[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
& b" M8 t( I) B+ Z( G( Y160g 低筋麵粉
8 L% l; r3 V# q& u- Z! Z3 @tvb now,tvbnow,bttvb80g   奶油
& Q  g$ J3 g4 N0 h- d' l- T& V5.39.217.762 大匙 牛奶

塔皮做法：tvb now,tvbnow,bttvb) z; y8 ~  N+ j$ a: q
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
  F& |, P# Q7 q! {: e2 J# ^) d5.39.217.762.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

+ V% T' h2 q* l% e$ q5.39.217.76(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)公仔箱論壇* B& a7 _7 _' i0 A  Q; [
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
0 o& V% p3 q$ g蛋黃 3個
* {  p# t5 {# B  \3 a2 \; I3 d公仔箱論壇柳橙汁 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }" ]/ A" C) U: c) e
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。