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& k' G; {, p4 `4 M4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。
- [% L1 d0 q4 G& O) ? R2 V9 e做法：公仔箱論壇* Z5 ^- ~! j: r6 P
魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。5.39.217.76+ `; Z5 C) |! q! ^+ u3 i
1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \7 E# B. T1 L2 e4 O5 v0 }1 ?
2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;
+ C, a* x) ?% N% ]) o3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb" v$ P1 h9 ]1 |0 r* z0 [: |
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( j0 ^" e; K8 K5 S' n! d" X- w公仔箱論壇 1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。
, T7 S+ H/ q7 o5 d公仔箱論壇2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。
_' c. I. X4 J. ?8 c1 qtvb now,tvbnow,bttvb3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
Y7 @- d6 T, ]; L0 _ 几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶! |
發表於 2012-9-9 11:58 AM
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