[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】 9 p# I5 M7 ~$ b6 ^9 E  G
旗魚肉  50公克
9 I6 n8 V- I- v8 q7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  2顆 公仔箱論壇4 F# h1 }% A4 _. u, q; k' U
胡蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g% V  G+ b; F2 _. X
青豆仁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P2 j( F3 U- b0 W; g( y' ]
【調味料】 : f9 J" q: D# u% f/ w; A
鹽  1/4茶匙 5.39.217.763 I3 R4 E7 j0 t5 M7 _
細糖  1/4茶匙   C% g1 C8 \# X$ }/ }# ]8 a
米酒  1/2茶匙
7 }* ^  t. i7 l7 o5.39.217.76水  2大匙 5.39.217.76* r+ x) O' X; Z6 q( k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q+ U" L0 a' }
1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。
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3 x- n9 j  i' I+ k  }5.39.217.762.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。
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3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。5.39.217.76/ h. U, k2 |! Z; u, a9 m% ~

& H& m% V* f1 `9 E9 t3 w# J4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; |. ~. v8 a/ R3 @
【備　註】 3 M2 V! r* `( r& O0 c( l
外鍋水量：1杯水