[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
7 Z% u! x1 c7 d, D, v  R公仔箱論壇調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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) M8 c+ g; R) a, m5.39.217.761.泡水
' c% i$ x1 L  G0 ~7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
9 H% y8 A' s, H* m8 e9 C; e. v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T' N' Z) q$ Y0 B, a8 Q
2.切絲公仔箱論壇) x5 u" N: b, m& E& V" S  j
　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。2 ^4 {1 H5 ?% Q; U( P: a" D
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3.調味: [; N( X) l" e5 D
　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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8 M0 a  }) S6 A7 Q( n公仔箱論壇Tips
8 A/ O! }( a" L; ~* H: }( n  t　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。5.39.217.76: G# U$ ?" L7 X
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。