[中式食譜] 牛蒡培根珍珠堡

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A.牛蒡 1/2條
% R: `# `4 w1 `* t6 vtvb now,tvbnow,bttvb培根 4片 公仔箱論壇' n1 ?( g0 n1 L5 k& Y) d- q
羅蔓生菜 $ k& c, o* M+ f$ j7 ]* [6 j- S; k% t9 e, ]
七味粉 適量 5.39.217.76( |- w! k+ ?- x+ N- }8 T
白飯 適量
" X0 C3 v; ]% |8 m4 b# uB.醬油 1大匙 % \) ?+ {3 T! V" w$ Q0 [
酒 2大匙 / s5 @0 g+ T6 z  i
砂糖 1大匙
; M# ]3 }8 t# \  stvb now,tvbnow,bttvb水 50cc
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& ]$ T3 r& ~3 I4 p  f  j3 C1.牛蒡去皮切段，再切成絲，然後放入加了白醋的冷水中浸泡15分鐘，瀝乾備用。
2 N2 Q" x- x) y' i$ S' a& R2.將材料A全部混合一起加熱至砂糖融化，成為醬汁備用。
/ m; @) ~8 ]  Y& a  h) X5 o5.39.217.763.熱油鍋，將培根煎香後取出切成小片，然後將牛蒡絲與作法2的醬汁一起放入鍋中炒至略為收汁，再加入培根翻炒一下即可熄火。 公仔箱論壇+ T6 P+ \6 q3 b2 ~% Z) ^
4.將白飯搗杵至有黏性後，捏製成4個扁圓形飯糰，在平底鍋中略煎至兩面呈金黃色即可起鍋，在兩個飯糰中間夾入洗淨的生菜和牛蒡培根，撒上七味粉即可。