[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

net432

材料:
0 _4 F. U1 R6 K' N  j" F: p5.39.217.76' i$ E( D$ q& {- J+ I4 |# W
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
$ S  ~  A/ p, G8 T& A" l; R粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E# q6 D' q3 C& J
薑未 - 1大匙5.39.217.767 O$ u, u+ b0 U, @) R
蒜茸 - 1大匙
# |1 C: t2 D1 x* F# r1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G# F5 O3 {* N, j
紅辣椒 - 1條切粒
& t: x7 x+ L; c, o8 {5.39.217.76沙茶醬 - 1大匙公仔箱論壇1 ?3 ?! S7 `+ t
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
( U: T2 N8 a# k9 q: A+ q公仔箱論壇烹調:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; r# a) S! q" p1 W
5.39.217.76# N+ u5 D. w3 C) V
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
& Y4 R3 [! |: E. A+ F5.39.217.76大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
; _  V6 Z5 t7 g3 d1 u. b* m取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
. H% j0 E0 ^6 S! y/ C+ ~加入粉絲、芡汁，攪勻。
. ~6 Y+ m2 h: u- p# K9 s公仔箱論壇加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。