& E' O% a5 S( t" q8 e公仔箱論壇龍蝦肉厚彈牙，鮮甜味美，當中以美國波士頓出品最有名。荃灣有新開業餐廳主打龍蝦菜，客人點叫新鮮波士頓龍蝦時，可揀選鐵板、芝士焗、凍食或龍蝦米多等不同做法。由於菜式鮮味汁豐，不少人一家大小來幫襯，曾創下日賣逾百隻龍蝦紀錄。文：趙志雄 圖：郭正珊
8 P' O: _) k0 j1 a; V公仔箱論壇 任選煮法 日賣百隻# V5 w2 s6 `2 k& [" n% T& T: E
荃灣區有很多大眾化食店，新店Melissa則是主題食店，主打波士頓龍蝦菜及鐵板餐。店名Melissa是古希臘神話中帶給諸神美食的女神名字，這家餐廳每天運來鮮活波士頓龍蝦，養在水缸內，即叫即煮，客人可以選擇鐵板、芝士焗、燒烤、凍食或法式龍蝦米多等做法。開業以來曾創下日賣逾百隻龍蝦的紀錄，當中兩磅重龍蝦兩人餐最受街坊歡迎。
; w% \" d1 c' |$ d' D公仔箱論壇 燒波士頓龍蝦，以攝氏二百五十度的無火高溫爐燒香，以刀輕切蝦肉便可離殼，入口汁豐彈牙。大廚Johnny表示，這道菜竅門在於燒烤時間拿揑得準，燒至剛熟便上碟，若過熟蝦肉便會黏在殼內。愛原汁原味品嘗，可選凍食波士頓龍蝦，配芒果莎莎、炸薯條及田園沙律，分量十足。小記推介兩式芝士焗龍蝦，這是廚師創意之作，加入巴馬臣芝士及車打芝士製作，取前者軟滑及後者鹹香，比傳統做法更為「芝」味。另有法式焗龍蝦米多，蝦肉以野菌、白酒炒香，釀回殼內，加入芝士焗香，鮮味突出。
/ Z9 f+ C a* ]$ _! t+ L5 k公仔箱論壇 鐵板餐香噴惹味
8 ?1 |: Z$ c; C0 b+ Stvb now,tvbnow,bttvb 鐵板系列可自選肉扒，伴半隻一磅重龍蝦，上桌時淋上自家醬汁，傳來陣陣香氣。除了傳統黑椒汁、咖喱汁外，紅酒燒汁肉味香濃，值得一試。餐廳樓底特高，座位間隔寬敞，可容納近百名客人。雖有鐵板菜式，但空調充足，全無油煙感覺。店方請來日籍著名室內設計師Akira Gondo操刀，灰色磚牆配搭木色裝潢，飾以吊燈及古典擺設，令人猶如置身日式西餐廳內。
! L: f6 \# A, O# m 燒波士頓龍蝦配檸檬牛油汁
; c- H" v3 b; g: r6 z) k6 J6 t7 Y公仔箱論壇 $588（2人分量）
. N) s) {& O+ a& _' \ 肉質有嚼勁，帶焦香味。5.39.217.76) T: ^9 \7 l$ Y M R
招牌龍蝦意粉 $198! R- k4 H' Y5 C
意粉以龍蝦汁炒香，伴開邊龍蝦，鮮香開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P! g: j1 V) i8 Z: R
龍蝦湯 $45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N# D) Y: B! J2 ]! m
以龍蝦殼、魚骨、茄膏等熬煮，特別美味。5.39.217.763 P! L/ q! j% O2 T
凍食原隻波士頓龍蝦配芒果莎莎
. ]# t8 ~6 o# E. k5 `% d: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $588（2人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ D+ B9 L% x; \
兩磅重龍蝦原隻烚熟，配芒果莎莎、炸薯條及田公仔箱論壇 A( |/ i. d) x2 }8 k
園沙律。
. _! E0 K9 \* m9 l 鐵板波士頓龍蝦拼雞扒$178
# F4 V% u" M F7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 開邊龍蝦配雞扒，上桌時淋上自選醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _3 \$ X- r" F% F4 J- u
鐵板雜扒 $138
% X9 ?% n& }+ @5 Z. A+ R 有齊豬扒、牛扒、雞翼、煙肉及雞蛋，分量十足。
9 |( K3 c+ v7 F& G% g2 \ 野菌忌廉芝士焗龍蝦米多tvb now,tvbnow,bttvb# H* E1 f: J8 w ~! h: V' @
$588（2人分量）
* G# ^ }$ x- F4 w& f# M3 M3 ztvb now,tvbnow,bttvb 龍蝦肉炒香釀回殼內，下芝士焗香。
/ q0 f: w/ Y+ Q. Itvb now,tvbnow,bttvb Melissa Seafood & Grill
4 n/ ]5 ]6 e# v( B9 E6 t; ]tvb now,tvbnow,bttvb 地址：荃灣楊屋道1號
+ n& w- o; \ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荃新天地地下G48號鋪
, W) [2 e5 r/ F0 O8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■四款自家製醬汁（左至右）包括黑胡椒、咖喱、忌廉野菌和紅酒燒汁。 |
發表於 2012-9-18 12:54 PM
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發表於 2012-9-18 01:11 PM
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