材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
: R% ]1 @8 r4 g; ~' ntvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份5.39.217.76" l O2 S( X0 h8 f6 U$ ~/ O2 M
薑未 - 1大匙0 Y _6 R- D N" z
蒜茸 - 1大匙
' } C4 w3 u- }5.39.217.76乾蔥未 - 1大匙
; Y0 o$ O2 N. f* C5.39.217.76紅辣椒 - 1條切粒
- P" |3 s" I6 }' \* `9 b5 \5.39.217.76沙茶醬 - 1大匙
1 h$ e' W9 ^; s3 \% x8 b公仔箱論壇調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% D- M6 _: a. R5 l& M u# y
烹調:tvb now,tvbnow,bttvb$ O6 L4 j- _9 q0 r2 [
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
3 f2 d6 g6 F' P5.39.217.76大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
; L* I. f( E6 }$ u取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
' [% k9 }- b% m8 D- { x" z1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粉絲、芡汁，攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V5 H# Y9 d3 x' a6 S$ U7 w' l
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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