[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】
4 |" P1 z3 f) P. ?: M+ i, q% P- r: S旗魚肉  50公克
/ x/ V7 w- a% J2 @; p8 x1 N5.39.217.76雞蛋  2顆
: x9 b" J; H* V4 d& C5.39.217.76胡蘿蔔  20公克
" L2 T; D& f! M% r' f+ u5 g5.39.217.76青豆仁  10公克
! O3 W: w$ x' Z7 R2 c# F7 u; N【調味料】
5 f3 l. d1 x: O4 j) v1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 ! g: v' `5 o* u; Y
細糖  1/4茶匙 5.39.217.76  S( l8 I" F5 P( I+ \8 n# {
米酒  1/2茶匙
& Y0 {* k+ f3 t8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
/ j; J9 @* l$ t0 m1 o0 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 I4 e7 ?" y) e' {& m, y
1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。
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2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。
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+ I; T% y" @3 z公仔箱論壇3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。
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4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。
/ |* v5 f& r, x1 J3 F( y/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇# Z" J0 `/ w; J! F2 A6 t  D8 {
外鍋水量：1杯水