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2 p$ `/ B( q' g' n, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
/ i+ u' u: u i X% w5 u5.39.217.76 野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。5.39.217.76, P5 L! U- ^+ w& {% k" I1 U
做法：
, e+ y1 M& k$ O! O" y 魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。5.39.217.76& G/ f* _& a" J) K D
1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
+ N( Y8 z. o8 ~! S" Ptvb now,tvbnow,bttvb2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;
# `2 u8 t# {6 r4 u; {3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。
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. _. Q$ x: z1 d5.39.217.76PS:
4 u, @ U' Y+ Q2 @5 c9 _公仔箱論壇 1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。5.39.217.76. s: t# P$ y8 K8 d/ p, |' r
2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。5.39.217.76# [ b7 b% Y) V) d) y B
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
4 j ^* l, v$ E4 J$ c" U) V: u/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶! |
發表於 2012-9-9 11:58 AM
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