材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
" Y: L: T: j) k- i' t5 A2 s" [雞蛋 6個
& B: I+ f( W. b6 }5 }7 d5 b- E8 e1 D* m5.39.217.76糖 200g
0 V# K; N: @: G公仔箱論壇低筋麵粉 200g (過篩)
2 d0 a" `7 P7 ^. Y9 W1 S% x* n+ n可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
8 y) q% ?) ?- v6 ftvb now,tvbnow,bttvb酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
8 O3 C' q$ }' x- V$ s- O櫻桃果醬 3-4大匙公仔箱論壇: e ]9 Y. _1 r5 [$ S' c
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
* z* v) J: k! G6 H4 O5.39.217.76勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
7 d/ }$ L& p3 O$ U! r7 I500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
0 a+ ?" ?$ y0 g% D8 ?公仔箱論壇1匙 糖
7 n8 a( a% f. i' y5 |5.39.217.76香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
( T8 s# k4 h0 z$ ^2 p1 S0 y. V5.39.217.76250g 可可含量75%的巧克力片
9 p: | W/ F1 otvb now,tvbnow,bttvb
2 v2 a2 O& |% D5 c公仔箱論壇做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z' }% Y' `5 F& O; ^. l
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
' ~( X8 Z. C8 o6 v7 Y! Y4 X. t5.39.217.76 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
5 }, N5 b2 g9 Z! r6 q( Xtvb now,tvbnow,bttvb 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
; ~! M/ u: `8 P( t: ]" o; A; h2 J公仔箱論壇 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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