[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:公仔箱論壇# Q3 o. w2 s, e: x  B

) F7 v( O( x: D# L5.39.217.76肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）公仔箱論壇' v" `3 W1 T* B7 |
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb, @! ^2 O5 ]& ?) r% J& `; y
薑未 - 1大匙2 i7 j! W" Z5 Y- |2 E" C4 k
蒜茸 - 1大匙
. O7 r0 |3 q6 T( V" }tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥未 - 1大匙- s" h* K* ]* {5 R4 C3 j
紅辣椒 - 1條切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R+ U6 K! v% Z' i. t3 G$ |: ~9 ]
沙茶醬 - 1大匙
- z6 o" F- f& |2 U4 K調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙5.39.217.76( n8 U; z3 p, b6 j
烹調:
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. Y8 |# C9 L; w! ?5.39.217.76肥牛加醃料，醃約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& D  L- n( e  p" Y$ J0 n
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
, s# ?5 K! P& \2 ^% W8 k; m$ j5.39.217.76取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
2 ?8 S3 e3 K" P0 k5 r% Wtvb now,tvbnow,bttvb加入粉絲、芡汁，攪勻。5.39.217.76. j" z: A+ h- b- A( H' c7 T
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。