[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)% L" @2 j. D6 o. {1 D! ~
160g 低筋麵粉2 z. z) l0 Q+ b; v
80g   奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h3 n. A, p# Z4 _
2 大匙 牛奶

塔皮做法：公仔箱論壇( C) C2 p- c5 L# e
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
3 X. Q, u8 v; d2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

' u" r$ h, s- B" `' F) G(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。); B- Z5 Y- f6 t. U
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)  w; m% g  H! T0 H) m
蛋黃 3個  L& _. D) X+ w  _+ T8 `. n* U5 T) U
柳橙汁 50cc
9 M9 k% g0 [9 F% U: r: Z' X5.39.217.76糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。