[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
4 z* p4 M7 @# ]3 S; b% T5.39.217.76160g 低筋麵粉& y9 q& e  f$ _9 t) Z" I
80g   奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P4 q% x2 }( z: a( |+ I
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
" t3 ^& s5 f$ p( U; J5 D' b5 i公仔箱論壇1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
0 i0 N$ _$ k3 e3 X1 `tvb now,tvbnow,bttvb2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

- h7 `0 }5 L3 m& X# Z9 N(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)- y) V4 |0 C. `; r( Z( n
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
# a$ O7 X$ K+ e5.39.217.76蛋黃 3個" e' d2 E8 R8 `- ?* ]0 J4 U, k
柳橙汁 50cc
2 G- N7 j/ \6 w" e/ B: P糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。