材料:5.39.217.76& ]9 r; x" s5 y3 U; ?0 r
( S0 i. k" J6 K l$ W! }) i" g1 ^tvb now,tvbnow,bttvb肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）公仔箱論壇# I% J2 N$ e6 W9 a$ d
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份5.39.217.76& [3 w- s+ k; N6 d A
薑未 - 1大匙
* o( O4 S- u( G0 U蒜茸 - 1大匙公仔箱論壇 z \/ }. R; V* D3 `4 T- s
乾蔥未 - 1大匙
# i# s8 [& W& q* j4 y7 M/ C公仔箱論壇紅辣椒 - 1條切粒! m0 E8 v. j; l3 |7 W5 i9 U$ ?
沙茶醬 - 1大匙公仔箱論壇* b7 Q7 x, ^% }' B! a) o: m
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i- f0 ^) T6 ^3 \
烹調:
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% ^9 i1 U5 ^6 K/ n9 V$ u5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛加醃料，醃約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U1 O1 G8 A2 Y' s k
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。tvb now,tvbnow,bttvb1 |1 ^6 H, K$ l" Q( l. X3 j
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
$ V# o h& C4 ^9 J加入粉絲、芡汁，攪勻。
4 K( Y% c) J* a- [加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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