1.旗魚片先用酒、白胡椒、鹽先醃10分鐘。5.39.217.76' X0 |" l% `$ M) d
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2.二個容器分別 A.雞蛋打散 B.放入地瓜粉。
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3.醃好的旗魚先在蛋汁中雙面都沾上蛋汁。公仔箱論壇. ^, G3 ]3 r( q+ |
3 F k/ u9 L6 X( ]7 y+ b( k0 e 4.再放到地瓜粉中薄薄的裹上一層粉，擱上5～10分鐘。公仔箱論壇( x) J" i3 b2 S9 R
2 t* ^$ M7 B2 B1 S2 z 5.起熱油鍋，中小火放入旗魚片，炸到用筷子能穿透，轉大火炸至金黃色即可。
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1 m- N0 K. ~& T4 J0 k- j9 o備注：8 f1 z+ a8 U3 c: L d
A.可趁熱以乾炸得香噴噴的食用。5.39.217.764 h: d& o+ ^$ ]; I0 J
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B.可用1茶匙油，將醬汁加入少許地瓜粉煮滾，成稠狀，澆在魚片上成糖醋魚。
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C.也可將煮熟的醬汁作為沾料，沾著用也都不錯呀！ |
發表於 2007-12-14 09:36 PM
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