材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
# _1 o C. T3 m0 w4 i, }# ?9 Q% Q公仔箱論壇雞蛋 6個1 N- M8 i8 [- k3 {4 h4 X. Z
糖 200g
- N+ P; N* _; s' @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 200g (過篩)
5 I# n+ i: a, h# }" r' J3 ctvb now,tvbnow,bttvb可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
/ i: H" {2 }$ I# A( @( K公仔箱論壇酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
l! {/ q5 X; F* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果醬 3-4大匙
' X% d3 H4 Q; T/ `% ~櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙5.39.217.765 Z2 l: {- K4 @- P7 C6 x$ W
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
; _" C6 k& r( B& `; C+ m5.39.217.76500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)公仔箱論壇- I2 b9 P+ q$ n: p# C- p9 S; G7 W: R" @' H
1匙 糖
9 `& T- V3 G r- P! N公仔箱論壇香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
?' z& H6 X3 K: t) G% k) l公仔箱論壇250g 可可含量75%的巧克力片 : d J5 V2 C8 ^( T/ [' O
: z2 I+ c5 K# |) ?7 T7 J: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。tvb now,tvbnow,bttvb- l3 _ P5 R/ w7 C
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
8 X' C9 S) \6 F* Y公仔箱論壇 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
8 ]0 W/ u% R; k0 Q, t 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。2 z4 v2 U9 D4 @ P& E9 a
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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