# p7 {# G" f; Y9 l龍蝦肉厚彈牙，鮮甜味美，當中以美國波士頓出品最有名。荃灣有新開業餐廳主打龍蝦菜，客人點叫新鮮波士頓龍蝦時，可揀選鐵板、芝士焗、凍食或龍蝦米多等不同做法。由於菜式鮮味汁豐，不少人一家大小來幫襯，曾創下日賣逾百隻龍蝦紀錄。文：趙志雄 圖：郭正珊
b2 F- e1 t* {% V6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 任選煮法 日賣百隻
, ]! x# p. C9 t+ E. \$ l; q, X公仔箱論壇 荃灣區有很多大眾化食店，新店Melissa則是主題食店，主打波士頓龍蝦菜及鐵板餐。店名Melissa是古希臘神話中帶給諸神美食的女神名字，這家餐廳每天運來鮮活波士頓龍蝦，養在水缸內，即叫即煮，客人可以選擇鐵板、芝士焗、燒烤、凍食或法式龍蝦米多等做法。開業以來曾創下日賣逾百隻龍蝦的紀錄，當中兩磅重龍蝦兩人餐最受街坊歡迎。
, [' S- C: F* \3 k! u& y1 v W, ^5.39.217.76 燒波士頓龍蝦，以攝氏二百五十度的無火高溫爐燒香，以刀輕切蝦肉便可離殼，入口汁豐彈牙。大廚Johnny表示，這道菜竅門在於燒烤時間拿揑得準，燒至剛熟便上碟，若過熟蝦肉便會黏在殼內。愛原汁原味品嘗，可選凍食波士頓龍蝦，配芒果莎莎、炸薯條及田園沙律，分量十足。小記推介兩式芝士焗龍蝦，這是廚師創意之作，加入巴馬臣芝士及車打芝士製作，取前者軟滑及後者鹹香，比傳統做法更為「芝」味。另有法式焗龍蝦米多，蝦肉以野菌、白酒炒香，釀回殼內，加入芝士焗香，鮮味突出。
3 g7 p+ i5 t$ V1 ?# I) Y 鐵板餐香噴惹味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \* X! Z9 a5 E% j' @
鐵板系列可自選肉扒，伴半隻一磅重龍蝦，上桌時淋上自家醬汁，傳來陣陣香氣。除了傳統黑椒汁、咖喱汁外，紅酒燒汁肉味香濃，值得一試。餐廳樓底特高，座位間隔寬敞，可容納近百名客人。雖有鐵板菜式，但空調充足，全無油煙感覺。店方請來日籍著名室內設計師Akira Gondo操刀，灰色磚牆配搭木色裝潢，飾以吊燈及古典擺設，令人猶如置身日式西餐廳內。5.39.217.76( f1 k1 M4 \" \3 ~- ]
燒波士頓龍蝦配檸檬牛油汁
, i* Y9 A$ ^9 E% i$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $588（2人分量）
- r" h0 x ^5 Q/ l) @7 ?4 q 肉質有嚼勁，帶焦香味。
1 S; h- ~. q8 K% A- vtvb now,tvbnow,bttvb 招牌龍蝦意粉 $198* y3 ]7 s* s" Q, w& n+ D2 w
意粉以龍蝦汁炒香，伴開邊龍蝦，鮮香開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* \3 g' c! h, j1 x2 n: k
龍蝦湯 $450 }' h3 |/ L3 T/ r; P
以龍蝦殼、魚骨、茄膏等熬煮，特別美味。
1 C4 {- M3 |. ~: A5 v. s 凍食原隻波士頓龍蝦配芒果莎莎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b, c' a. F! o0 Z: h3 U$ m0 A
$588（2人分量）公仔箱論壇" j* f5 x4 D6 e; ^ X# Z
兩磅重龍蝦原隻烚熟，配芒果莎莎、炸薯條及田TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I. F+ R" |* q! `' z+ |
園沙律。
# Q2 Z; Q1 K6 s& y( @5.39.217.76 鐵板波士頓龍蝦拼雞扒$178
+ a7 {: Z$ ] g8 ]3 n5.39.217.76 開邊龍蝦配雞扒，上桌時淋上自選醬汁。公仔箱論壇* N- V. X' J, B/ ~8 v, z- y
鐵板雜扒 $138
" u, @- Q6 e* @0 P5.39.217.76 有齊豬扒、牛扒、雞翼、煙肉及雞蛋，分量十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D7 \7 Z$ N1 E: }5 @
野菌忌廉芝士焗龍蝦米多
/ Y+ }' ?, {! e) o1 X8 G( |" b $588（2人分量）
# h3 A' c# B: [ l; @2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍蝦肉炒香釀回殼內，下芝士焗香。
# o$ f& u+ ^" R/ z5 b* Ntvb now,tvbnow,bttvb Melissa Seafood & GrillTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P h6 y/ f1 d! y5 ]7 D# Y
地址：荃灣楊屋道1號
" Y# r5 H) t6 r4 ` F( itvb now,tvbnow,bttvb 荃新天地地下G48號鋪
: v# a1 l2 U g0 _0 d: ztvb now,tvbnow,bttvb ■四款自家製醬汁（左至右）包括黑胡椒、咖喱、忌廉野菌和紅酒燒汁。 |
發表於 2012-9-18 12:54 PM
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發表於 2012-9-18 01:11 PM
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