[中式食譜] 蒜子燉鰻魚

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 |0 c1 p' F( ?2 T8 D1 |
鰻魚  1/2尾 8 G5 E9 ~3 Z* M0 H
蒜仁  80公克
9 F1 V% X/ W6 d+ G% a薑片  10公克 / {( a5 @& [! E  N2 B5 g
【調味料】
# k4 X/ K* y( C  k, ?3 y9 q5.39.217.76鹽  1/2茶匙
; q, I2 A' k( k/ _: o公仔箱論壇雞精粉  1/4茶匙 9 \0 c5 z; c$ P
米酒  1茶匙 公仔箱論壇" e; z. V/ g. C' Y* N( V2 U1 K
水  800cc 公仔箱論壇0 p3 q: b+ y6 l1 s5 W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 w( P. n( S. {4 ~2 Y
1.鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋（或內鍋）中，蒜仁、米酒與薑片、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。2 ]7 Y7 k  f8 \6 q* i- x
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2.電鍋外鍋加入1杯水，放入湯鍋，蓋上鍋蓋按下開關蒸至開關跳起。
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3.取出作法2的鰻魚後，加入鹽、雞精粉調味即可。
7 ]" L% l8 k1 l- Y) w0 btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 ' h/ t- {/ i( N3 F1 L% _9 v
外鍋水量：1杯水