材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
* P* I' u" i5 S" L6 U; f4 J. U公仔箱論壇雞蛋 6個
* C. k# D; N0 E1 Q1 `0 x糖 200g
5 d5 }% K* g/ H7 ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 200g (過篩)公仔箱論壇/ E( e+ c2 U. [
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
( O( [) p/ r5 ~2 z" U酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
$ s7 d1 H0 `: N% F, |5 J3 i0 d櫻桃果醬 3-4大匙5.39.217.76! C* W$ e8 K1 ~2 Z) b" N
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
7 y. v) Q* U, \+ f0 o0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
; M" j+ D' D- R! h$ F+ k5.39.217.76500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
7 Z: |% d. W; Y8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1匙 糖5.39.217.76. h$ ~% a3 o1 V/ F. Y" Z% E6 [# {
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
% i+ ^: i$ v" _4 Z8 I2 [6 p# Stvb now,tvbnow,bttvb250g 可可含量75%的巧克力片
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- V* m- U0 ~# g1 p0 U( w+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
& r6 X; z' h9 E8 t 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
1 q3 f: j: M/ i9 ]. _5 ttvb now,tvbnow,bttvb 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
. N: x+ P* C) x8 [公仔箱論壇 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
0 ]) z& ^% i- U2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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