[甜品] 抹茶杏仁豆腐

pupu999

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夏天最討厭的就是大日頭，每天熱氣騰騰的回家都沒有胃口，很想吃冰涼的甜品吶。自己做的杏仁豆腐放心又衛生，做法很簡單哦
( G2 I- o5 d$ W& c4 a1 ?6 T做這道甜品建議用瓊脂，因為凍好后拿出來切，需要凝固狀態比較高，如果用吉利丁片或者魚膠粉，可能會達不到這種凝結程度。公仔箱論壇1 G, k' J8 J: L1 c
首先呢，准備好所需要原料，杏仁露一罐、牛奶、瓊脂  G" Z& K4 n, I
接下來瓊脂放入清水中浸泡至軟，淘洗几次。放入鍋中加入約200ml清水小火加熱至融化) f. I  C7 [& [. H
然后把融化的瓊脂液倒入碗中，倒入煮開的杏仁牛奶液中混合均勻# g3 [- Q2 x: Z6 G+ B& u/ A( s
最后把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷卻后蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小時就可以吃啦~~~
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我自己很喜歡抹茶，所以最后撒了抹茶粉上去，還可以按自己喜歡澆上果醬或者水果，甚至可以做成杏仁刨冰呢~~