本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯
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每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。
! C$ U/ E' e# i! D' d- \( {tvb now,tvbnow,bttvb乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。
( x# y& g% C" Y3 G) }. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。
. B8 h2 ]1 {7 D% x& m% ~歡迎進入超級食物的世界
* K& G9 \- S, X1 j1 F《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。$ s8 A9 }+ e. H
我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。
c! x8 q; X6 J0 `, N( t" ~《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。公仔箱論壇1 ^* o$ g3 B" R
超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。7 r y; z. p) ]' s% W( ~. B2 N
1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源
; y/ Y9 Z' _, U$ ]公仔箱論壇■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。tvb now,tvbnow,bttvb$ I H8 u0 F; Z. t
■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。tvb now,tvbnow,bttvb. G8 f' y6 v. m- y {
豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：
% Q1 H3 v3 F' j. w9 _6 u＊降低膽固醇公仔箱論壇! c& k9 t. @1 M
＊對抗心臟病和高血壓
: p7 H3 g8 t# P2 d0 X公仔箱論壇＊穩定血糖公仔箱論壇; n! {+ G2 P7 v
＊減少肥胖
% p1 O( D+ k& ]' w, itvb now,tvbnow,bttvb＊減輕便祕
8 C0 j2 w) E( V* @/ q# y. X% R公仔箱論壇＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）
8 C0 B7 S& {# h- I5.39.217.76＊第二型糖尿病
$ }) T% F5 Z2 _: S5.39.217.76＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。- a( R1 Y! T; B* L/ A) f
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：
7 G- |" M ~% {6 f. g' l8 H5 y＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。6 l& I- p6 y6 l e1 }2 I
＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。
, A+ y( [/ g" B" o* l. N9 {8 x' d5.39.217.76＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B0 |! k1 P9 s! E1 W U! h2 U i
2.藍莓類：超級抗氧化劑
# ]( Z" u" F0 X# b U' I5.39.217.76■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。5.39.217.76( m. d( D U4 O( O* k' ]' c
■建議：每天食用1～2杯。5.39.217.768 c7 _2 w, W2 e! r) u
藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j- O/ ?6 l# z1 c
藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。
, ^4 p0 j* ]9 n. x. @' L; [tvb now,tvbnow,bttvb藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。
/ ] r2 I7 A, v' b; U# T( Q1 p5.39.217.76藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。公仔箱論壇5 J2 T( `" ], i1 O
藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。
" H4 C% K" D$ ]- ~4 r$ M, [) Ztvb now,tvbnow,bttvb3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
% L7 f2 O, g( x5 g- ^1 Htvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
5 G1 n2 g2 b' J7 \. n8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每天攝取0.5～1杯。* L4 {. n: H+ D) \. J3 q* W# ~' m& @7 ?
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。
& ^( {! q2 x/ t. h6 o' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。4 w. o+ U `: I- D/ g
此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。
9 u0 j7 }: B' ?* E' k5.39.217.76值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。tvb now,tvbnow,bttvb0 \ h! v: c8 M2 M
4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣5.39.217.765 Q3 z5 i1 O, m; r
■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。. w& X( L8 ~% k' p
■建議：每天5～7份上述全穀類食物。/ O- Z0 R. J3 F3 `: d
燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。) b3 ~' f+ L" @- w! q, P. g u
燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。
6 _% ~* ~2 N0 U, X' E* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。
) y g/ v# } cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。5.39.217.76% y; L/ d6 S1 g$ i! I
燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。
9 h+ v; e- ^! t5 [' X g食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。
3 J* _2 B2 z: z5 N4 h0 z7 dtvb now,tvbnow,bttvb5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益tvb now,tvbnow,bttvb2 P3 F: U6 @& k" z0 V
■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。# O2 J1 o! {+ j7 W! F
■建議：每天吃1份。公仔箱論壇( K, P( f- d5 `3 ^3 `3 L
15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。" y$ A4 P7 b( j
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。, F: w# {$ f& V+ H, B1 r- J
柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
3 `% U, I! T* d. e$ W3 s公仔箱論壇不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 A( X: f( b5 A* x) v
柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z- e K1 a. B3 j$ P
柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。
' f+ ^ p$ n9 i' N( T6 ?6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）
1 c7 @5 c' N$ A! d% }, I: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。
$ s, l! g" q8 a( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G+ `, R, E7 h7 t0 a
南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。tvb now,tvbnow,bttvb; S0 K' o8 p8 }; [
8 J7 c- `& h2 M/ G4 C然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。 B- l4 _5 k8 u0 F& H
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。
) F% o2 i* E$ }" }1 h0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：
0 j( R. b8 Y) K- K% N0 \5 [' K公仔箱論壇＊肺癌# b/ W1 V+ A A, M) R) B7 w7 ^
＊結腸癌
2 N4 n- g$ o2 {# e! G6 Ctvb now,tvbnow,bttvb＊膀胱癌) N1 U8 c: {! J+ W) o, z
＊子宮頸癌
% f, d. Y( C- ytvb now,tvbnow,bttvb＊乳癌
& P( c0 O2 W( a9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊皮膚癌' L) N- S$ T' M9 e' ~( E
＊心臟病
& m% H( ]4 v4 U9 _' ^% Q1 h$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊白內障, K% O" f' Y& M8 w0 W
＊眼睛黃斑部退化
% e1 f+ v9 A% K/ `+ B3 K" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害
: Y# p: w2 _, y6 K1 A {2 D {4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。3 ^. j1 U3 W9 B, V
研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。
9 B4 S$ _+ H, d7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸
. Z1 S* f n# n4 ?; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。公仔箱論壇2 {0 X7 o) [; J) s
■建議：每星期吃2～4次。
* M1 b- b G/ X7 @" W$ Btvb now,tvbnow,bttvb並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。5.39.217.76& i2 k4 x+ ?& d& c, u
如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：5.39.217.765 E" { l ~- a' g" N( n6 M
＊中風 q0 m8 `+ q' F; m. w/ w
＊心臟病發
& u5 Y! G0 e1 ?, o; {: a公仔箱論壇＊心律不整
7 ~. `( H: j/ H3 Y( t1 w1 q5.39.217.76＊部份癌症，如乳癌及結腸癌5 S7 [9 N% B% n8 O% m
＊糖尿病tvb now,tvbnow,bttvb, k& e$ O0 v+ A! R8 } |' M
＊氣喘
- P1 X, n4 c# n* l＊高血壓5.39.217.76! Q3 K" J/ X0 E* n
＊眼睛黃斑部退化
+ P e F, }+ ~9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）公仔箱論壇8 f2 g9 W5 |" e; `8 u7 A
＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎7 \! N/ u: U) K! {2 D% T, l
＊過動症
: I; e) _& p9 Q6 D; b8 @9 }公仔箱論壇＊抑鬱
5 W+ \' r% \8 \- X3 T9 Q1 n. E6 T必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
. H7 \1 }- d- {; | s) {tvb now,tvbnow,bttvb8.黃豆：最佳植物性蛋白質* p: ?) c ^2 s7 D
■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。
$ W m# p5 X; n; P+ R% u2 `# l0 I■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。公仔箱論壇* n' l' b* p# S1 t3 x
黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。5.39.217.76; P9 s8 V- ]( D: E; V' g
許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。4 y, Q3 @# A# `, Y
黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。
# V M; U% a# V5 W3 u0 Y黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。
) s5 c3 ^& x) j* L" U5.39.217.769.菠菜：營養模範生
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+ ]. [$ C1 }8 Q3 T■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。
! p4 c/ o0 g7 a8 I2 c/ Y' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。
5 o) B5 y+ L/ Y! j- v5 g! H公仔箱論壇大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。
9 ~) l% \5 D' E+ Y5.39.217.76許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：
+ r! Y' C2 }2 t公仔箱論壇＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病5.39.217.76& ~& }# A! W- x9 A3 f) M) k0 x
＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症tvb now,tvbnow,bttvb" `: q, v# c9 h- L9 t7 d0 \
＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化tvb now,tvbnow,bttvb0 v7 r6 a1 n) {; n$ Q* A2 a
＊白內障
% W1 K* g+ | E) d& \10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險
7 P9 }9 T" B2 r" Y! d A- g9 o8 f公仔箱論壇■建議： 每天至少一杯。
2 b" Q- H. W% H5 H7 s+ }/ s* r8 E# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。
, n4 v5 A0 E \$ f9 p8 Ntvb now,tvbnow,bttvb研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。
+ x. c0 z C' r i2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶也有助於預防以下疾病：tvb now,tvbnow,bttvb) H' q+ V: n- B6 S+ K7 B8 ^8 a
＊骨質疏鬆症1 {; y; W, e, ^/ J* A1 L+ w! a
＊降低血壓，減少中風的風險
" q! N4 Q" O( x* M1 b" P＊促進心臟健康公仔箱論壇" `2 F% ^7 L& e! `+ U
＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌7 Y, [& a2 p4 a1 c; Y; N
＊抗病毒
9 y0 X8 V$ e9 M1 I4 n0 S公仔箱論壇＊抗發炎
, q0 I W# l, n# [3 }公仔箱論壇＊抗蛀牙tvb now,tvbnow,bttvb9 s3 k& R; G9 P* h
＊抗過敏
; C! j3 y( O* i公仔箱論壇＊預防白內障tvb now,tvbnow,bttvb9 ~6 c8 ~1 u Z" D) \, v
11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e) ~- ]$ I' R, i- K
■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。
' Y7 a, Q* v1 C8 @' wtvb now,tvbnow,bttvb■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。
% r# ` J i, u5 { ]# @; `% T茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。5.39.217.76, S. h# L( h2 A' E9 J
番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。
- ]% V8 I- d2 |5 l. ^* X& e7 Z公仔箱論壇番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A9 f/ u$ v$ S0 g6 ?% S+ I0 Y; @
茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。tvb now,tvbnow,bttvb8 s. L5 j5 z5 r, g' j
此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。
- ]; A7 \" W$ R$ X9 ^6 h12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富tvb now,tvbnow,bttvb6 H$ y J2 G! e0 B- [$ | f D
■夥伴食物：去皮雞胸肉
' ^! i, ]! \! G; g6 ~公仔箱論壇■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。! l8 G# S: }$ Q7 @) ^9 n
去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。
+ q, D3 }/ S( h* k$ V. T火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。
4 g% [/ F# {0 _: h- D, H13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇
5 V7 {6 a* d! G公仔箱論壇■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、5.39.217.765 }6 L( j. Y# r
■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。tvb now,tvbnow,bttvb2 s0 M+ |" \( v3 h
核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。5.39.217.76+ V; D1 i. B, j q6 @' _ R5 |5 _$ u
研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, G" F' c& c( C
需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。公仔箱論壇: t. P0 t* ~9 @2 Z' U2 a6 y! `: ]
14.優格：益菌強化免疫系統5 `+ {( S9 b+ h E
■建議：每天兩杯tvb now,tvbnow,bttvb4 ]- `: O- a! V; k
優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。1 P7 B" R/ q( E7 y3 c
腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。5.39.217.76: {2 ~( O. [) _( r( ~% [& p
研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。
1 i9 a1 \. P. `! o購買優格的時候，請注意下列事項：
# p* b7 U. P$ K/ \, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊低脂或脫脂優格較好。
+ b( ^$ H' V- b3 U! r5.39.217.76＊不含人工色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J$ q% T; R9 n* f5 U4 ]6 J" b
＊購買新鮮的優格（查看容器上的截止日期）。
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＊富含活菌，種類愈多愈好。
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喝茶，加一點點牛奶就夠了5.39.217.769 N1 m" r' b8 ?' m- i- |# H$ X# w% D9 u1 K
奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。公仔箱論壇4 o+ _( e5 H7 }
2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。
4 i6 Z, e) G( E不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。
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發表於 2012-9-16 06:41 AM
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