[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)公仔箱論壇6 J8 y. C* c8 J% ~
160g 低筋麵粉5 ?8 s3 Q- g5 _. ^4 {2 _& G" o" T
80g   奶油
7 J& k$ a, F! L/ C- T8 u4 ]5.39.217.762 大匙 牛奶

塔皮做法：tvb now,tvbnow,bttvb- f; a# R1 A7 U/ {
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
" ~$ w: U6 D% \6 m公仔箱論壇2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

% q) N5 o6 ~% X! I# W" x5 P/ |6 ?公仔箱論壇(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)公仔箱論壇) m9 n3 I  H! L( _
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)tvb now,tvbnow,bttvb8 M# r+ \& c% D& \: D+ y- L- m+ `
蛋黃 3個
. a$ J. U- ?, c; g9 H+ C/ F% F柳橙汁 50cc公仔箱論壇, ~' p/ i) u5 U3 j, {; p
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。