[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
1 h# T6 Z$ A, g- H% Q0 {0 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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1.泡水
5 L4 J. ]. ~; o' e! k5.39.217.76　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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2.切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w" w. L  y; [0 _5 T& T9 Z
　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。) P( h0 p0 H: B) n9 i

) V% i" i9 I/ d3 ~" g  X" A3.調味公仔箱論壇1 v: x  T/ j' Q/ N
　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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3 k. W0 P" d% d公仔箱論壇Tips
! K( k& n' z# g9 K9 x* S5.39.217.76　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
6 W: J% g1 h" a# x+ U% ]' Mtvb now,tvbnow,bttvb　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。