[甜品] 櫻桃蕾兒蛋糕

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【材　料】
1 ]( n5 z9 v" h8 q1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅乾  120公克
  O4 Q( a7 f' p8 D9 |$ B5.39.217.76　熔化奶油  50公克
2 a6 {8 ^: K9 W: ntvb now,tvbnow,bttvb　糖粉  25公克
% Y* K; h: D2 U& {6 p- ]: m2.奶油乳酪  400公克
( j- k7 D# d1 w( n" ]5 z3.細砂糖  120公克
6 f0 j/ W$ d) j" @2 L1 s; `9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃  4個
( a5 e- w* d1 g2 F$ s) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.吉利丁片  5片
. R0 y: v3 i% X  `/ {/ J5.39.217.766.動物性鮮奶油  200公克
$ c* g. T  B6 g5 r' k- }  ytvb now,tvbnow,bttvb7.櫻桃餡  250公克
0 w9 ^, @# z5 J+ I( k' l4 z5.39.217.76　鮮奶油  適量
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3 O- A$ b4 f" P4 U  X5.39.217.76【做　法】
, a4 U9 v9 N! r' Y' f' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 派底作法見大理石乳酪蛋糕作法(1)，將派皮麵糊鋪壓於模型底部備用。 5.39.217.763 Z' R1 p0 i$ K
2 吉利丁片泡冰水軟化備用。
( }9 \, O1 O& p公仔箱論壇3 將奶油乳酪以耐熱塑膠袋裝起來泡在溫水中，軟化後取出置於容器內，再加入細砂糖拌至光滑無顆粒狀。 + I/ b) r$ y6 V0 @0 ~  h
4 蛋黃過篩後加入作法(3)材料拌勻。
+ ~4 v7 c& L# v: ]' u* R# |/ `tvb now,tvbnow,bttvb5 將軟化之吉利丁片取出瀝乾水份，隔水加熱熔化後加入作法(4)材料中拌勻。 # i1 R! l0 `$ U4 d1 K3 U; l6 f& U
6 鮮奶油以打蛋器拌打至6分發，再加入作法(5)材料中拌勻即成餡料。
# C, M* A) f$ O. t, Dtvb now,tvbnow,bttvb7 將餡料倒入做好之派皮模內，放入冷凍約2小時。
5 d# Y( a7 n, `+ c' P8 取出脫模後，將罐裝櫻桃餡平鋪裝飾於蛋糕上，再將裝飾用鮮奶油打至9分發擠花裝飾即可。 公仔箱論壇& @, |/ _( L, Z# d( \  X, @

" }( H: k' l& n0 T0 i& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; G( N2 F1 {# {5 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃不可在空氣中久置，否則會結皮、結塊，使蛋糕質感不夠細緻。