材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b- F% u' u/ u; [
/ f; @8 a# _4 Q) T3 d肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）tvb now,tvbnow,bttvb! N5 u' `! D2 o' ~: \- v0 |
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份公仔箱論壇3 f+ E4 p: k% {9 G# a
薑未 - 1大匙
' U9 Y2 E: E: T$ o5 P ^蒜茸 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 L; T2 m9 I
乾蔥未 - 1大匙
3 B: P: G0 Y* |6 _紅辣椒 - 1條切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w9 |6 C+ [& [/ Q5 y
沙茶醬 - 1大匙5.39.217.769 j/ b) q/ q3 Z) V1 L$ S
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙5.39.217.763 b' k, L A2 l
烹調:公仔箱論壇* ~5 b: V6 T1 R
, H/ \; }' G* a肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
. I: o3 B. _% T6 W大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
7 g* [& v& ]$ Y7 e取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
+ N1 r& w# f1 J& E4 h/ f9 P加入粉絲、芡汁，攪勻。
3 P: L2 z. C5 S: i+ } S" u! E加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
| 
