[中式食譜] 牛蒡培根珍珠堡

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A.牛蒡 1/2條 # g1 u1 T! N3 R# }
培根 4片
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七味粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: y3 ~) x# {' R. l% y% A
白飯 適量 6 J7 b" K! }3 x& ~8 e; q6 h- s
B.醬油 1大匙
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砂糖 1大匙
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1.牛蒡去皮切段，再切成絲，然後放入加了白醋的冷水中浸泡15分鐘，瀝乾備用。
+ o+ U+ Q; q2 Y2.將材料A全部混合一起加熱至砂糖融化，成為醬汁備用。 ; O4 W; K+ w! z" F. j
3.熱油鍋，將培根煎香後取出切成小片，然後將牛蒡絲與作法2的醬汁一起放入鍋中炒至略為收汁，再加入培根翻炒一下即可熄火。 5.39.217.76% Z/ [$ Q) W3 _$ z* c
4.將白飯搗杵至有黏性後，捏製成4個扁圓形飯糰，在平底鍋中略煎至兩面呈金黃色即可起鍋，在兩個飯糰中間夾入洗淨的生菜和牛蒡培根，撒上七味粉即可。