蔬果类食物为身体提供多种营养素及其他促进健康的物质，以下是一些例子：
# F% g/ J& m" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养成份8 `" Q* h8 z' P, o" \# Q
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维他命：不同蔬果含不同维他命，例如维他命 A、叶酸、核黄素及维他命 C。 tvb now,tvbnow,bttvb7 B: C/ O. ~, t+ a, ~4 s" o8 m$ X
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矿物质：不同蔬果含不同矿物质，如铁、钙、钾、镁及锌。9 Z$ r/ T6 n! s
5 o, P) [. b. S7 t( p8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水份：一些蔬果（如生菜及西瓜）的水份比重高达 90 %。 公仔箱論壇; _- w- H, ^9 B. k
其他非营养成份: j- F, n$ k. u4 w* Z
5 |0 P. i$ u% b. H膳食纤维：虽然膳食纤维因不能被身体消化和吸收，不算为一种营养素，但它是维持身体健康不可或缺的要素。 tvb now,tvbnow,bttvb2 |; i. D6 u; ?
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植物化合物：是存在于植物中的天然物质，被认为能改善健康，减低患病风险。不同颜色的蔬果提供其特有的植物化合物，因此我们需在日常饮食中进食不同颜色的蔬果。
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% ^! c7 m) j+ f$ s5 U, x, s0 c5.39.217.76多吃蔬果能否有助预防疾病？
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% q" h0 ]% t6 K# ^% M# J5 ~5.39.217.76不同研究显示，在均衡饮食中进食足够的蔬果，能有助预防多种主要疾病及健康问题： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F$ c; `* f6 n- P, S5 Y/ S
一些癌症，如肠胃道的癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~+ y: a% Y1 a( Y. H" s, A5 p
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心脏病 tvb now,tvbnow,bttvb; ~ x/ ^9 B J8 m
/ T4 `7 c4 G: ?6 z/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中风公仔箱論壇1 B0 }; L1 B) r3 e: s% n( c
w2 _: g6 l t' g. n高血压tvb now,tvbnow,bttvb f3 O9 _: n5 L
, X! }- d: R( y! k5 W( ^" W! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病% I' P% B3 [5 j. ~
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肥胖tvb now,tvbnow,bttvb' d) t7 L' \, X
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要身体健康，每天应进食多少蔬果？
, O t' v; V- i' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l- g d9 V1 t& ~; ` \, R
我们建议每日进食最少两份水果和三份蔬菜，以改善健康状况及减低患上主要疾病的机会（每份约 80 克，即每天进食最少 400 克水果和蔬菜，这个份量等同于世界卫生组织所建议的摄取量。）
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计算两份水果时，有什么可以包括在内？
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' E5 R4 G/ f5 P. ?7 h8 D6 Z以下各类的水果皆可包括在内：
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新鲜、罐头和冷藏水果，但添加了大量糖份的水果（如甜品）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴槤和牛油果）除外 。' t: x4 f, M* N* Y; ]8 t2 W
p1 P& y: w. J! S* D9 H f% G* m5.39.217.76没有添加糖或盐的果干和干枣类。
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' y) ?, o: N; p4 H! i4 M: J, p5.39.217.76没有添加糖的鲜果汁 。tvb now,tvbnow,bttvb% ]; \0 |3 N! F. m% t1 l$ Z
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一份水果的份量有多少？
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+ z# E4 v- a4 Y公仔箱論壇「一份水果」约等于：5.39.217.76- G) T. \( k- X
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两个小型水果 (如：布冧) 。/ ^; o x5 c( R- f
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一个中型水果 (如：橙、苹果、奇异果) 。5.39.217.76% c( a8 d' w' Q8 o7 M$ z/ k
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半个大型水果 (如：香蕉、西柚、杨桃) 。+ k* W0 M+ ~0 ]4 H( U
/ P2 {$ s4 K, P, {) q2 m" mtvb now,tvbnow,bttvb半杯水果块或浆果 (如：西瓜、皱皮瓜、蜜瓜、车厘子、士多啤梨) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U4 O. m0 j/ t
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半杯其他种类的水果 (如：提子、荔枝) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~' Y8 d% |0 I8 K; d0 G, y
$ D! i$ K }" L s& ^. T) Ntvb now,tvbnow,bttvb四分一杯没有添加糖或盐的果干 (如：提子干、西梅干) 。
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" E7 c% T2 R; G$ B: K$ A" a8 D: m5.39.217.76四分三杯没有添加糖的鲜果汁 (如：鲜橙汁连果肉) 。 公仔箱論壇, f7 y: b; B- ~/ `
注：一杯=240毫升
6 _/ e1 \, b' r9 W3 V* W5.39.217.76多选择不同种类的新鲜水果，以摄取不同营养素。5.39.217.76" Q' r* n6 f; A
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计算三份蔬菜时，有什么可以包括在内？. }! }3 _6 u: N5 C* [3 M- }% k4 z% u
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以下各类蔬菜皆可包括在内：0 r9 |# Z! r% W3 p8 T2 u8 U
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新鲜、罐头和冷藏蔬菜 (腌制的蔬菜，例如盐腌及醋渍蔬菜除外) 。
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根茎及瓜类植物（土豆等日常饮食中作为淀粉质主要来源的植物除外）。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# g1 V; C0 L, f
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豆类、菇类、海藻及芽菜类。
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- V+ E" |: D) [+ _/ f6 o+ \) Q! S5.39.217.76没有添加糖的新鲜蔬菜汁。6 f8 v4 v; W5 l: Z- i* V# I# S3 Q
6 y. ]; q2 i7 D/ L$ q5 ~尽量选择新鲜蔬菜! |
發表於 2007-12-14 01:49 PM
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