材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)5.39.217.768 F A4 F: m# k" d* a3 S$ K" }
雞蛋 6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o U( {7 f( \, z
糖 200g$ x, [" E9 m4 K( D) C) @
低筋麵粉 200g (過篩)公仔箱論壇6 X! X* h, ~! t2 M7 Q, c
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
& q0 D' h/ `" H4 I9 Gtvb now,tvbnow,bttvb酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
& s2 E% \$ L" a ?櫻桃果醬 3-4大匙
4 c$ l2 p% c! _$ k( S" I$ L' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
( d' J) s9 W4 J1 z, A8 M. t5.39.217.76勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)tvb now,tvbnow,bttvb. E. p! T+ p& Y, {* k
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)公仔箱論壇' S7 |1 B4 w8 C/ Y; ?
1匙 糖
5 d+ u. v% r) c$ G) T5.39.217.76香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
& V' y; B/ o# K4 E9 M2 V9 z: Ptvb now,tvbnow,bttvb250g 可可含量75%的巧克力片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u9 e5 c9 Z; r) p' G- e* P
5 y) h0 \( f M2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
, u- o- ~9 X6 R5 M 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，公仔箱論壇) F+ L3 K/ q1 ^) k( X R; y) ^
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
" }* V5 O9 V7 X# Q" z. P' W 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。) ~. u/ L/ b4 ?* c- I( i
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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