[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v% ?3 @, Y. _8 y
160g 低筋麵粉( X5 B% n5 I9 u( d( K. g
80g   奶油
6 ?7 p$ R0 Q) I  Q5 d4 ~! ttvb now,tvbnow,bttvb2 大匙 牛奶

塔皮做法：
5 h8 s+ P- F" G" z8 @1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。5.39.217.762 h. `% W0 H8 E/ x# P
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
- S! I3 w' S4 o' b! N瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
  R/ {5 P8 ?9 J( Z" i5.39.217.76蛋黃 3個5.39.217.766 \4 i* m" {' {! ]( T: ~& a
柳橙汁 50cc
$ ?& ~. \4 v" j糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。