百年日本料理名店稻菊於香港亦有分店，不過唔講唔知，原來過大海去澳門食，價錢可以平成截，加上港澳主廚和Menu不盡相同，食慣香港分店的，也可以去澳門分店「找找新意思」。日本料理之所以高級，在於廚師對每道菜式的追求，不止於味道之上，更同時兼顧了視覺和嗅覺等多種感觀，以澳門稻菊的新菜式「櫻花木熏煙三文魚」為例，先以明火將三文魚卷的表面稍稍煎香，配合小量日本海鹽和胡椒調味，再將櫻花木的熏煙注入球形的玻璃器皿，以和紙蓋封，食客品嘗時先將和紙揭開，一縷輕煙撲面而來，除了充滿視覺效果，那充滿木熏的香氣亦令人食欲大增，是優質的前菜選擇。5.39.217.769 P" U: u4 S/ u t# e4 i
8 i" f3 r6 }! j$ H5 q, h5.39.217.76精緻料理如稻菊者，用料毋庸置疑，空運刺身、A5和牛、頂級鵝肝等已算不上甚麼驚喜，反而以心思和手工作招徠的菜式更見吸引。同樣是新菜式的「雞肉糯米椰菜卷」貫徹日本菜少鹽少油之道，以秘製的免治雞肉混合頂級秋田糯米作餡，清甜爽脆的椰菜作皮，健康清新。想一次過品嘗餐廳的新菜式，可以考慮午市套餐，除了各款新菜，還包括了餐廳最出名的天婦羅和刺身，7道菜每位MOP688，更設有買3送1優惠，計埋船飛都有着數！5.39.217.768 w3 D$ I7 P2 Q$ B$ a5 J. O
; w! [' i3 Q/ b) r! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稻菊日本料理 k% N; a4 y% w5 }" v" Z G
地址︰新口岸友誼大馬路星際酒店
) P! y0 L4 r7 `& ]6 o/ f公仔箱論壇營業時間︰12:00nn~2:30pm 6:00pm~11:00pm
s% S! c6 s' x# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-9-14 08:33 AM
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