[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙公仔箱論壇. j7 T* g- c# e" P, P
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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1.泡水
$ t% \6 ^# i% w: V. p+ z9 Gtvb now,tvbnow,bttvb　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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4 Y1 d/ T  }1 B3 S/ ~/ W5.39.217.762.切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u- b7 B+ t, C/ T
　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb& A- {- P" J5 w8 M- U% C, M

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　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。tvb now,tvbnow,bttvb' B' Q9 |% N4 G8 b2 Y
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Tips
, z8 R% ~# P3 J/ O  t$ g7 F4 O　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。公仔箱論壇, ]5 ^4 A& x0 D( ?
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。