[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B5 Y9 O3 J# N5 i/ [! f2 u) I; ?
160g 低筋麵粉公仔箱論壇8 Z, O1 A3 H, V+ J
80g   奶油0 y8 v  q" N+ a: K9 R+ Q
2 大匙 牛奶

塔皮做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o, N: t, `5 f
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
$ l) V0 F( I$ |) r2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

: n* I  }4 h- A% T6 X, ^8 L$ {7 F: F(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
" ~4 @: b3 m6 p2 R5.39.217.76瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)# [  G) w$ N, S. S# e
蛋黃 3個
# c: l) r- l5 `# U' D' l2 y: \柳橙汁 50cc
3 }/ V! ^8 Y. T1 b) O- M& K公仔箱論壇糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。