材料:. `$ C7 C- N3 V* ^0 C2 t
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）/ }0 F+ K i8 u! |# _4 E
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
8 R" o; }* B, S6 T* f薑未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w$ m! y, x2 V4 l/ }0 s( B/ w# L
蒜茸 - 1大匙
! }0 }! T+ h% u9 R- g乾蔥未 - 1大匙
% D3 H4 [: j( U5 v9 Xtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 - 1條切粒6 k; y+ V3 F1 F' f
沙茶醬 - 1大匙
5 @! v! Q" S7 X調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙5.39.217.76" i3 s' `! `8 N0 B' @, S
烹調:tvb now,tvbnow,bttvb2 D9 k( |3 M1 }7 F/ W0 b
公仔箱論壇1 [4 u: O. z& Y8 Q
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
L' V1 M7 Z S v' S8 W9 Otvb now,tvbnow,bttvb大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。 T c# }+ W' p7 k$ ]
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
& L; }2 Y4 D/ {( X7 v' C" g7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粉絲、芡汁，攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c7 @8 d. U& r+ o5 s. z6 E
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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