[中式食譜] 蒜子燉鰻魚

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【材　料】
; S8 l4 G% H# }, vtvb now,tvbnow,bttvb鰻魚  1/2尾 tvb now,tvbnow,bttvb% ^  K" E" Q2 O
蒜仁  80公克 公仔箱論壇0 H$ U7 K) |5 Q/ f
薑片  10公克 5.39.217.763 S1 j1 ^, U7 S9 C1 ?& z
【調味料】 5.39.217.76! L' Y% x  p6 @* J0 H8 a  E
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 L6 o' N6 [* L3 [/ o
雞精粉  1/4茶匙
. H! f; B8 p) z( y; B5.39.217.76米酒  1茶匙
9 l( v9 k9 R! t9 Y水  800cc ( e: C$ \  X  d" _9 k" S) o0 }! Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 a; ~5 I+ ]1 g- Z2 X+ N
1.鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋（或內鍋）中，蒜仁、米酒與薑片、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。
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9 D8 e. c: P' \+ t( J* b4 utvb now,tvbnow,bttvb2.電鍋外鍋加入1杯水，放入湯鍋，蓋上鍋蓋按下開關蒸至開關跳起。
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3.取出作法2的鰻魚後，加入鹽、雞精粉調味即可。
& |& Y5 @. b# \1 J9 r" d! }9 n【備　註】
  ^2 e2 e6 |9 N: F+ ~4 u公仔箱論壇外鍋水量：1杯水