[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)公仔箱論壇- q7 c/ g& z* T. l+ X/ q4 y6 _3 }% k* U
160g 低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb5 ^$ B) |% ?4 B5 j4 L3 H; c
80g   奶油
1 z& ?/ k* ^, k4 Q4 ~4 w2 大匙 牛奶

塔皮做法：9 _' q  d+ g4 P9 T# f
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
/ I4 R( k6 s; g+ i( c" m6 r( W5.39.217.762.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

& j8 d8 p$ e2 C: E) F2 l(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
' `( P- W0 j7 [3 d1 w公仔箱論壇瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)公仔箱論壇0 Y  v6 x0 n5 k- K5 x; S5 B
蛋黃 3個+ m! T) E5 ?& s5 a2 t$ p
柳橙汁 50cctvb now,tvbnow,bttvb) K# c: w4 z: M& ^" `( H
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。