[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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原料：5.39.217.767 m/ E. I9 X+ l# J$ t
        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。
4 g  I" T& ^% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' r6 B, n: v& H  e$ s4 E5.39.217.76        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
3 N0 l5 z$ Q/ U+ d4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
1 V! Z  w% J5 o! }$ g7 \6 j2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;
6 g6 z1 I. d( f, @3 @9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。5.39.217.766 ~; u; m+ x  G. \% V8 v0 ^

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PS:
, j- H: H+ M# g( ~; q8 b) p9 r        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。  s1 Q2 }2 C4 W* D
2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。
( J9 P, q7 ~; A' o" Q- Q' i3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。公仔箱論壇4 V$ u/ E5 t4 h4 s  }- K
        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!