本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯
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每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。tvb now,tvbnow,bttvb9 a) V0 q, J. c0 w9 E) r; i
乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^- k$ v1 J) F( L$ r8 C1 W
當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。
% n4 e' J: x5 ]8 Q4 p: M4 I$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歡迎進入超級食物的世界tvb now,tvbnow,bttvb0 P% t/ Z$ j, `/ r
《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。
: }( A6 ^- X0 U5.39.217.76我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。
) l* c) m+ a$ ]# w# Z8 {5 C公仔箱論壇《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。, h, ?5 E/ Q& Q+ O! H
超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \' s) N4 L' W. x9 W
1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源5.39.217.76$ k! g5 W& }) q. E6 b/ K
■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。tvb now,tvbnow,bttvb9 U0 Q0 n$ o! \+ C
■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。
/ _" P- `( P+ X) {. j豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：5 f% o" v/ ^: w- S$ {7 R) m( a! e& `
＊降低膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb, r" z S( I8 z W' T
＊對抗心臟病和高血壓
+ o/ X& |2 D @tvb now,tvbnow,bttvb＊穩定血糖公仔箱論壇4 V6 y" n( j! E/ P
＊減少肥胖
& y7 w; v" _; @! \9 K4 v5.39.217.76＊減輕便祕% ?5 c) G/ A6 S! u* K# p
＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）5.39.217.76% \9 ^7 P% i# f# r
＊第二型糖尿病2 k. U7 @1 r4 X7 \; F
＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。
4 b* a( _+ Z7 i' F很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：tvb now,tvbnow,bttvb6 K2 ~1 y7 E0 R; r
＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。5.39.217.765 @/ S3 Y/ U# f% l% D0 ?# }& T! U
＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。
( m8 X) u. x# } f8 A公仔箱論壇＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。
+ R5 J+ p" e$ T G1 G( l5.39.217.762.藍莓類：超級抗氧化劑
P1 m4 r" E- }- x+ c! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
& Q. S" t0 X P# dtvb now,tvbnow,bttvb■建議：每天食用1～2杯。
( U+ |( O3 e7 f. U) n2 n: y" n公仔箱論壇藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
5 f$ t4 b8 J. C' C1 _tvb now,tvbnow,bttvb藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o5 R4 c+ b7 E B! E; j
藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @" d6 G* F1 }; Y' z- p; t% }
藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l: e: X9 O: A
藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。- L8 h) ?3 q+ Y- w* U2 J8 H
3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源tvb now,tvbnow,bttvb, h# K6 Z7 ?1 v+ E% I0 q
■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
2 ^" ^) h4 t# ?■建議：每天攝取0.5～1杯。
2 s/ Y5 Y* H" e1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。
4 O3 T8 P1 O( @7 ~, D8 f9 G5.39.217.76青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。5.39.217.767 _2 \1 R, a6 @4 W
此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。tvb now,tvbnow,bttvb* ~9 v) e& s5 |
值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。5.39.217.76! R, T7 T; X* ^$ v/ V
4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣5.39.217.76 P; d- [4 a" a A
■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U8 @+ f! a) f9 M! ]0 C
■建議：每天5～7份上述全穀類食物。公仔箱論壇( y- J7 K* Q8 y" ?
燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。3 {' G& L( K$ Q9 Z* n# j
燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。5.39.217.762 C& h3 X0 t6 g2 I
研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。5.39.217.769 X$ `3 S! {6 ^: {# m+ z6 _, d
如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。
2 x R3 C1 x, I* y1 b" k5.39.217.76燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。公仔箱論壇5 k4 d) D5 i3 R3 L' M1 ^
食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。
9 C9 i/ t0 e' J1 B, A- m5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益
$ Q [, Z; f! u0 z" }■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。2 F4 \) Z, ]- Q$ m' E3 _
■建議：每天吃1份。
. |: }: t- v- j" ?3 J% E, o5.39.217.7615、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。公仔箱論壇, Y2 m0 p8 [* H o2 ~
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。
. x9 w) v- O3 h公仔箱論壇柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
) j1 r; Y8 o( n* X/ c2 J5 J公仔箱論壇不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。5.39.217.76# F2 o( W$ c* W: A2 E& F$ H
柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T) A, a( g4 z" ^% @' F$ B
柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。6 \9 {5 W- W' u- d
6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）; I, i/ W$ J5 `5 m0 I. P, F
■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。. ~( ?& R1 N e5 ^) o- O! q; }
■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。tvb now,tvbnow,bttvb: ? g9 T: d$ ]) r0 u
南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。
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然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。* e; q! U; W" ^0 u8 W6 W, n
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。
: j! ~( Q6 V" X/ }4 p: |9 G公仔箱論壇經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：/ o2 Z/ ~* U/ C
＊肺癌
2 ?2 K. F/ }7 ?( n6 C' S) S9 `公仔箱論壇＊結腸癌
2 o. P% @+ Q/ x/ b3 H' u, y7 w9 {公仔箱論壇＊膀胱癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q2 r4 C8 u$ Z+ p
＊子宮頸癌5.39.217.76" h9 v: ]1 s* ^; t
＊乳癌3 K3 w' O: T. h
＊皮膚癌5.39.217.76, u6 N$ e! d s
＊心臟病
) m: }0 }- V1 i2 `2 u: T( F7 \; v5 S+ I＊白內障
# S7 ?& [7 L/ ]tvb now,tvbnow,bttvb＊眼睛黃斑部退化
4 A+ A; }8 x }3 Y4 H公仔箱論壇＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害( d$ U5 _4 }+ i
食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。公仔箱論壇' I; y0 @6 m) H5 e, r* }4 y& t* B
研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。
2 ?9 { A5 D0 b, j7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸
* h9 O0 e+ p @ D0 a■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。
& R( @ \$ _8 R8 W5 {0 H4 t$ V: ~! utvb now,tvbnow,bttvb■建議：每星期吃2～4次。
* _$ N4 L$ q, I1 q2 O3 H8 ]& s! y公仔箱論壇並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。
' l: s* R$ w/ F, e) ~3 ^如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：
C: C7 r K- v8 N公仔箱論壇＊中風9 e4 i. O, R3 _) L2 z
＊心臟病發公仔箱論壇" D7 b+ G! n% M. r( x# u4 W( ]4 m
＊心律不整
6 f2 E- _. E; `& e1 h5.39.217.76＊部份癌症，如乳癌及結腸癌5.39.217.76: _5 U$ N) q" x0 r; X0 `7 w# J
＊糖尿病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _# @: w2 X4 A% ^. m2 M
＊氣喘公仔箱論壇& A1 i5 ~; J# l; Q! D7 e# P0 x2 V
＊高血壓
H0 z$ a5 M2 \& }' |$ D, I+ j公仔箱論壇＊眼睛黃斑部退化/ r: K3 d2 e4 n
＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）
' a/ A+ h5 m! ]) e7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎
' U. z7 K6 M3 U1 ^* h5.39.217.76＊過動症+ {2 E1 O m+ D1 l
＊抑鬱
2 }3 O6 f1 i3 z% d* u必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
2 n. p b H* L! G a- ^7 |. ~5.39.217.768.黃豆：最佳植物性蛋白質公仔箱論壇" ^) [' M2 P& Y- v( i9 z: L
■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。
+ l( ~# O! q3 M. h2 v■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。' ?) z* ]$ w2 P3 r, p
黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。
- ?5 i& [6 e0 |! @* K& |2 T公仔箱論壇許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。5.39.217.76+ f$ o0 \& q% M
黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。
1 m# r4 P0 I+ q" n- x7 Q黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。
) u1 n: ?9 h) d' {7 G9 E9.菠菜：營養模範生
j+ S0 a7 p4 p2 Z" D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O5 O7 [* U" Q8 J" ^
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■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。公仔箱論壇* A: c! `1 ^' _, r# M6 K; b
■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。
# M6 p" M1 V/ K- ^9 x. r: w, |/ K5.39.217.76大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o3 W& A) K# W5 l/ K3 v. K
許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：tvb now,tvbnow,bttvb: k5 S8 i Z& {
＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病. c9 e/ `8 S- K3 Q" x) E7 U7 s7 w/ G
＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A. U- D. i1 d, O
＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化tvb now,tvbnow,bttvb1 W# R( z! o! \1 L
＊白內障tvb now,tvbnow,bttvb* \# f) G5 \* D6 {
10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B1 i* F( Z" i8 p! k* ~
■建議： 每天至少一杯。
1 i% s C) ?+ n6 |( U- }! x5.39.217.76品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。
. O M( y& k! t4 `- l1 E+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb% Z% [& h7 v: s2 t, u+ s7 n( e0 B
茶也有助於預防以下疾病：5.39.217.76# }% B& \* \8 y" O6 ~: |0 r
＊骨質疏鬆症5.39.217.765 ?- @* x6 V/ v6 b: J. {
＊降低血壓，減少中風的風險
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9 x8 w( }; \- B( ^＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌
6 q! i# g- k! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊抗病毒5.39.217.76/ i1 ~' ]* @3 q& A
＊抗發炎
. F F5 Y* \% J6 }, f公仔箱論壇＊抗蛀牙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c. G: j3 R2 P
＊抗過敏& E1 ?( M+ V4 M7 m8 a/ c k
＊預防白內障
" V5 g) v" z& e/ t( r' g$ Ttvb now,tvbnow,bttvb11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完# P5 a* [3 X: n' `2 j
■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g5 C8 A! O7 s5 J* ]
■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。
2 {+ [ R+ [) p% p9 P3 `茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。
$ P- u$ K6 {( u/ z8 J7 m' \# M公仔箱論壇番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。
+ f& w/ ~% V: |) Z9 r$ i8 W5.39.217.76番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。* u* q( I! _ d r
茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。) `2 b& z: C7 e1 o2 \2 }
此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。
3 o- l, v. p! I$ X公仔箱論壇12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富
2 X% F& U* U+ n" T8 r2 Q1 x$ X公仔箱論壇■夥伴食物：去皮雞胸肉% S1 J- A% H8 F9 C1 N1 u5 ^
■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。
. u# e! ~3 V& v/ n+ K3 u: Y, X去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。5.39.217.76% w" f% k2 I w2 ^, d# c. Q6 T
火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y- O2 c$ ^! h7 P2 P- M2 i
13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f7 T. n5 N" x* o& z1 [
■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、5.39.217.767 \& o8 T6 ]2 l _4 P# j, q
■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。
3 e8 p6 u! E, C" v+ ?+ j/ Y7 y核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。
, E5 O, F, k- }# ?6 b, u) I研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。公仔箱論壇* h o: l J5 K, Y! P9 y& P+ H! l
需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。公仔箱論壇) X2 w4 K9 n+ k% j* B
14.優格：益菌強化免疫系統
" ]1 D$ s) u9 @3 y& B$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每天兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M- n ^% k" r' i
優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。公仔箱論壇+ u0 s3 R4 ^! k/ P
腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。5.39.217.76" r% v+ Q# e- n1 U! Q" j
研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。
$ \1 A4 Y+ H. l( B5.39.217.76購買優格的時候，請注意下列事項：
6 D( Y& j/ A6 [. v+ B. V' {公仔箱論壇＊低脂或脫脂優格較好。
# x" `% b e6 r4 T- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊不含人工色素。
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喝茶，加一點點牛奶就夠了
- [* Y; u9 T# a& {: k/ C7 r奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。
0 M" U2 F: d1 y& [; p- w9 e) @5.39.217.762004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。
0 e) h# B) b2 a" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。5.39.217.76+ t+ K$ a) d4 s$ ?0 w
) l7 Q! e5 P2 b/ ]" i& {9 U Q; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 H _! m/ Z. [+ U! p
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發表於 2012-9-16 06:41 AM
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