* x' ]! ?* _# z& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x- \) P3 y% q& |, [" R, N# z原料：
# j2 o y# Y R: y- ^( V" k" n* Y) a 野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。
/ H6 h/ D1 q0 L2 r! N公仔箱論壇做法：
# x! ~, ^ t6 x; d" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
, A) \6 u, ]8 A' c3 q$ y0 ^1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
. `6 j2 A9 K: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;
4 @0 k0 t; z% [' D2 T公仔箱論壇3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。& ^6 v6 F. w9 @' N
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& p9 z) k" R4 ~' ~- \公仔箱論壇PS:
# ^- U# \, E2 |" f# W公仔箱論壇 1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。
^ d* X8 x: R/ L5.39.217.762、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z2 o3 @1 H# p5 ~
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
; J2 F/ r/ l6 G+ G% b9 T. ~- `$ q 几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶! |
發表於 2012-9-9 11:58 AM
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