[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

net432

材料:
7 n1 v: j2 G. }# I. o公仔箱論壇
4 {3 P& |" y1 o) M9 q2 N肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
6 o" X1 j4 K" T$ P$ i) c6 x& Z/ O5.39.217.76粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N) p0 ~+ X5 c  Y2 C
薑未 - 1大匙公仔箱論壇3 ?/ A3 K& I, \# M
蒜茸 - 1大匙公仔箱論壇# u/ k4 _( G6 x1 o( B
乾蔥未 - 1大匙: c2 }* J" I- V" S# H& c; ]% M# t
紅辣椒 - 1條切粒
# C- u8 R* w  R- T5.39.217.76沙茶醬 - 1大匙5.39.217.76' z& Z$ O/ b) K
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
8 m9 m2 q& c( A) A烹調:
9 }) f  y* u& C0 {/ g! ~
. _8 v- a5 u& r+ c2 htvb now,tvbnow,bttvb肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
4 c% x# w1 L* I2 ]- y公仔箱論壇大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。公仔箱論壇0 L3 w; ~9 [2 _; K
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。1 Y, _/ w$ B5 a+ A2 A3 @
加入粉絲、芡汁，攪勻。
; U1 T5 Y/ a4 ]/ K  a9 j加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。