 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z8 g3 S0 G! s- c
tvb now,tvbnow,bttvb( |( f% ]7 z5 F! Y
1 l) Z; I+ Z. o1 E3 b Q5.39.217.76材 料6 m5 `7 z8 `& r9 B" t ]" M
火 雞 胸 1 個 、 煙 有 骨 火 腿 120 克 、 百 里 香 3 克 、 金 巴 利 汁 （ Cranberry Sauces ） 20 毫 升 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 牛 油 少 許
2 d! U W! M/ W' Z; t. a% b+ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 R. e2 u2 B! q
做 法
6 ]# G* H& ?% B6 M0 S& ?1. 火 雞 放 在 雪 櫃 下 格 自 然 解 凍 一 日 ， 以 水 略 沖 洗 ， 用 鹽 省 勻 全 身 ， 再 沖 水 後 抹 乾 。 以 刀 起 雞 胸 肉 及 起 筋 ， 並 將 胸 肉 界 開 攤 成 薄 片 。 5.39.217.760 R" ]7 Q9 P% p* c. q2 H
Z! f R% E' O0 Y5.39.217.762. 雞 胸 肉 鋪 在 掃 了 牛 油 的 錫 紙 上 ， 撒 上 黑 胡 椒 及 百 里 香 葉 ， 再 放 上 切 成 條 狀 的 有 骨 火 腿 並 捲 好 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 180 度 火 焗 15 分 鐘 。 ' a# A3 s! j+ b" q1 Y% K8 T
3 M( J) b% d$ |( E
3. 打 開 錫 紙 ， 將 雞 胸 肉 切 成 一 片 片 ， 伴 以 金 巴 利 汁 便 可 上 碟 。
0 @0 Q" G/ f% y1 T: H$ m5.39.217.76
' p' `) B! k" B+ G6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
/ k3 R- _! M1 \2 P& X0 o' s3 Ktvb now,tvbnow,bttvb火 雞 解 凍 不 能 心 急 ， 切 勿 以 水 洗 或 微 波 爐 解 凍 ， 否 則 肉 會 「鞋 」 。 想 烤 得 入 味 ， 除 胸 肉 要 界 薄 ， 還 可 在 肉 扒 拮 窿 。 |
發表於 2007-12-14 11:29 AM
| 
