[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）7 e% a& ~8 `# d" I1 z
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
# \* y# x7 o& e8 n- I5.39.217.76薑未 - 1大匙& q; D3 Z3 Q5 H" |3 y  H, P  Q
蒜茸 - 1大匙公仔箱論壇3 m* ~& t0 f+ B( @  H; a$ M
乾蔥未 - 1大匙' @, [' U0 v+ [+ ~
紅辣椒 - 1條切粒tvb now,tvbnow,bttvb% X+ H- [3 ]/ r! O1 z: m
沙茶醬 - 1大匙
. z3 }; @% J+ W- l6 w& d, v+ y+ u& P調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
% q* |3 l# ~9 E5.39.217.76烹調:
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( z3 O4 x3 w# L" B肥牛加醃料，醃約十五分鐘。# @1 l# v7 T  a+ J
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
. x0 V* e+ n' z& K. u0 w* E- d4 M取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G9 f* V7 c9 {- D# |! O+ V$ a
加入粉絲、芡汁，攪勻。
$ F3 n6 n& R) l7 e' y& L9 b3 m公仔箱論壇加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。