最近樓下間百記挪威三文魚頭買,$13.9一份,每次有都有好多人擁住買,好奇心又推我諗吓可以用來怎樣做,自己未煮過都有d怕不懂煮,上網看人家多數用焗,我家没有焗爐,煤氣爐就有一個,見唔係好貴買一份來玩吓,唔好食下次唔玩.
/ ?( w1 S, q. s7 ?+ `. m5.39.217.76成日都想煮冬菇炆魚頭煲,就用炆魚頭方法煮:5.39.217.76# f7 |- O( ^, {% D2 \8 ^# D8 b' I) J
先自然解凍,因覺得好腥,所以用半個檸檬榨汁加水浸10MIN(每面)
6 B; F1 d0 \0 T- |6 L2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取起抺乾魚頭,每面灑海鹽,雞粉及黑胡椒醃半日.
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0 m( s; V/ Y1 ~1 P0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下油,3蒜粒煎金黃取起,下魚頭,先中大火,再細火蓋住煎2min,再番另一面細火蓋住煎焗,重複做2次." `# a6 O' d* g- _/ n
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' v# _- g# \- d8 n" E8 dtvb now,tvbnow,bttvb若有時間再前後煎吓,四面金黃d,好食d.
- _" M+ ~ Z' L& Q/ o9 j! wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# z8 }9 ^1 @) l R6 B/ G, C e* h* X
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配料1: $5元支竹,買回來用易潔鑊煎吓佢,灑少少海鹽,胡椒伴吓,去豆腥味.
; k# w* F$ F+ ^+ g/ E公仔箱論壇 2. 4朵大隻冬菇,先浸軟,切開細件,用2蠔油,1/2糖,麻油醃半日.: q _# G' {1 Z0 O4 l
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" M \4 I `! N5 ~' J$ [8 v! ztvb now,tvbnow,bttvb汁料:煎香蒜,薑,乾葱片,下冬菇炒至聞到香味,下500ml雞湯,1湯日本味噌,3/4黑糖,大火2mim,細火10min,關火焗30min.
, g0 `, B' w, `+ v8 j. C: E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q7 f* ~: c3 F" |
8 F. X' s8 l6 dtvb now,tvbnow,bttvb1件包仔豆腐,切六份,細火耐心地煎香四面.
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" T& E* L# `7 ]! l8 I5 R2 V8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o U( a M# o& ? ]! G% `* Ktvb now,tvbnow,bttvb三文魚頭煎好要放架2min.公仔箱論壇) h/ i: ]4 t* Q+ H, R( Q, ^# L
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+ N: M& X i1 l1 P1 g7 s0 K9 |0 A$ F, G$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大鑊先汁料,下支竹冬菇豆腐炆2min,面放魚頭蓋蓋炆4min,再全放煲仔,滾起上卓.tvb now,tvbnow,bttvb- F) i: c9 P1 O, k! o: o. V
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: r9 |1 n/ U. O- x6 n/ {) A6 R8 S好好食,好成功,當初以為無乜肉食同唔知點整,所以無想過買,見佢又唔係好貴買來玩吓,食落原來好多肉食,佢d骨,皮一樣咁好味同香,第一次做己好滿意,我一煎好個魚頭媽媽己急急用筷子品嚐(因太香啦),佢話好香三文魚油味,仲食得好滋味,而且三文魚含奧米加三，有益心臟健康,對大人小朋友嘅健康好好架 ,今次用這放法炆一樣好味,菇菇好夾三文魚頭味道,d支竹同豆腐吸晒汁料味道好好食呀,不過日本味噌確令這煲菜增添風味呢 |
發表於 2012-9-9 12:55 PM
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