[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb. ~# h: }+ l1 Q) K% v8 |" t

. i3 C( \  Z! i$ f8 ^肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
, F! r6 g& P+ k0 p# `5 }5.39.217.76粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
& _$ g, l. ]5 d/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑未 - 1大匙
0 I6 f- l7 p( m7 z3 k* p: r公仔箱論壇蒜茸 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- i. w8 h3 ^; m$ P% Y* v, G: N( B$ a
乾蔥未 - 1大匙
& M) T% f  Y, R+ T紅辣椒 - 1條切粒5.39.217.762 s' V8 C- S9 |" U- o5 ?, t
沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X8 E" {% H: }  r2 L
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
/ R: o3 `# W5 u3 T9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調:tvb now,tvbnow,bttvb6 Y* L' w4 w! a9 n9 b, L2 b2 t

4 p  N0 @8 h3 c4 `# P6 P肥牛加醃料，醃約十五分鐘。' A3 Z: E& V* u  f7 \& F8 Z( F
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。9 v8 n% S+ s7 w4 W" g; I2 `
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 t# Q' L) j1 `5 u
加入粉絲、芡汁，攪勻。4 |8 q- N& g0 ~1 f, C# g
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。