材料:
! N. Y+ f- h7 ]8 N* r% q) R1 X% P豬裡肌肉 240公克
1 n; h. f' h( o6 ^) `5.39.217.76皮蛋 一個
7 |; a1 W5 D+ y. u5.39.217.76鳳梨片 2大片4 @! Y, \. ~5 c* _5 d- E% l6 e
太白粉 1/2杯
9 O6 w$ V* @6 _4 L/ D公仔箱論壇
0 V% G3 I3 V# f( E) d7 R7 p公仔箱論壇(1)
5 v; ^ Z: ~- q/ K青椒 115公克; t$ M! H3 c6 ?& [1 `- B* c
青蔥 16段
) {7 `4 H- Q* B% z& `7 h5.39.217.76紅辣椒片
+ A7 {! d# F. \# A6 N e% R5.39.217.76蒜片 1小匙
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$ n% v( A2 C! j" ](2)醃肉料' b! n9 g+ ~6 [% d8 ?- y
蛋 1/2個
" e+ Y2 W/ N4 h) l- R* y+ Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙
+ n1 {0 V* @4 ?# ~3 t2 _9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' c& k0 p I6 d* q, _3 O: T2 j
(3)糖醋調味料:: Q) z3 }4 y6 R% D: R, k, Q
白醋 1/2杯 (
6 T" Y) c( D9 n/ x9 Y' J5.39.217.76細砂糖 1/3杯
; J: Q3 \3 k1 S7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 2大匙
, v; `; B$ _3 l U; `梅林辣醬油 1大匙公仔箱論壇 C# P% z; e& K/ o. S' z
A1 牛排醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n4 e; \8 E3 k8 C# ~8 Y6 _
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; K( m- _ b: ]; P: Utvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇4 B( p( d, b9 c0 Y
a. 里肌肉切片狀， 入(2)料醃10分鐘
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皮蛋入水煮五分鐘，取出待涼切片;青椒去籽切片;鳳梨每一大片切為六小片
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b. 鍋熱入油燒至八分熱(180度c)， 取裡肌肉沾上太白粉，(一次一片或數片， 不要整碗下去沾， 全裹上粉， 油才不會亂噴)， 入鍋炸至金黃色， 隨即撈起瀝油備用
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c 用兩大匙油，入(1)料爆香， 續加入(3)料煮滾，(稍微攪拌)，至湯汁略濃稠(約一分鐘)， 再投入皮蛋， 肉片及鳳梨片，下鍋迅速拌勻即可起鍋5.39.217.760 d+ [0 y3 f, v3 J
5 x) l; [% M0 h$ U- s4 J[ 本帖最後由 vunsl 於 2007-12-14 09:32 PM 編輯 ] |
發表於 2007-12-13 09:15 PM
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