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雞蛋「蜜」皮 tvb now,tvbnow,bttvb6 k `" Q& C, W+ E/ U
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4 ^5 X0 \! y, N% B$ `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻5.39.217.76" J k+ h9 K& ]$ j! A& m9 O/ w
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麥皮 2湯匙公仔箱論壇0 \! M0 [4 \* m7 l5 d- p, M0 M6 Y
8 I- W# z+ j# b' @1 D5 Q7 N脫脂奶 1杯
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9 @; i1 x$ i: G2 }$ Ztvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1茶匙
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% t5 x" r3 M, v1. 雞蛋打勻，待用。
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# r3 S4 h# V8 Q公仔箱論壇2. 脫脂奶與麥皮同煮，開始微滾時，熄火，倒入蛋汁，徐徐攪拌。
$ Z- k& Z, _1 d/ Z公仔箱論壇3. 吃時加入蜜糖。
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8 a# {* P& W. V7 v7 P. k9 F8 q全脂奶和脫脂奶所含的蛋白質、鈣質及維他命B2皆相若，但脂肪和熱量就大大不同。
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( F# ~+ @+ |1 J9 \0 u: P% ~, [9 E, b全脂奶1杯(250毫升)
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出售蜜糖之前，製造商會以170℉(即60℃)的溫度烹煮30分鐘來消滅細菌。蜜糖容易藏有細菌胚種(BATERIA SPORE)，所以美國法例規定一歲以下的嬰兒不准進食蜜糖，因為他們的胃部尚未發育完全，胃酸不及成年人多，所以還沒有足夠的能力消滅細菌。 |
發表於 2007-12-13 12:11 PM
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