[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
6 D! F& o: x& {7 r& p3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c/ V$ `6 r. i
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）5.39.217.76# ?  g8 p9 G; w0 b; ~$ w
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
; ~# p( G( \5 B薑未 - 1大匙. u' O) x( ~. Q6 P. ^5 X
蒜茸 - 1大匙
$ D+ Y  t1 x* b8 }# L, O0 `5.39.217.76乾蔥未 - 1大匙
3 \( _' |' Y& C1 [公仔箱論壇紅辣椒 - 1條切粒公仔箱論壇- C5 M. s$ m" T) R
沙茶醬 - 1大匙公仔箱論壇4 j% B! x3 e5 |, W! T
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
) R' H' Z, K4 }8 n+ Ktvb now,tvbnow,bttvb烹調:
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/ p2 _! q& e+ O) C+ y, f肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
/ j; |+ V3 u: v( w- a大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
# t: \) o% I5 P0 T+ w- B7 Ktvb now,tvbnow,bttvb取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb  o# b: \+ f- j  _3 Z
加入粉絲、芡汁，攪勻。公仔箱論壇5 \* y. L; @: n7 E
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。