[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h: m8 I$ w4 w. o1 X  ]! T. q
旗魚肉  50公克
1 X. B3 M: i+ @: _9 ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  2顆 公仔箱論壇: j2 t! f! [6 |9 H& q9 ^
胡蘿蔔  20公克
4 j% z8 l9 L! ]/ ~4 |3 _# t! @0 l青豆仁  10公克 / ^. p9 ?- Q7 m% _, F
【調味料】
; ]% A. ?+ t0 {& }4 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 $ ]; c" y7 M' S5 l
細糖  1/4茶匙 5.39.217.760 G. m! b1 P" e, \  A5 p
米酒  1/2茶匙
8 k6 R2 ?: s# o- G5 Q3 r公仔箱論壇水  2大匙 : t0 \$ E% k& \& O- l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t7 T0 E* q  P* y) [% p1 f( m5 Y) @7 j
1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。8 w. ]$ k6 l' W, k8 p
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2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。
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3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。
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) i3 }. ^: i( e% }5.39.217.764.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。
( M# }4 V9 b$ `0 x【備　註】
8 O5 h  ]: s) }* q! _tvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1杯水