, |% N. S) X0 n0 }: {5.39.217.76龍蝦肉厚彈牙，鮮甜味美，當中以美國波士頓出品最有名。荃灣有新開業餐廳主打龍蝦菜，客人點叫新鮮波士頓龍蝦時，可揀選鐵板、芝士焗、凍食或龍蝦米多等不同做法。由於菜式鮮味汁豐，不少人一家大小來幫襯，曾創下日賣逾百隻龍蝦紀錄。文：趙志雄 圖：郭正珊5.39.217.766 P+ m- D$ Q3 |" Z$ j. c6 W& v
任選煮法 日賣百隻
' f K7 H- @1 j; {3 u 荃灣區有很多大眾化食店，新店Melissa則是主題食店，主打波士頓龍蝦菜及鐵板餐。店名Melissa是古希臘神話中帶給諸神美食的女神名字，這家餐廳每天運來鮮活波士頓龍蝦，養在水缸內，即叫即煮，客人可以選擇鐵板、芝士焗、燒烤、凍食或法式龍蝦米多等做法。開業以來曾創下日賣逾百隻龍蝦的紀錄，當中兩磅重龍蝦兩人餐最受街坊歡迎。
& ]. U0 b! \7 M; E# S$ [& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燒波士頓龍蝦，以攝氏二百五十度的無火高溫爐燒香，以刀輕切蝦肉便可離殼，入口汁豐彈牙。大廚Johnny表示，這道菜竅門在於燒烤時間拿揑得準，燒至剛熟便上碟，若過熟蝦肉便會黏在殼內。愛原汁原味品嘗，可選凍食波士頓龍蝦，配芒果莎莎、炸薯條及田園沙律，分量十足。小記推介兩式芝士焗龍蝦，這是廚師創意之作，加入巴馬臣芝士及車打芝士製作，取前者軟滑及後者鹹香，比傳統做法更為「芝」味。另有法式焗龍蝦米多，蝦肉以野菌、白酒炒香，釀回殼內，加入芝士焗香，鮮味突出。( j. c! o% q! K6 K6 T5 n# I. r
鐵板餐香噴惹味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]$ K3 w& A. V8 ?+ X% t
鐵板系列可自選肉扒，伴半隻一磅重龍蝦，上桌時淋上自家醬汁，傳來陣陣香氣。除了傳統黑椒汁、咖喱汁外，紅酒燒汁肉味香濃，值得一試。餐廳樓底特高，座位間隔寬敞，可容納近百名客人。雖有鐵板菜式，但空調充足，全無油煙感覺。店方請來日籍著名室內設計師Akira Gondo操刀，灰色磚牆配搭木色裝潢，飾以吊燈及古典擺設，令人猶如置身日式西餐廳內。
) a$ \ H+ i# R! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燒波士頓龍蝦配檸檬牛油汁
- S9 k1 Z5 Z) a7 E; T $588（2人分量）5.39.217.76& h+ c) ^! W4 Y$ K; ~6 S
肉質有嚼勁，帶焦香味。
) C+ {# |( G/ z! Vtvb now,tvbnow,bttvb 招牌龍蝦意粉 $198tvb now,tvbnow,bttvb) L' J Y/ U% M; {; b+ [
意粉以龍蝦汁炒香，伴開邊龍蝦，鮮香開胃。
4 V/ t4 x* z& x' a% c+ w1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍蝦湯 $45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g9 p- ?3 w" d1 m$ M% \
以龍蝦殼、魚骨、茄膏等熬煮，特別美味。
; T& J+ h; Y4 \* |3 v公仔箱論壇 凍食原隻波士頓龍蝦配芒果莎莎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I# d( e, t" f: [
$588（2人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g6 R' m0 W: L: Y) F
兩磅重龍蝦原隻烚熟，配芒果莎莎、炸薯條及田
, M) P9 f0 ]8 e$ ^7 F! B9 t公仔箱論壇 園沙律。
2 x5 K- H7 j C9 \& }( a 鐵板波士頓龍蝦拼雞扒$178
+ T3 P. M- b6 m. b. F/ f 開邊龍蝦配雞扒，上桌時淋上自選醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D$ V* f% z/ g# `7 \
鐵板雜扒 $138
- M2 b2 b0 _" \. @" o& G" f G 有齊豬扒、牛扒、雞翼、煙肉及雞蛋，分量十足。
8 \2 O/ L/ ]4 n, V1 M* G' a0 g5.39.217.76 野菌忌廉芝士焗龍蝦米多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R. x8 B( U2 F& ^' L- J, k
$588（2人分量）
- V8 t8 I$ u5 Z) i q9 rtvb now,tvbnow,bttvb 龍蝦肉炒香釀回殼內，下芝士焗香。5.39.217.76$ I# |# c$ n5 O2 m, m# e
Melissa Seafood & GrillTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% U+ ^) @/ n0 {
地址：荃灣楊屋道1號
3 x5 E. a/ ~8 T; }tvb now,tvbnow,bttvb 荃新天地地下G48號鋪tvb now,tvbnow,bttvb% x! G; Y' C, i9 L
■四款自家製醬汁（左至右）包括黑胡椒、咖喱、忌廉野菌和紅酒燒汁。 |
發表於 2012-9-18 12:54 PM
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發表於 2012-9-18 01:11 PM
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